Στο μεσημεριανό μενού πρέπει πάντα να προσθέσετε μια μικρή αίσθηση, διαφορετικά θα είναι πολύ δύσκολο να το παρατηρήσετε. Τα πιάτα λαχανικών και οι χυλός στο νερό γίνονται γρήγορα βαρετά, γι 'αυτό προτείνουμε να φτιάξετε νόστιμες άσπρες σαλάτες που θα κορεάζουν το σώμα σας με βιταμίνες.
Σαλάτα με μανιτάρια
Συστατικά:
- φρέσκα ζαχαρωτά - 8 τεμ.
- σπανάκι - 1 μάτσο.
- μωβ βολβός - 1 τεμάχιο?
- ξηροί καρποί κέδρου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Οι πιπεριές πλένονται καλά, κόβονται σε λεπτές πλάκες και ψεκάζονται με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι σε φυτικό έλαιο μέχρι το υγρό να εξατμιστεί τελείως. Αυτή τη φορά καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το τεμαχίζουμε με μισά δαχτυλίδια. Το σπανάκι πλένεται, ανακινείται και στεγνώνει, τοποθετώντας σε μια πετσέτα χαρτιού. Εάν τα φύλλα είναι μεγάλα, τα αλέθετε σε κομμάτια. Στη συνέχεια, πάρτε μια πινακίδα σερβιρίσματος, τοποθετήστε μια όμορφη δέσμη σπανάκι, στη συνέχεια τηγανητά ζαχαρωτά και μπλε κρεμμύδια. Πασπαλίζουμε την άπαχη σαλάτα λαχανικών με τα αποφλοιωμένα κουκουνάκια, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και το περιχύνουμε με μπαχαρικά. Αναμίξτε καλά τα πάντα και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.
Συνταγή για άπαχη σαλάτα με καλαμάρι
Συστατικά:
- έτοιμο καλαμάρι σε λάδι - 150 γρ.
- ντοματίν κεράσι - 10 τεμ.
- φύλλα πράσινης σαλάτας - 1 μάτσο?
- Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
- λάμπα μπλε - 1 τεμάχιο?
- μπαχαρικά.
Για ανεφοδιασμό:
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- ελαιόλαδο ·
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Καλαμάρι τεμαχίζει σε μικρά κομμάτια. Τα λαχανικά πλένονται καλά και στεγνώνουν σε χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόβουμε τις ντομάτες στο μισό και τα φύλλα σαλάτας συνθλίβονται με τα χέρια. Το βουλγαρικό πιπέρι επεξεργάζεται και ψιλοκομμένο σε λεπτές ημικύκλες μαζί με μαϊντανό. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, πλένεται και κόβεται σε λεπτά στρώματα. Τώρα πάρτε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε σε αυτό τα συστατικά για τη σάλτσα - ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μετά από αυτό, βάζουμε την άπαχη σαλάτα με καλαμάρι σε δίσκους πιάτων και ρίχνουμε τη σάλτσα.
Σαλάτα με λάχανο
Συστατικά:
- Peking λάχανο - 200 g?
- Νωπό ανανά - 50 g.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- πράσινα μήλα - 1 κομμάτι?
- μπαχαρικά ·
- ζάχαρη - στη γεύση?
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Ο νωπός ανανάς καθαρίζεται από το δέρμα, κόβεται προσεκτικά με μάτια και τεμαχισμένα κύβους. Με τα πορτοκάλια ξεφλουδίζουμε, αποσυναρμολογούμε σε κομμάτια και στη συνέχεια κόβουμε το καθένα σε διάφορα μέρη. Το πεύκο ψιλοκομμένο και το μήλο κόβεται σε μικρούς κύβους ή τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τώρα συνδέουμε λάχανο με ανανά, βάζουμε πορτοκάλια με μήλα, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη για γεύση και γεμίζουμε το πιάτο με χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι κατά βούληση. Τελειωμένο άπαχο μαρούλι χωρίς μαγιονέζα αναμειγνύεται, βάζουμε σε μικρές πλάκες και τα βάζουμε στο τραπέζι.
Σαλάτα με φασόλια
Συστατικά:
- κόκκινα φασόλια κονσέρβες - 1 κουτί?
- κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κατσαρόλα?
- κάπαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- κρεμμύδι πράσινο - για γεύση?
- φρέσκα πράσινα.
Για ανεφοδιασμό:
- νερό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι κόκκινου κρασιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σάλτσα tabasco - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μπαχαρικά ·
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Έτσι, αφήστε τα φασόλια να στραγγίσουν την άλμη, ξεβγάλτε τα φασόλια και τα βάζετε σε ένα μπολ. Προσθέστε το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι χωρίς υγρό, καραβίδες, πιέστε το καθαρισμένο σκόρδο μέσα από την πρέσα και ρίξτε τα τεμαχισμένα χόρτα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το ξύδι με νερό, προσθέστε τη σάλτσα Tabasco και βάλτε το μέλι. Σολίμ, πιπέρι για να δοκιμάσετε και να πιείτε το άπαχο σαλάτα. Αναμείξτε καλά και αφήστε το να βρασταθεί για 30-40 λεπτά.