Κόκκινη σταφίδα - ένα από τα πιο κοινά μούρα στον κήπο μας ή στον κήπο. Και γνωρίζετε ότι είναι δυνατόν να προετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη και χρήσιμη μαρμελάδα για το χειμώνα.
Jam-μαρμελάδα με κόκκινη σταφίδα
Συστατικά:
- κόκκινη σταφίδα - 1 kg.
- νερό - 1 στοιχείο.
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Έτσι, για να προετοιμάσουμε τη μαρμελάδα από τις κόκκινες σταφίδες, ετοιμάζουμε τα μούρα πρώτα: τα ταξινομούμε, τα πλένουμε, αφαιρούμε τα κλαδιά και τα βάζουμε σε ένα δοχείο σμάλτου. Στη συνέχεια ρίξτε τη σωστή ποσότητα νερού, γυρίστε τη φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά. Μετά από αυτό, αλέθετε αμέσως τα μούρα μέσα από ένα κόσκινο και ρίξτε τη ζάχαρη στο πολτοποιημένο πατάτες. Βράζετε την μαρμελάδα σε μέτρια ζέστη για άλλα 30 λεπτά και αμέσως ξεπλύνετε απαλά στα αποστειρωμένα βάζα. Τους καλύπτουμε με καπάκια και τους αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.
Νόστιμη μαρμελάδα από κόκκινη σταφίδα
Συστατικά:
- κόκκινη σταφίδα - 2 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 600 g.
- μπανάνα - 5 τεμ.
Προετοιμασία
Από τα μούρα της κόκκινης σταφίδας πιέζετε το χυμό, το ρίχνετε σε ένα εμαγιέ δοχείο, προσθέτετε ζάχαρη και βάζετε αποφλοιωμένες και πολτοποιημένες μπανάνες σε πολτοποιημένες πατάτες. Στέλνουμε τα πάντα σε μέτρια φωτιά, το βράζουμε, μειώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για άλλα 40 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά. Στη συνέχεια, διοργανώνουμε μαρμελάδα από κόκκινη σταφίδα με μια μπανάνα σε βάζα και ανεβαίνουμε τα καπάκια.
Μαρμελάδα με κόκκινη σταφίδα
Συστατικά:
- πολτός από κόκκινη σταφίδα - 1,5 kg.
- κεράσια χωρίς κοιλώματα - 500 g.
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Κατεβάζουμε τα μούρα σε βραστό νερό, βράζουμε ακριβώς 2 λεπτά, μετά τα τρίβουμε καλά μέσα από ένα κόσκινο. Στο προκύπτον ξεφλουδισμένο πατάτες, ρίχνετε τη ζάχαρη, βάζετε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύετε μέχρι να πάρετε παχύ. Στη συνέχεια βάζουμε κεράσια χωρίς κοιλώματα και μαρμελάδα καρυκεύματος μέχρι να είναι έτοιμη, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Μαρμελάδα με κόκκινη σταφίδα και πορτοκαλί
Συστατικά:
- κόκκινη σταφίδα - 5 kg.
- ζάχαρη - 5 kg.
- πορτοκάλια - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Τα μούρα διαχωρίζονται από κλαδιά και θρυμματίζονται με τη βοήθεια ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Τα πορτοκάλια, χωρίς το ξεφλούδισμα, στρίβουν επίσης με το μύλο για το κρέας και ανακατεύονται με τη μάζα των μούρων. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζάχαρη, το βάζουμε στη φωτιά, το θερμαίνουμε σε βράση και το βάζουμε αμέσως σε βάζα. Περνάμε το μαρμελάδα και το αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
Εμπλουτισμένη κόκκινη σταφίδα στο multivark
Συστατικά:
- ζάχαρη - 1 είδος?
- κόκκινη σταφίδα - 500 γραμ.
Προετοιμασία
Τα κορινθιανά διαλέγονται, πλένονται και συμπιέζονται από το χυμό των φρούτων με αποχυμωτή. Τώρα μετρήστε την ποσότητα του χυμού με το ποτήρι και προσθέστε την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Τοποθετούμε το κύπελλο στο multivark, ανοίξτε το πρόγραμμα "Jam" και σημειώστε το για περίπου 25 λεπτά. Η ζεστή μούχλα χύνεται σε καθαρά βάζα, τυλίγεται με καπάκια, γυρνάει μέχρι να κρυώσει και αποθηκεύεται σε οποιοδήποτε δροσερό μέρος.
Μαρμελάδα με σμέουρα και κόκκινη σταφίδα
Συστατικά:
- φρέσκο βατόμουρο - 1 kg.
- κόκκινη σταφίδα - 500 γραμμάρια.
- ζάχαρη - 1,5 kg.
Προετοιμασία
Τα μούρα των σμέουρων και της κόκκινης σταφίδας ταξινομούνται προσεκτικά, απομακρύνετε τα χαλασμένα φρούτα και ξεπλύνετε καλά σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια αφήστε το νερό να στραγγίσει και να απλώσετε τα μούρα σε ένα μπολ για να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα, ρίχνοντας ομοιόμορφα με ζάχαρη. Αφήστε το μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός και στη συνέχεια το βάζετε σε μια μικρή φωτιά και το θερμαίνετε σε βράσιμο.
Μαγειρέψτε την μαρμελάδα, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 40 λεπτά. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, ετοιμάζουμε βάζα μισού λίτρου και μεταλλικά καλύμματα. Βάζουμε τη ζεστή μαρμελάδα σε ένα καθαρό δοχείο και αμέσως το ανεβαίνουμε. Μεταφέρουμε τα βάζα σε μια επίπεδη επιφάνεια με το καπάκι κάτω, τυλιγμένο σε μια κουβέρτα και αφήστε το για μια αργή ψύξη. Μετά από αυτό, αναδιατάσσουμε τη θεραπεία για αποθήκευση σε οποιοδήποτε δροσερό μέρος.