Μερικές φορές θα ήταν επιθυμητό (και μερικές φορές καθίσταται απλώς μια αναγκαιότητα) να ετοιμάσουμε ένα θρεπτικό και θρεπτικό πιάτο, ενώ, όπως λένε, σε μια βιασύνη, όχι ιδιαίτερα ενοχλητικό.
Μπορείτε να κάνετε μια νόστιμη σαλάτα με τέτοια θρεπτικά προϊόντα όπως το αυγό και το ζαμπόν. Αυτή η σαλάτα είναι καλό για μεσημεριανό γεύμα και για απρόσμενες επισκέψεις. Τέτοιες συνταγές θα εκτιμηθούν ιδιαίτερα από άτομα που οδηγούν μόνο το αγρόκτημα.
Σαλάτα με ζαμπόν, αυγό, τυρί και αγγούρι
Συστατικά:
- ζαμπόν - περίπου 200-300 g;
- Κοτόπουλο αυγό - 1-2 τεμ.?
- σκληρό τυρί - 150 g;
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- φρέσκο αγγούρι - 1-2 τεμ.?
- τα χόρτα είναι διαφορετικά φρέσκα.
- συστατικά για ανεφοδιασμό:
- λίγο φυτικό έλαιο (ιδανικά ελιά extra Virgin).
- χυμό λεμονιού ή κάποιο καλό φυσικό ξύδι.
- σκόρδο - 1 σκελίδα.
Προετοιμασία
Βράζετε τα βραστά αυγά για 6 λεπτά, ψύξτε σε κρύο νερό και αλάστε το μετά από 3 λεπτά. Θα καθαρίσουμε τα αυγά από το κέλυφος και θα τα κόψουμε με λεπτή ή όχι λεπτή μορφή (μπορεί να κοπεί με αυγό). Ζαμπόν κομμένο σε μικρές λεπτές λωρίδες, αγγούρι - διαμήκεις πλάκες, και γλυκές πιπεριές - μικρά καλαμάρια. Το τυρί θα τεμαχιστεί σε ένα μεγάλο τρίφτη ή επίσης θα τεμαχιστεί σε λωρίδες. Κόψτε τα πράσινα ψιλά. Θα συνδυάσουμε τα πάντα σε ένα μπολ σαλάτας.
Τώρα ανεφοδιάστε. Φυτικό λάδι αναμειγμένο με χυμό λεμονιού ή ξύδι σε αναλογία 3: 1. Θα πουλήσουμε το σκόρδο στο ανεφοδιασμό, χρησιμοποιώντας ένα χειροκίνητο πάτημα. Μπορείτε να τακτοποιήσετε με μια μικρή ποσότητα από τελειωμένη μουστάρδα (χωρίς συντηρητικά, κατά προτίμηση) και κόκκινη πιπεριά.
Ρίχνουμε το σαλάτα και ανακατεύουμε. Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί με επιτραπέζιο ελαφρύ κρασί ή μπύρα. Η ενσωμάτωση στη σαλάτα των 200 γραμμάρια πράσινων κονσερβοποιημένων μπιζελιών θα το κάνει ακόμα πιο ικανοποιητικό.
Σαλάτα με ζαμπόν, αυγό, τυρί, μαριναρισμένα μανιτάρια και αγγούρια
Συστατικά:
- ζαμπόν - περίπου 200-300 g;
- Κοτόπουλο αυγό - 1-2 τεμ.?
- σκληρό τυρί - 150 g;
- μανιτάρια με απόξεση - 200 g.
- γεμιστό ή αλατισμένο αγγούρι (καλύτερα αγγούρια) - 3-5 τεμ.
- λίγο φυτικό έλαιο?
- χυμός λεμονιού.
- Το φρέσκο πράσινο είναι διαφορετικό (μαϊντανός, κόλιανδρος, άνηθος).
Προετοιμασία
Τα βραστά βραστά και αποφλοιωμένα αυγά κοτόπουλου ψιλοκομμένα με μαχαίρι. Μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι. Το τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Αλατισμένα αγγούρια κομμένα σε μικρές λεπτές λωρίδες. Κόψτε τα πράσινα ψιλά. Θα συνδυάσουμε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, με λάδι, αναμειγνύεται με μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού. Το ανακατεύουμε. Μπορείτε να προσθέσετε στη σαγιά σαλάτα 2 βραστές πατάτες, κομμένες σε φέτες. Σε αυτή τη σαλάτα μπορείτε να σερβιρίσετε με βότκα ή με ένα ισχυρό βάμμα μούρων.