Ένα κοινό τηγανισμένο ή ψητό κοτόπουλο είναι δύσκολο να εκπλήξει κανέναν. Αλλά αφού το ετοιμάσατε σε μια κρεμώδη σάλτσα στο φούρνο, θα πάρετε αναμφίβολα πολλές κολακευτικές κριτικές από το νοικοκυριό ή τους επισκέπτες σας. Από το φαινομενικά κοινότοπο σύνολο προϊόντων, έχετε ένα εξαιρετικό και απίστευτα νόστιμο πιάτο, δημιουργώντας ένα άξιο ανταγωνισμό σε οποιοδήποτε πιάτο με κρέας.
Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο σε κρεμώδη σάλτσα στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- φιλέτο στήθους κοτόπουλου - 950 g.
- κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 33% - 220 ml.
- σκόρδο - 5-6 δόντια;
- μοσχοκάρυδο - 5 g.
- κόλιαντρο - 5 g.
- άλας ·
- μαύρο πιπέρι στο έδαφος.
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Το φιλέτο του στήθους κοτόπουλου κόβεται σε διάφορα μέρη, το καθένα από τα οποία χτυπάει με σφυρί κουζίνας, που προηγουμένως καλύφθηκε με μεμβράνη τροφής. Αποφλοιωμένο και συμπιεσμένο σκόρδο, ανακατεύουμε με φυτικό λάδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο και κόλιανδρο και τρίβουμε το παρασκευασμένο μείγμα με κοτόπουλο. Το αφήνουμε να μαριναριστεί για τουλάχιστον μία ώρα και στη συνέχεια το βάζουμε στο φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από χαρτί περγαμηνής. Η κρέμα διαλύεται σε ένα παχύ και πυκνό αφρό, το καλύπτεται με την επιφάνεια των κομματιών κοτόπουλου και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο 185 βαθμών και βυθίζουμε σε αυτή τη θερμοκρασία για είκοσι πέντε λεπτά.
Μετά το πέρας του χρόνου, το στήθος κοτόπουλου θα είναι έτοιμο.
Κοτόπουλο σε σάλτσα κρεμώδους τυριού στο φούρνο
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 1,5 kg.
- κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 33% ή λιπαρή ξινή κρέμα - 100 ml.
- λευκό κρασί - 150 ml.
- λυκίσκο-suneli - 10-15 g.
- γλυκιά πάπρικα - 15 g.
- σκόρδο - 3-4 δόντια;
- σκληρό τυρί - 150 g;
- φυτικό έλαιο;
- άλας ·
- μαύρο πιπέρι στο έδαφος.
- φρέσκα πράσινα για να επιλέξετε από?
- ελιές.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να πάρετε ολόκληρο το κοτόπουλο, διαιρώντας το σε μερίδες, καθώς και κουνουπιέρες κοτόπουλου, μηρούς ή ζαμπόν.
Ετοιμάσατε κατάλληλα το κοτόπουλο αλατισμένο και βάζετε σε μια λαδωμένη μορφή ή σε ένα δίσκο ψησίματος σφιχτά μεταξύ τους. Η κρέμα ή ξινή κρέμα συνδυάζεται σε ένα μπολ με κρασί, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο σκόρδο. Περίστε τη σάλτσα με το αλάτι, τη μαύρη πιπεριά και την πάπρικα, ρίξτε το λυκίσκο-suneli, ανακατέψτε και ρίξτε τα κοτόπουλα στη φόρμα.
Τώρα βάλτε το πιάτο σε ένα προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών και ψήστε για τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια pritrushivayem επιφάνεια του πιάτου τριμμένο σε τρίφτη με σκληρό τυρί και να δώσει το μαυρισμένο κοτόπουλο άλλα δεκαπέντε λεπτά. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα πιάτο απευθείας στη φόρμα, να το διακοσμήσετε αποτελεσματικά με φρέσκα βότανα και ελιές σε φέτες.