Εύκολο να ετοιμάσετε, χρήσιμο, θρεπτικό και νόστιμο πιάτο από μακαρονάδα με ντομάτες θα ταιριάζει απόλυτα στο τραπέζι σας καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Η δομή αυτών των λαχανικών είναι τέτοια που κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και αρωματικό, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί τόσο σε ζεστό όσο και σε κρύα μορφή. Οι μαϊντανές μελιτζάνες με ντομάτες συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους και δημιουργούν ένα ανεξάρτητο, θρεπτικό και νόστιμο πιάτο, καθώς και τη γεύση του κρέατος, των ψαριών, των μανιταριών και ακόμη και των πατατών.
Για να επιτύχετε πρόσθετες γευστικές ιδιότητες, η μελιτζάνα και η ντομάτα μπορούν να μαγειρευτούν προσθέτοντας άλλα λαχανικά, για παράδειγμα κολοκυθάκια, και η παρουσία σκόρδου θα κάνει το πιάτο πιο γευστικό.
Πώς να μαγειρεύουμε σωστά μελιτζάνες με ντομάτες, λέμε περαιτέρω.
Κολοκυθάκια με κολοκυθάκια, ντομάτες και σκόρδο
Συστατικά:
- μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους - 2 τεμ.
- κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
- μεσαίες τομάτες - 3 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 200 g;
- καρότα - 100 g;
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- φυτικό έλαιο - 75 ml.
- μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- άλας ·
- βασιλικό και μαϊντανό.
Προετοιμασία
Ξεφλουδισμένα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες καρότα και μετά από πέντε λεπτά ψιλοκομμένες ντομάτες και βουλγαρικό πιπέρι. Ξεχωριστά τηγανίζουμε πρώτα τις μελιτζάνες και στη συνέχεια τα κολοκυθάκια και προσθέτουμε στα υπόλοιπα λαχανικά, στρώνουμε για πέντε λεπτά, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα χόρτα και αφαιρούμε από τη ζέστη.
Πατάτες μελιτζάνες με ντομάτες και μανιτάρια σε ένα multivark
Συστατικά:
- μελιτζάνες - 650 g.
- μπιζέλια - 350 γρ.
- ντομάτες - 250 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 100 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 200 g;
- καρότα - 150 g;
- φυτικό έλαιο - 75 ml.
- μίγμα πιπεριών εδάφους ·
- άλας ·
- φρέσκα πράσινα .
Προετοιμασία
Στο κύπελλο της multivarka με τηγανητά λαχανικά στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Ψήσιμο" ψιλοκομμένα κρεμμύδια δαχτυλίδια μέχρι διαφανή, στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε για άλλα δέκα λεπτά. Τώρα βάζουμε βουλγαρικό πιπέρι, μικρά πεπόνια ολόκληρα και μεγάλα κομμένα σε πολλά κομμάτια, κομμένα σε μεγάλους κύβους μελιτζάνας και φέτες ντομάτας. Στη συνέχεια, τα λαχανικά, το αλάτι, το πιπέρι, ανακατέψτε απαλά και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Σβήσιμο" για τριάντα λεπτά.
Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.