Το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν πρόκειται για την προετοιμασία ενός γεύματος πατάτας είναι να βράσει τους κονδύλους, να βγει ή να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι. Αλλά όταν οι συνηθισμένοι τρόποι μαγειρέματος λαχανικών είναι ήδη αρκετά ταλαιπωρημένοι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιο πρωτότυπες ιδέες και να καταλάβετε κάτι ασυνήθιστο για το βραδινό γεύμα.
Γρήγορο δείπνο σε μια βιασύνη - συνταγές από πατάτες
Στη συνέχεια θα προσφέρουμε αρκετές ιδέες που θα σας βοηθήσουν όχι μόνο να μαγειρέψετε ένα νόστιμο δείπνο από πατάτα, αλλά και να σας εξοικονομήσετε πολύτιμο χρόνο.
Πατάτες για δείπνο - γρήγορο και νόστιμο
Συστατικά:
- πατάτες μεσαίου μεγέθους - 4 τεμάχια.
- τυρί από σκληρές ποικιλίες - 120 g.
- Βούτυρο - 95 γραμ.
- σκελίδες σκόρδο - 4 τεμ.?
- κρέμα γάλακτος - 90 g?
- ζαμπόν ή μπέικον - 220 g.
- πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανός, βασιλικός - για γεύση?
- αλάτι μεγάλο και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστούμε έναν κονδύλου μέσου μεγέθους πατάτας, επιμήκη σε κανονική μορφή. Πρέπει να πλυθούν καλά με μια βούρτσα και να στεγνώσουν. Τώρα κόψτε τα φρούτα στο "ακορντεόν", μη κόβετε λίγο μέχρι το τέλος και λιπάνετε τις περικοπές με μείγμα βουτύρου και τριμμένο σκόρδο. Διαθέτουμε τα κενά σε δίσκο ψησίματος ή σε ταψί και τα στέλνουμε στο φούρνο που θερμαίνεται στους 195 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Ανάλογα με την ποικιλία και την ωριμότητα των πατατών, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να ποικίλει - ελέγχουμε την ετοιμότητα του λαχανικού μετά από τριάντα λεπτά μαγειρέματος, εάν είναι απαραίτητο, παρατείνοντας τη διαδικασία. Δέκα λεπτά πριν από την ετοιμότητα, εισάγουμε φέτες τυριού στα τμήματα.
Ενώ προετοιμάζονται οι πατάτες, τηγανίζουμε το κρεμώδες βούτυρο με λεπτό και μεσαίο ζαμπόν ή μπέικον μέχρι το κόκκινο και το ανακατεύουμε με αλάτι, πιπέρι και φρέσκα βότανα που ψιλοκομμένα.
Καυτές πατάτες απλώνονται σε ένα πιάτο, πάνω με καρυκεύματα ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με τηγανητό ζαμπόν ή μπέικον.
Τι να μαγειρέψουμε για δείπνο από πατάτες και κιμά;
Απίστευτα νόστιμο είναι μια πουτίγκα πατάτας με κιμά. Είναι κατασκευασμένο γρήγορα, είναι έτοιμο στο φούρνο και είναι δυνατό να είναι κόκκινο, αρωματικό και απαλό.
Συστατικά:
- πατάτες - 560 g.
- κιμά - 520 g.
- τομάτες - 230 g;
- γλυκό πιπέρι - 230 γραμ.
- κρεμμύδια κρεμμυδιού - 740 g;
- τυρί από σκληρές ποικιλίες - 120 g.
- ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο - 25 ml.
- σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια.
- το αλάτι είναι μεγάλο - στη γεύση?
- σπιτική μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 120 g;
- αυγά επιλογής κοτόπουλου - 3 τεμάχια?
- πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανός, βασιλικός - για γεύση?
- αλάτι μεγάλα, ιταλικά ξηρά βότανα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι πατάτες πρέπει να καθαρίζονται και να κόβονται σε λεπτές φέτες ή τριμμένες. Έχοντας ωριμάσει μια μάζα πατάτας με αρωματικά ιταλικά χόρτα και ηλιέλαιο, το απλώσαμε σε μια δεξαμενή λαδιού με λαδωμένα υλικά. Κορυφή με ένα στρώμα ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, και στη συνέχεια να διανέμουν τους αποφλοιωμένους και ψιλοκομμένους βολβούς και το παραγέμισμα. Πασπαλίστε το πιάτο με σκελίδες σκόρδου, απλώστε τις φέτες πιπεριάς και φρέσκες ντομάτες, αλατοποιείτε τα λαχανικά με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, ιταλικά βότανα και αλάτι στην κορυφή και τοποθετείτε στο μεσαίο ράφι θερμαινόμενο σε φούρνο 195 βαθμών. Μετά από τριάντα λεπτά, ρίχνουμε τα συστατικά με τη μορφή αυγών, χτυπημένα με αλάτι και πιπέρι, ψήνουμε για δέκα λεπτά, τότε τρίβουμε την επιφάνεια του πιάτου με τσιπς και καφέ για άλλα δέκα λεπτά ή μέχρι το επιθυμητό κόκκινο κρούστα. Εάν θέλετε, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πλήρωση αυγών - δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο.
Ομοίως, μπορείτε να μαγειρέψετε για δείπνο μια παρόμοια κατσαρόλα από πατάτες και κομμάτια κρέατος. Αντί του κιμά, σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιούμε φέτες ψιλοκομμένες και χτυπημένες χοιρινό ή κοτόπουλο με αρωματισμένα μπαχαρικά και αλάτι. Οι πατάτες είναι καλύτερα κομμένες σε κούπες και αντί για Βουλγαρικές πιπεριές χρησιμοποιήστε ένα επιπλέον κομμάτι φέτες πατάτας, το οποίο, μαζί με τις ντομάτες, πρέπει να τοποθετηθεί πάνω από κομμάτια κρέατος.