Σούπα λαχανικών με ζωμό κοτόπουλου

Σούπα λαχανικών, μαγειρεμένο σε ζωμό κοτόπουλου - ένα εξαιρετικό φαγητό και ελαφρύ πιάτο για κάθε μέρα. Είναι παρασκευασμένο πολύ γρήγορα και εύκολα, αλλά αποδεικνύεται εξαιρετικά χρήσιμο και νόστιμο.

Σούπα λαχανικών σε ζωμό κοτόπουλου σε ένα multivark

Συστατικά:

• ζωμός κοτόπουλου - 2 l;
• πατάτες - 5 τεμάχια.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
• τοματοπολτός - 1 τεμάχιο.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• βολβός - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• φρέσκα πράσινα - 1 μάτσο?
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Οι πατάτες καθαρίζονται, πλένονται, κόβονται σε κύβους και ρίχνονται στο κύπελλο πολλών σημάνσεων. Τα καρότα αποφλοιώνονται, τρίβονται στα πλέγματα ή τα τεμαχισμένα καλαμάκια. Βουλγαρική πιπεριά επεξεργάζεται, εκχυλίζουμε σπόρους και το κόβουμε σε μικρές φέτες. Στη συνέχεια, προσθέτουμε όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά στις πατάτες, απλώνουμε εκεί το θρυμματισμένο luchok, μπαχαρικά και γεμίζουμε τα πάντα με έτοιμο ζωμό κοτόπουλου.

Τώρα τοποθετήστε τη δεξαμενή στο multivark, ρυθμίστε τη συσκευή στη λειτουργία "Σούπα" και ενεργοποιήστε το χρονοδιακόπτη για περίπου 40 λεπτά. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη" και μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να είναι έτοιμο. Περίπου 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε προσεκτικά το κάλυμμα του multivark και προσθέστε πουρέ από ντομάτα και φρέσκα βότανα.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα λαχανικών με ζωμό κοτόπουλου;

Συστατικά:

• στήθη κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• κολοκυθάκια - 200 g.
• πατάτες - 3 τεμ.
• λάχανο χρώμα - 200 g;
• βολβός - 1 τεμάχιο.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Τα στήθη κοτόπουλου πλένονται καλά και τα δίνουν, όπως πρέπει, στεγνώσουν. Στη συνέχεια, βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε κρύο νερό, βάζουμε τα πιάτα σε μια μικρή φωτιά και φέρουμε σε βράση. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μια ξεφλουδισμένη φλούδα στο ζωμό και, όταν τα στήθη συγκολληθούν, τα βγάζουμε προσεκτικά και τα χωρίζουμε σε ίνες. Το κρεμμύδι απορρίπτεται και το ζωμό φιλτράρεται μέσω γάζας. Στη συνέχεια, στην έτοιμη σούπα κοτόπουλου, ρίχνουμε εκ των προτέρων τα τριμμένα καρότα και το τεμαχισμένο κουνουπίδι.

Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, περιμένουμε να βράσει το περιεχόμενο, προσθέστε αλάτι στη γεύση και μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά. Κατόπιν καθαρίζουμε τις πατάτες, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το βάζουμε στη σούπα με κρέας κοτόπουλου. Στη συνέχεια, βάζουμε λίγο πάστα ντομάτας κατά βούληση, και 15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος ρίχνουμε μια λεπτή κολοκύθα. Ετοιμη ελαφριά λαχανικά σούπα σε ζωμό κοτόπουλου χύνεται σε πιάτα και σερβίρεται σε ένα τραπέζι με κρύα ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για όσους παρακολουθούν την εικόνα και προσπαθούν να χάσουν βάρος.