Οι κροτίδες σκόρδου μπορεί να γίνουν όχι μόνο ένα νόστιμο ανεξάρτητο σνακ, αλλά και μια τέλεια προσθήκη στα πρώτα και κύρια πιάτα, σαλάτες και άλλα σνακ. Το πλεονέκτημα των κροτίδων σκόρδου δεν είναι μόνο στη λεπτή αλλά λεπτή γεύση σκόρδου τους, αλλά και σε μια υφή που τα αυθεντικά συστατικά μπορούν να προσθέσουν σε ένα ομοιογενές πιάτο.
Τριμπιδάκια με σκόρδο - συνταγή
Η δυνατότητα να χρησιμοποιείτε αποξηραμένο ψωμί στη συνταγή, μετατρέπει τα κρουτόν σκόρδου όχι μόνο σε ένα νόστιμο, αλλά και ένα πολύ πρακτικό σνακ.
Συστατικά:
- ψωμί ή μπαγκέτα ·
- ελαιόλαδο - 60 ml.
- σκόρδο - 4-5 αστέρια;
- Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Φέρτε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 190 ° C. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή.
Στην κατσαρόλα, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το θερμαίνουμε. Στο ζεστό βούτυρο ψήσαμε ψιλοκομμένο σκόρδο για μισό λεπτό. Αναμειγνύουμε φέτες ψωμιού με καυτό λάδι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά με βάση τις δικές μας προτιμήσεις γεύσης και τα διανέμεται σε ένα στρώμα σε ένα παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος.
Ψήνουμε κρουτόν για 15 λεπτά ή μέχρι ένα χαρακτηριστικό χρυσοκάστανο καφέ.
Σπιτικά κρουτόν με σκόρδο και μαϊντανό
Συστατικά:
- σκόρδο σκόρδο - 4-5 τεμ.?
- λευκό ψωμί;
- ψιλοκομμένο μαϊντανό (φύλλα) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- τριμμένη παρμεζάνα - 45 γραμμάρια.
- ελαιόλαδο - 60 ml.
Προετοιμασία
Πριν μαγειρέψετε τα παξιμάδια με το σκόρδο, βάλτε το φούρνο στους 180 ° C.
Καθαρίζουμε και αλέθουμε τα σκελίδες σκόρδου μαζί με το πράσινο μαϊντανό, λίγο αλάτι και πιπέρι. Βάλτε την αρωματική πάστα στο προθερμασμένο λάδι και θερμαίνετε για 30-40 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε το ψωμί σε κύβους με το ζεστό βούτυρο. Με την ευκαιρία, τα κροτίδες με το σκόρδο μπορούν να γίνουν από ένα ψωμί, μπαγκέτα, οποιοδήποτε αποξηραμένο κουλούρι ή ψωμί τοστ - δεν έχει σημασία.
Βάζουμε τους κύβους ψωμιού σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή και τοποθετείται στο φούρνο. Μετά από 8 λεπτά, πασπαλίζουμε το ψωμί με τριμμένο παρμεζάνα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά ή έως ότου το ψωμί γίνει χρυσό. Πριν από τη χρήση, αφήστε το κρύο να κρυώσει εντελώς.
Κρουτόν σίκαλης με σκόρδο και μπύρα
Αφαιρέστε την αιχμηρή γεύση και τη μυρωδιά του φρέσκου σκόρδου χάρη στη χρήση αποξηραμένου σκόρδου. Σε μείγμα με αποξηραμένα κρεμμύδια, θα έχετε ένα θαυμάσιο σνακ στην μπύρα, χωρίς να χαλάσετε την ανάσα.
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 45 ml.
- αποξηραμένο σκόρδο - 4 g.
- αποξηραμένο κρεμμύδι - 4 g;
- ψωμί σίκαλης - 120 γραμ.
Προετοιμασία
Στη συσκευασία, χύστε τα 2/3 του ελαιόλαδου και προσθέστε τα αποξηραμένα κρεμμύδια με το σκόρδο. Εκεί στέλνουμε επίσης κύβους ψωμιού σίκαλης. Συνδέουμε την τσάντα, αναμειγνύουμε προσεκτικά τα πάντα για να καλύψουμε κάθε ένα από τα μελλοντικά κροτίδες με λάδι και στη συνέχεια μεταφέρουμε τα περιεχόμενα της συσκευασίας σε μια κατσαρόλα με το υπόλοιπο ζεστό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι το χρυσαφένιο και τραγανό φλοιό. Ενώ τα κρουτόνια είναι ζεστά, θα πρέπει να μετακινούνται με μια καλή πρέζα αλάτι και μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι, μόνοι ή με το αγαπημένο σας
Συνταγή για σπιτικά κρουτόν με τυρί και σκόρδο στο φούρνο
Οι κρουτόν τυριών με το σκόρδο είναι ευχάριστο όχι μόνο να σκοντάφουν ακριβώς όπως αυτό, αλλά και να τις χρησιμοποιήσουν ως προσθήκη σε κάθε είδους σούπες.
Συστατικά:
- μπαγκέτα;
- τριμμένη παρμεζάνα - 110 g;
- βούτυρο - 40 g;
- χόρτα;
- σκελίδες σκόρδο - 4-5 τεμ.
Προετοιμασία
Η μπαγκέτα κόβεται σε λεπτές φέτες, τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετείται κάτω από τη σχάρα. Ενώ το ψωμί είναι καφετί, ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με το πολτοποιημένο σκόρδο και τα ψιλοκομμένα χόρτα. Γυρίστε τις φέτες μπαγκέτας στην άλλη πλευρά, λιπαίνετε τους με λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Περιμένουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και να φτιάξουμε τα κρουτόν του φούρνου.