Αληθινοί γνώστες της γεύσης της κλασικής ιταλικής πίτσας είναι απίθανο να εγκρίνουν τις παρακάτω συνταγές, υποστηρίζοντας ότι το τελικό αποτέλεσμα δεν είναι πίτσα. Στην πραγματικότητα, μια έκδοση σνακ που μπορεί να εκτελεστεί σε ένα τηγάνι σε δέκα λεπτά απέχει πολύ από την αυθεντικότητα, αλλά παρ 'όλα αυτά, είναι επίσης απολαυστικά, και τη στιγμή που πρέπει επειγόντως να ξεχωρίσετε κάτι για πρωινό ή δείπνο, αυτές οι συνταγές είναι απλά ένα εύρημα για οποιαδήποτε ερωμένη.
Γρήγορη λιτή πίτσα σε ένα τηγάνι για 10 λεπτά - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι κοσκινισμένο με σιτάρι - 280 g.
- ένα αυγό της επιλογής - 1 κομμάτι?
- κεφίρ - 215 ml.
- σόδα σβησμένη - 1 μικρή πρέζα?
- ελαιόλαδο ή ηλίανθο χωρίς γεύση - 45 ml.
- αλάτι πετρωμάτων?
- λουκάνικο ή ζαμπόν - 245 g.
- Ντομάτες - 225 g.
- γλυκό πιπέρι βουλγαρικά - 125 g;
- κέτσαπ - 35 g.
- μαγιονέζα - 25 g.
- Ιταλικά ξηρά βότανα (μίγμα) - 2 πρέζα?
- φύλλα από φρέσκα πράσινα.
- σκληρό τυρί - 175 γραμ.
Προετοιμασία
Δεδομένου ότι η πίτσα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, θα προετοιμάσουμε αρχικά τα συστατικά για την πλήρωση. Κόβουμε μικρά λουκάνικα ή ζαμπόν, τεμαχισμένες ντομάτες και αυθαίρετες φέτες βουλγάρικου πιπεριού. Αλέθουμε επίσης σε ένα σκληρό τυρί.
Για τη ζύμη ανακατέψτε το κεφίρ με ενυδατωμένη σόδα και αλάτι, προσθέστε το αυγό, το φυτικό έλαιο και το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα με ένα χτύπημα για να διασκορπιστούν όλα τα κομμάτια. Τώρα ρίχνουμε την προκύπτουσα μάζα σε ένα λαδωμένο τηγάνι (κατά προτίμηση με μια μη κολλητική επικάλυψη) και αφήνουμε το κέικ να ψηθεί και να ροδοκόψει στη μία πλευρά. Τώρα γυρίστε τη βάση της γρήγορης πίτσας σε ένα άλλο βαρέλι, το οποίο με τη σειρά του λιπαίνεται με ένα μείγμα κέτσαπ και μαγιονέζας και το τρίβουμε με ένα μείγμα αρωματικών ιταλικών βοτάνων. Στη συνέχεια διανέμουμε λουκάνικο, βουλγαρικό πιπέρι, ντομάτες και αλεσμένο τυρί, ολοκληρώνουμε τη σύνθεση με φύλλα πρασίνου και αφήνουμε το προϊόν κάτω από το καπάκι στη χαμηλότερη θερμότητα μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί και η βάση πίτσας από την άλλη πλευρά καφετί.
Σπιτική πίτσα στο τηγάνι "Minutka" - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι κοσκινισμένο με σιτάρι - 275 g.
- Αυγά επιλεγμένα - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά - 120 g.
- κλασική μαγιονέζα - 120 γραμμάρια.
- εξευγενισμένο λάδι - 25 ml.
- αλάτι βράχου - 1 πρέζα?
- λουκάνικα, λουκάνικα ή ζαμπόν - 245 g.
- φρέσκες ντομάτες - 180 g.
- Ιταλικά ξηρά βότανα (μίγμα) - 2 πρέζα?
- μανιτάρια κονσερβοποιημένα ή βρασμένα ·
- Νωπά χόρτα;
- το τυρί είναι σκληρό - 180 γραμμάρια.
Προετοιμασία
Αυτή η συνταγή για γρήγορη χαλαρή πίτσα είναι ακόμη πιο απλή και παίρνει ακόμα λιγότερο χρόνο, γι 'αυτό ονομάστηκε "Minute". Αρκεί μόνο να προετοιμαστούν και να κοπεί τα μεσαίου μεγέθους εξαρτήματα για το γέμισμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε προϊόντα που σας αρέσουν περισσότερο και είναι διαθέσιμα. Στην περίπτωσή μας, αυτό είναι και πάλι παραδοσιακά λουκάνικο, ζαμπόν ή λουκάνικα, τα οποία προσθέτουμε στα ψιλοκομμένα μανιτάρια (φρέσκα, κονσερβοποιημένα ή απλά βρασμένα). Για την υγιεινή, προσθέτουμε και φρέσκες ντομάτες,
Η ζύμη προετοιμάζεται με αστραπιαία ταχύτητα. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με ξινή κρέμα, μαγιονέζα, αυγά και ένα τσίμπημα αλατιού. Για μεγαλοπρέπεια, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόνη ψησίματος. Τώρα ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν όλα τα κομμάτια. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ζεστό, λαδωμένο, μη κολλημένο τηγάνι και αμέσως τοποθετήστε τις ντομάτες, τα λουκάνικα και τα μανιτάρια. Ετοιμάζουμε τα πάντα με λίγο αποξηραμένα βότανα, βότανα και αλάτι, διανέμουμε το τριμμένο τυρί στην κορυφή και καλύπτουμε το δοχείο με ένα καπάκι. Μετά από περίπου δέκα λεπτά μαρασμού κάτω από το καπάκι, μια τεμπέληδες πίτσα θα είναι έτοιμη, μπορείτε να την σερβίρετε και να την δοκιμάσετε.