Μερικές φορές θέλετε κάτι γλυκό και όλα τα έτοιμα γλυκά, σε ένα ευρύ φάσμα που προσφέρονται από τα τμήματα ζαχαροπλαστικής στα δίκτυα εμπορίου, κατά κανόνα εκτός από τα κύρια αρωματικά συστατικά περιέχουν επίσης διάφορες μη χρήσιμες ουσίες: χημικά πρόσθετα, γεύσεις, βαφές, παχυντές, σταθεροποιητές, συντηρητικά και Και οι περισσότεροι δεν θέλουν να το φάνε, πόσο μάλλον να δώσουν στα παιδιά.
Και θέλετε ακόμα ένα γλυκό, οπότε είναι καλύτερο να μαγειρεύετε ένα νόστιμο πιάτο με τα χέρια σας.
Ανεξάρτητα, στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε, για παράδειγμα, κρεμώδες fondant, για να το κάνετε αρκετά εύκολο. Αυτό το υπέροχο και ανεπιτήδευτο αλλά υπέροχο προϊόν ζαχαροπλαστικής σίγουρα θα εκτιμηθεί από το σπίτι και τους επισκέπτες σας.
Σας λέω πώς να φτιάξετε ένα σπιτικό γλυκό γλυκό.
Η συνταγή για κρεμώδη fudge
Συστατικά:
- - μεσαία ή υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος - 1 μέτρηση (για παράδειγμα, 1 γυαλί).
- ζάχαρη-2,5 μέτρα?
- ρούμι, κονιάκ ή κονιάκ φρούτων - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Βανίλια εδάφους ή κανέλα (μόνο όχι μαζί) - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Θα ξεπλύνουμε το κρύο νερό με μια κατσαρόλα και θα αφήσουμε την κρέμα σε αυτό. Βάζουμε κατά μέσο όρο φωτιά και θα γεμίσουμε τη ζάχαρη, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι. Πρέπει να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Ρίχνουμε ρούμι ή κονιάκ και προσθέτουμε βανίλια ή κανέλα, ανακατεύουμε. Ανακατεύοντας με ένα κουτάλι, βράστε τη μάζα μέχρι να είναι έτοιμη.
Για να καθορίσετε την ετοιμότητα, ρίξτε μια λίγο κρεμώδη γλυκιά μάζα σε ένα μπολ με κρύο νερό και προσπαθήστε να κυλήσετε την μπάλα. Εάν το πυκνό είναι έτοιμο, η μπάλα δεν πρέπει να κολλήσει στα δάχτυλα.
Η έτοιμη μάζα πρέπει να χύνεται σε ρηχούς δίσκους (βέλτιστο βάθος περίπου 2 cm) και αφήνεται να κρυώσει. Αφού ψύξετε, αφαιρέστε τη μάζα από τους δίσκους και κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια. Είναι επίσης πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε ρηχά καλούπια σιλικόνης για μικρά προϊόντα ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να πάρετε μερικές ωραίες γλυκές από το σπιτικό κρεμώδες φοντάν. Σερβίρουμε γλυκά γλυκά με ζεστό καφέ , τσάι, rooibos, mate ή άλλα ποτά
Αυτή είναι η βασική, βασική συνταγή για σπιτική κρέμα γάλακτος. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να το τροποποιήσετε δημιουργικά προσθέτοντας διάφορα αρώματα πληρώσεως στην αρχική μάζα κρεμώδους ζάχαρης, για παράδειγμα σοκολάτα (έτοιμη) ή σκόνη κακάου (πρέπει πρώτα να τα αναμίξετε με κοκκοποιημένη ζάχαρη ή σκόνη). Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια ποικιλία από χυμούς φρούτων και λικέρ (για τα παιδιά μην ανησυχείτε, το αλκοόλ θα εξατμιστεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος).
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξηροί καρποί (οποιουδήποτε είδους) στη σύνθεση του φουντουκιού, με τα καρύδια τα γλυκά να γίνουν ακόμα πιο νόστιμα.