Το κέικ "Stump trumpet" πήρε το όνομά του λόγω της ασυνήθιστης, ευάερης συνοχής του. Χάρη σε ένα απαλό και πορώδες τεστ, αυτό το κέικ κυριολεκτικά καταρρέει στο στόμα. Παρά την ασυνήθιστη γεύση, η προετοιμασία του κέικ "Stump trumpet" δεν απαιτεί πολύ χρόνο, έτσι θα λειτουργεί καλά ακόμη και για μια άπειρη ερωμένη.
Τούρτα "Κούμπωμα τρομπέτας" με μαρμελάδα
Για τους λάτρεις των γλυκών, το κέικ "Stump Trumpet" με μαρμελάδα θα γίνει ένα πραγματικό εύρημα. Η μη ζαχαρούχα, αλλά μάλλον γλυκιά γεύση του είναι ιδιαίτερα απαραίτητη η προτίμηση των παιδιών, αφού όλα τα γλυκά δεν συμβαίνουν πολλά.
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαρμελάδα βελανιδιάς - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για κρέμα:
- κρέμα γάλακτος (μη λιπαρή) - 500 g;
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για διακόσμηση:
- σοκολάτα - 1 κεραμίδι?
- καρύδια - 100 γραμ.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να λειαστούν και προσθέστε τη μαρμελάδα. Ξεχωρίστε ξεχωριστά τη σκόνη ψησίματος και το κεφίρ, προσθέστε το μείγμα στα αυγά και πασπαλίστε το αλεύρι. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια ελαφριά και υγρή ζύμη, μόνο για 2 κέικ. Τα κέικ για το κέικ ψήνονται σε καλούπια λιπανθέντος λαδιού στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά και μετά το ψήσιμο και το κόψιμο στο μισό (στο τέλος, λαμβάνονται 4 κέικ). Εναλλάσσουμε τα στρώματα των τρυφερών κέικ και της ξινή κρέμας, που ετοιμάσαμε χτυπώντας την ξινή κρέμα με ζάχαρη. Συλλέξαμε το "Στέλεχος τρομπέτας" πασπαλισμένο με τριμμένη σοκολάτα και καρύδια, αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο και σερβίρεται στο τραπέζι.
"Το σάπιο κούτσουρο" στο multivark
Προετοιμάζοντας ένα ήδη απλό κέικ, μπορείτε να το καταστήσετε ακόμη πιο εύκολο χρησιμοποιώντας ένα πολυβόλο. Πώς να ψήσετε ένα κέικ ένα σάπιο κούτσουρο με τη βοήθεια ενός βοηθού κουζίνας, θα μάθετε από τη συνταγή παρακάτω.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 100 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σιρόπι φρούτων - 100 ml.
- κεφίρ - 200 ml.
- σκόνη ψησίματος - 1 ½ κουταλάκι κλπ.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σοκολάτα (μαύρο και άσπρο) - 2 πλακάκια.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε μια τούρτα σάπια κούτσουρα, πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέστε λίγο σιρόπι φρούτων, κεφίρ, σκόνη ψησίματος (ή σόδα, αλλά 2 φορές λιγότερο!) Και 2 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε το κτύπημα.
Το κύπελλο του multivarka είναι άφθονα λιπαρό με βούτυρο και ρίχνουμε τη ζύμη μας. Προετοιμάστε ένα "σάπιο" κέικ σφουγγαριών για 120 λεπτά (για ένα multivark είναι 60+ έξτρα 60 μετά το σήμα).
Για να κάνουμε ένα πραγματικό κούτσουρο από το κέικ, πασπαλίζουμε το ψυγμένο μπισκότο κακάου και από πάνω μαζεύουμε ετήσιους δακτυλίους χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με λιωμένη λευκή και μαύρη σοκολάτα. Παραμένει να δώσουμε το κέικ είναι περίπου μία ώρα και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Τούρτα "Στήλη τρομπέτα"
Η ακόλουθη συνταγή θεωρείται κλασική. Χρειάζεται περισσότερος χρόνος από το μπισκότο "συντροφιά", αλλά πιστέψτε με - το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- κρέμα γάλακτος - 250 ml;
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
Για τη γέμιση:
- δαμάσκηνα - 100 g;
- αποξηραμένα βερίκοκα - 100 g.
- καρυδιά - 150 γρ.
Για κρέμα:
- κρέμα γάλακτος - 500 ml;
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε ένα κέικ "Στεφάνι τρομπέτα" αποξηραμένα φρούτα στον ατμό με βραστό νερό για 2-3 λεπτά, και στη συνέχεια αλέθουμε σε ένα μπλέντερ χωριστά (καρύδια συνθλιβεί με τα δαμάσκηνα). Η συνοχή των θρυμματισμένων φρούτων θα πρέπει να μοιάζει με μαρμελάδα, οπότε αν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε νερό.
Για τη δοκιμή, ανακατεύουμε ξινή κρέμα, ζάχαρη, σκωρία σόδα και αλεύρι. Στο τέλος, θα πρέπει να πάρετε ένα παχύ, μαλακό, δεν προσκολλώνται στη χέρια μάζα, η οποία πρέπει να χωριστεί σε 8 πανομοιότυπα κομμάτια.
Αρχίζουμε να σχηματίσουμε το "Τρομπέτα Stump", γεμίζοντας το κάτω μέρος της φόρμας με ρολά. Κάθε έτοιμη στρώση ρουλετών γεμίζει άφθονα με ξινή κρέμα με ζάχαρη.
Το "σάπιο κούτσουρο" εγχέεται στο ψυγείο όλη τη νύχτα και το πρωί τρώγεται με αρωματικό τσάι. Καλό φαγητό!