Οι σαλάτες με ζυμαρικά είναι πολύ θρεπτικές και μπορούν να χρησιμεύσουν όχι μόνο ως ορεκτικό αλλά και ως πλήρες κύριο πρόγραμμα. Μπορούν να είναι είτε ζεστά είτε κρύα. Μπορείτε να γεμίσετε αυτές τις σαλάτες με ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή φυτικό έλαιο.
Σαλάτα με φάρσαλα, ντομάτες και βασιλικό
Συστατικά:
- πάστα farfalle (πεταλούδες) - 3 στοιχεία?
- Βαλσαμικό ξύδι - 10 ml;
- τα βασιλικά φύλλα για γεύση?
- ντοματίν κεράσι - 20 τεμ.
- τυρί μοτσαρέλα - 180 g.
- ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κουκουνάρι - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Βάζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και τα στεγνώνετε. Βασιλικό, κουκουνάρι, σκόρδο και ελαιόλαδο σε ένα κονίαμα μέχρι μια ακατάστατη κατάσταση. Προσθέστε το βαλσαμικό ξύδι, τις τεταμένες ντομάτες, τη μοτσαρέλα και τα ζυμαρικά. Αλατισμένη σαλάτα με φάρπαλα και λαχανικά για να δοκιμάσετε και να τα αναμίξετε καλά.
Σαλάτα με φάρσαλα σε ιταλικό στιλ
Συστατικά:
- κονσέρβες σε λάδι τόνου - 180 g.
- Πάστα Farfalle - 200 g.
- κόκκινο πιπέρι - 0,5 τεμάχια.
- γλυκό βούτυρο κίτρινο πιπέρι - 0,5 τεμάχια.
- ελιές - 10 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Τυρί Adyghe - 100 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το πιπέρι πλένεται, επεξεργάζεται και τεμαχίζεται καλαμάκια. Οι ελιές κόβονται σε λεπτούς δακτυλίους και το Farfalle βράζει σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζυμαρικό σε ένα σουρωτήρι, και στη συνέχεια το ανακατεύουμε με κονσέρβες τόνου. Προσθέτουμε πιπέρι, ελιές, τυρί, θρυμματισμένα κομμάτια, γεμίζουμε με ελαιόλαδο και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σαλάτα με φάρσαλα και κουνουπίδι
Συστατικά:
- κουνουπίδι - 200 g.
- πάστα farfalle - 100 g;
- Σέλινο - 100 γραμμάρια.
- ζαμπόν - 200 γρ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Βράζουμε το νερό, το αλάτι στη γεύση, ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμα. Στη συνέχεια, απορρίψτε το σε ένα σουρωτήρι και βράστε ξεχωριστά το κουνουπίδι μέχρι να είναι έτοιμο. Το σέλινο είναι δικό μου, το καθαρίζουμε και τις μικρές κύβους. Τα καρότα επεξεργάζονται και κόβονται σε ακριβώς τα ίδια κομμάτια, και στη συνέχεια λευκασμένα με σέλινο μέχρι να είναι έτοιμα για 10-15 λεπτά. Αυτή τη φορά κόβουμε το ζαμπόν απαλά και αρχίζουμε τη συλλογή σαλάτας. Στο κύπελλο σαλάτας, βάζουμε πρώτα το βρασμένο σέλινο, τα καρότα, προσθέτουμε το ζαμπόν και το farfalle. Το κουνουπίδι ψιλοκομμένο και προστίθεται σε ένα μπολ σαλάτας. Το γεμίζουμε με μαγιονέζα, το ανακατεύουμε, το διακοσμούμε με πράσινα και το σερβίρουμε στο τραπέζι.