Ένα τόσο εκλεκτό πιάτο, όπως το φοντί, έχει πάψει να αποτελεί ιδιοκτησία μόνο των μοντέρνων εστιατορίων. Τώρα σχεδόν κάθε νοικοκυρά μπορεί να ευχαριστήσει τους επισκέπτες της με αυτή την εξωτική λιχουδιά. Το μόνο που απαιτείται για αυτό είναι μια ειδική συσκευή, που λογικά ονομάζεται fondyushnitsey, αν και μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Πώς να κάνετε ένα fondue σοκολάτας στο σπίτι και να κάνετε ένα fondue με τα χέρια σας, θα το πούμε σε αυτό το άρθρο.
Πώς να μαγειρεύω σοκολάτα fondue;
Πριν ξεκινήσετε τις συνταγές - ξεκινήστε με τα βασικά στοιχεία της διαδικασίας προετοιμασίας και επιλογής των συστατικών.
Πρώτον, μην αρνηθείτε τον εαυτό σας τη χαρά να τρώτε fondue, αν για αυτό δεν έχετε την ίδια την fondyushnitsa, την οποία αναφέρθηκε στην αρχή του άρθρου. Αυτή η μονάδα πονηρίας μπορεί να αντικατασταθεί με ένα απλό και οικείο κύπελλο με ανοξείδωτη επικάλυψη, αν και είναι απαραίτητο να τοποθετηθεί πάνω από τον καυστήρα ή ένα κερί, έτσι ώστε τα υγρά του περιεχόμενα να μην κρυώσουν και να παχύνουν.
Η προετοιμασία του fondue σοκολάτας πρέπει να συνοδεύεται από την αρχή "λιγότερο είναι καλύτερα", η ίδια αρχή ισχύει και για τη σοκολάτα που χρησιμοποιείται. Επιλέξτε μόνο τα καλύτερα, υψηλής ποιότητας και αποδεδειγμένα σήματα αυτού του προϊόντος, επειδή είναι το κλειδί στο επιδόρπιο σας και, ως εκ τούτου, καθορίστε τελείως το τελικό αποτέλεσμα του μαγειρέματος.
Τα συστατικά για το fondue σας μπορούν να είναι πολύ διαφορετικά: από φρούτα και μπισκότα σε απλές φέτες ψωμιού.
Φοίνικας σοκολάτας με φρούτα
Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα κλασικό fondue σοκολάτας με φρούτα, το οποίο συνήθως θα πρέπει να ξεκινήσετε εάν δεν έχετε δοκιμάσει αυτό το πιάτο πριν.
Συστατικά:
- μαύρη σοκολάτα - 350 γρ.
- κρέμα - 220 ml.
- αλάτι - μια πρέζα?
- κάθε φρούτο στη γεύση.
Προετοιμασία
Ζεσταίνετε την κρέμα σε μια κατσαρόλα μέχρι να αρχίσουν να εμφανίζονται μικροσκοπικές φυσαλίδες. Μόλις συμβεί αυτό, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια την μαγειρεμένη σοκολάτα και να ανακατέψετε τη μάζα με ένα χτύπημα μέχρι να γίνει παχύ. Αμέσως μετακινήστε το δοχείο σε μια μικρή φωτιά, στην οποία το δοχείο σοκολάτας θα σταθεί για όλο το γεύμα.
Σερβίρετε το πιάτο σε μεγάλες φέτες από τα αγαπημένα σας φρούτα, που βυθίζονται σε μάζα σοκολάτας, προ-σφουγγαρισμένα σε ένα ειδικό σουβλάκι. Μόλις αισθανθείτε ότι η μάζα γίνεται υπερβολικά παχύρευστη - προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κρέμα και ανακατέψτε καλά.
Πώς να κάνετε ένα πικάντικο fondue σοκολάτας στο σπίτι;
Δεν είναι ένα μυστικό ότι τα καρυκεύματα βελτιώνουν και καταστρέφουν σωστά τη γεύση της σοκολάτας. Αν είστε γνώστης αυτού του προϊόντος, συνιστούμε να πειραματιστείτε με την προετοιμασία του fondue με την ακόλουθη συνταγή.
Συστατικά:
- σοκολάτα - 500 g.
- κρέμα - 2 στοιχεία?
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- καυσαετία πιπέρι - ½ κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φράουλες, κροτίδες, marshmallows.
Προετοιμασία
Η σοκολάτα αναμιγνύεται με την κρέμα και αφήνεται να παχιάσει, όπως στην προηγούμενη συνταγή. Μόλις το μείγμα είναι ομαλό και ομοιογενές - προσθέστε τα μπαχαρικά, ανακατέψτε και σερβίρετε το πιάτο, δίνοντάς του τα αγαπημένα γλυκά για βυρσοδεψία, όπως φράουλες, marshmallows, κροτίδες ή συνταγή.
Fondue Fondue με Μεξικάνικη ζεστή σοκολάτα
Η πιο ενδιαφέρουσα και πρωτότυπη συνταγή για το fondue έχει στη σύνθεση του τη λεγόμενη ζεστή μεξικάνικη σοκολάτα, η οποία αποτελείται από μια μεγάλη ποικιλία από μπαχαρικά, βούτυρο και, στην πραγματικότητα, μαύρη σοκολάτα.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 1/3 φλιτζάνι?
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρέμα γάλακτος - 1¼ κουταλάκι σούπας.
- γάλα - 1 ¼ st.
- Φρεσκοαλεσμένος καφές - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κανέλα - 1/2 κουταλάκια του γλυκού.
- βανίλια - 1 pod;
- σκοτεινή σοκολάτα - 200 g.
- Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε σοκολάτα για το fondue, σε ένα ρηχό μπολ θα πρέπει να ανακατεύετε ζάχαρη, κρέμα και άμυλο, όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, μπορείτε να προσθέσετε γάλα, καφέ, κανέλα και βανίλια. Τώρα το μείγμα πρέπει να θερμανθεί, αναδεύοντας ήπια, για 4 λεπτά. Μετά το πέρας του χρόνου, εισάγουμε στο μαλακό μαλακό βούτυρο και ψιλοκομμένη σοκολάτα. Μεταφέρετε τη σοκολάτα στο fondue σε ένα ειδικό μπολ fondue και σερβίρετε επιδόρπιο συνοδευόμενο από κομμάτια αχλαδιού, μήλων, ανανά, μπανάνες, marshmallow ή τοστ μπισκότο. Πιείτε αυτό το επιδόρπιο ακολουθώντας γλυκό λικέρ, κρασί ή σαμπάνια.