Φυσικά, ο καθένας αντιπροσωπεύει σε γενικές γραμμές πώς να κάνει γλειφιτζούρια από ζάχαρη στο σπίτι: φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στη ζάχαρη τήξης σε ένα τηγάνι! Αλλά στην προετοιμασία των καραμέλα στο σπίτι υπάρχουν μικρά αλλά πολύ σημαντικά μυστικά. Μπορούν να σας σώσουν από το να "κολλήσουν" το σιρόπι στα πιάτα, κολλώντας και κρυσταλλοποιώντας τη ζάχαρη. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς να κάνουμε γλειφιτζούρια από τη ζάχαρη στο σπίτι.
Η συνταγή για bettas από τη ζάχαρη σε ένα ραβδί
Συστατικά:
- ζάχαρη-1 φλυτζάνι?
- νερό - 1/3 φλιτζάνι?
- ξύδι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλλα, ρίξτε νερό και ξύδι εκεί και βάλτε σε μια αδύναμη φωτιά. Περιμένουμε τη ζάχαρη να διαλύεται πλήρως και να ανακατεύεται συνεχώς έτσι ώστε να μην καεί. Είναι απαραίτητο να βράσει τη διαφάνεια και το χρυσό χρώμα, αλλά είναι επίσης σημαντικό να μην χωνέψει. Όσο πιο σκοτεινή είναι η καραμέλα , τόσο πιο λαμπερή θα είναι η πικρία και η καυτή γεύση.
Προσθέστε το ξύδι (μπορείτε να μήλο ή σταφύλι), και για την αρωματοποιία μπορείτε να στάζουν κάποια από την ουσία. Μορφές πριν τη λίπανση με φυτικό έλαιο, ρίχνουμε στο σιρόπι και τα stick sticks (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οδοντογλυφίδες ή σουβλάκια για τα κεμπάπ). Μόλις η καραμέλα είναι κατεψυγμένη, οι σπιτικές ζακάρες είναι έτοιμες!
Στο τέλος του μαγειρέματος, μην ξεχάσετε να ρίξετε τα πιάτα με νερό, αλλιώς θα χρειαστεί να περάσετε πολύ χρόνο για να απαλλαγείτε από την κατεψυγμένη καραμέλα.
Κέικ φρούτων από ζάχαρη
Συστατικά:
- ζάχαρη - 2 φλιτζάνια.
- χυμός φρούτων ·
- ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μια αδύναμη φωτιά, ρίχνουμε τη ζάχαρη, ρίχνουμε το ξύδι και το χυμό. Ο χυμός θα χρειαστεί τόσο πολύ για να βρεθεί και να καλύψει όλη τη ζάχαρη. Μην φοβάστε αν δεν υπολογίσετε και χύνετε λίγο περισσότερο χυμό από ό, τι είναι απαραίτητο. Αυτό θα επηρεάσει μόνο τον χρόνο μαγειρέματος, το υπερβολικό νερό θα βράσει μακριά, και η γεύση και το άρωμα θα παραμείνει στη καραμέλα.
Ζεσταίνετε τη ζάχαρη σε υγρή κατάσταση. Όταν η ζάχαρη λειώσει εντελώς, μαγειρέψτε τη σε χαμηλή φωτιά. Η καραμέλα είναι έτοιμη, μόλις πέσει μια σταγόνα, αμέσως παγώνει όταν εισέρχεται στο νερό.
Ρίξτε το σε καλούπια που έχουν προηγουμένως λιπανθεί με λάδι και τοποθετήστε τα ραβδιά.
Αλλά μπορείτε να δείτε μια μικρή φαντασία και παρακαλώ την οικογένεια με πρωτότυπες φιγούρες. Για να γίνει αυτό, απλώνουμε ένα φαρδύ και επίπεδο πιάτο (για παράδειγμα, ένα ανεστραμμένο τηγάνι) με άφθονο λάδι και χρησιμοποιούμε ένα κουτάλι για να ρίχνουμε έξω
Έτσι μάθατε πώς να κάνετε κούκλες από ζάχαρη σε καλούπια και πώς να φτιάχνετε φρούτα και να φτιάχνετε σκελίδες από τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας τον ελάχιστο χρόνο και τα αποθέματα στην κουζίνα σας. Τώρα μπορείτε να περιποιηθείτε νόστιμα, τόσο παιδιά όσο και ενήλικες, γιατί αγαπούν και τα γλειφιτζούρια. Στο μέλλον, μετά από μια καλή πρακτική, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε θαλάσσια σπίτια και άλλα ασυνήθιστα πρόσωπα.