Για να ευχαριστήσετε τους συγγενείς με ένα νόστιμο και χρήσιμο γεύμα έγινε ακόμη πιο εύκολη με τη συνταγή μαγειρεμένου ρυζιού με λαχανικά. Για το μαγείρεμα, θα περάσετε ελάχιστο χρόνο, θα έχετε μεγάλη χαρά από το αποτέλεσμα και, φυσικά, τη μαγειρική αναγνώριση. Μια εγκάρδια γαρνιτούρα θα απολαμβάνει κάθε επισκέπτης, επειδή η θερμαντική αξία του στιφάδο ρύζι με τα λαχανικά είναι μόνο 250 θερμίδες. Επίσης, σίγουρα θα είστε ικανοποιημένοι με το γεγονός ότι δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε άλλα πιάτα εκτός από ένα τηγάνι. Όλα είναι γρήγορα και απλά!
Κλασική συνταγή ρύζι με λαχανικά στιφάδο
Συστατικά:
- ρύζι - 250 g.
- νερό 350 ml.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Το ρύζι ξεπλένεται σε κρύο νερό. Πλένουμε όλα τα λαχανικά. Τα κρεμμύδια είναι αποφλοιωμένα και κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, τα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη ή κομμένα σε λωρίδες. Το πιπέρι ξεφλουδίζεται από τον πυρήνα και τα σπέρματα, κόβονται σε μεσαίες φέτες. Οι ντομάτες, με τη σειρά τους, κόβονται σε κύβους. Λιπάνετε το τηγάνι με το φυτικό λάδι και ρυθμίστε το για να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά. Πρώτα απ 'όλα στείλτε τα καρότα για την προετοιμασία, στη συνέχεια, μετά από 3 λεπτά πιπέρι και ντομάτες. Βάζετε τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Μεταφέρουμε τα λαχανικά σε ξεχωριστό μπολ.
Στη συνέχεια ρίξτε το υπόλοιπο λάδι και πλύνετε το ρύζι στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τη διαφάνεια, ανακατεύοντας περιστασιακά, ρίχνουμε νερό και καλύπτουμε με καπάκι. Μαγειρεύουμε ρύζι για 20-25 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε λίγο νερό. Μόλις το ρύζι γίνει μαλακό - απολαμβάνουμε τα αγαπημένα μπαχαρικά, το καρύκευμα για το πιλάφι είναι επίσης καλό.
Στη συνέχεια προσθέστε τα λαχανικά, βάζετε όλα τα υλικά για περίπου 5 λεπτά. Στο τέλος, δώσαμε στο πιάτο λίγο για να εγχυθεί και να απολαύσετε με χυμό. Αυτή η γαρνιτούρα ταιριάζει απόλυτα σε τυχόν πιάτα κρέατος. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να βγάλετε τα λαχανικά με μανιτάρια .