Πώς να μαγειρέψετε ένα πράσινο μπορς;

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η προετοιμασία του πράσινου μπορς είναι δυνατή μόνο την άνοιξη ή το καλοκαίρι, αλλά αυτό είναι λάθος. Εάν προχωρήσετε καλά και παγώσετε τη λάρνακα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πράσινο μπορς ακόμη και σε πικρό παγετό, χαίροντας έτσι την οικογένεια με ένα παραδοσιακό πιάτο και προσθέτοντας σ 'αυτά ζεστασιά και διάθεση.

Πράσινο μπορς χωρίς κρέας

Αναμφισβήτητα, στην καρδιά της συνταγής για το μαγείρεμα πράσινο borsch είναι πιο πράσινα. Την άνοιξη, ζητείται από ένα πράσινο μπορς να το βράσει χωρίς κρέας, να προσθέσει ελαφρότητα και φρεσκάδα στο σώμα και να το γεμίσει με ενέργεια. Τα πρώτα τσαμπιά της πράσινης στην αγορά, τα νεαρά λαχανικά καλούνται πρόσκληση από τον πάγκο. Πώς δεν μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πράσινο μπορς.

Συστατικά:

• καρότα - 1 τεμάχιο.
• πατάτες - 4 τεμάχια.
• ρύζι - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• βούτυρο - 50 g.
• σπανάκι - 200 g.
• κορέλη - 200 g.
• μαϊντανός, άνηθος - για γεύση?
• άνηθος - για γεύση?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι μπιζέλια - για γεύση?
• βραστά αυγά - 2-3 τεμ.

Προετοιμασία

Γεμίστε το τηγάνι με κρύο νερό, βράστε, βάλτε το πλυμένο ρύζι, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε λωρίδες πατάτας. Βολβός ψιλοκομμένο και περνάει σε μια κατσαρόλα σε μια μικρή ποσότητα βούτυρο, μαζί με τριμμένο σε ένα μεγάλο καρότο τρίβει σε ένα χρυσό χρώμα. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες - προσθέστε την κατσαρόλα, το αλάτι και το πιπέρι στο τηγάνι. Το σπανάκι πλένεται προσεκτικά και κόβεται σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε στο μπορς μετά την παθητικοποίηση. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Το Sorrel πλένεται, τακτοποιούμε, κόβουμε επίσης λωρίδες και βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο. Μετά από 1-2 λεπτά, όταν το μπορντό βράζει, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το να βρασταθεί για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, το επαναθερμάνετε και το σερβίρετε στο τραπέζι. Η προετοιμασία ενός πράσινου μπορς απαιτεί τόσο τη σωστή συνταγή όσο και την τέλεια σερβίρισμα: σε κάθε πλάκα προσθέστε τα ψιλοκομμένα βραστά αυγά και μια κουταλιά ξινή κρέμα σε κάθε μία από τις πλάκες. Εάν δεν σας αρέσουν τα ψιλοκομμένα αυγά, τότε μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε έναν απλό κύκλο, ο κρόκος θα θυμίσει τον ήλιο και ένα πράσινο μπορς χωρίς κρέας θα αποδειχθεί ότι είναι πραγματικά ανοιξιάτικη.

Στη Ρωσία, το πράσινο borsch της Ουκρανίας ονομάζεται "πράσινη σούπα λάχανο" και μαγειρεύεται με τη λάρνακα, αλλά μπορείτε να προσπαθήσετε να το κάνετε με τσουκνίδες, εκπλήσσοντας την οικογένειά σας με ένα ασυνήθιστο συστατικό. Προετοιμάστε ένα πράσινο μπορς και στο ζωμό κρέατος, προετοιμάστε το. Το πιάτο θα γίνει πιο κορεσμένο και ικανοποιητικό. Σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε ένα κομμάτι κρέατος σε κάθε πλάκα πριν το σερβίρετε.