Η συνταγή για το λευκό σε ένα τηγάνι

Το Belyashi είναι πολύ δημοφιλές τόσο με ενήλικες όσο και με παιδιά. Η αγορά τους στα καταστήματα δεν είναι πάντα ασφαλής για την υγεία σας, γι 'αυτό προτείνουμε να τα μαγειρέψετε καλά στο σπίτι. Είναι επίσης πολύ απλό και πολύ νόστιμο. Έτσι, ας δούμε πώς να τηγανίζουμε σπιτικά λευκά σε ένα τηγάνι.

Η συνταγή για το λευκό σε ένα τηγάνι

Συστατικά:

Για τη δοκιμή:

• αυγό - 2 τεμάχια.
• κεφίρ - 1 τεμάχιο.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι για φαγητό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σιτάλευρο - 3 στοιχεία?
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Για τη γέμιση:

• κιμά - 300 g.
• βολβός - 3 τεμάχια.
• μπαχαρικά ·
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Προετοιμασία

Έτσι, για να φτιάξουμε πλούσια belyashas σε ένα τηγάνι, πρώτα ας φτιάξουμε μια ζύμη. Για να γίνει αυτό, ρίξτε το σπιτικό κεφίρ στο μπολ, ρίξτε λίγο σόδα, ανακατέψτε απαλά και αφήστε το μείγμα να σταθεί για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, πασπαλίζετε τη ζάχαρη, πιάστε αλάτι και ρίξτε λίγο φυτικό λάδι. Όλοι ανακατεύουμε προσεκτικά το κουτάλι, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι σιταριού και ζυμώνουμε τη μαλακή ελαστική ζύμη, που υστερεί πίσω από τα χέρια. Τώρα τυλίξτε το σε μια λεπτή σακούλα σελοφάν, ελαφρώς ξεσκονισμένο με αλεύρι και το βάζετε για 30 λεπτά στο ψυγείο.

Αυτή τη φορά, για τώρα, ας κάνουμε μια υπέροχη γέμιση. Στο κιμά, προσθέστε καθαρισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι στη γεύση, βάλτε ζουμερά ξινή κρέμα ή κρέμα για χυμό. Τώρα αποσπάμε ένα κομμάτι από τη δοκιμασία, ρίχνουμε το σερνίκετ και διαιρούμε σε μερίδες. Κάνουμε μικρά κέικ με τα χέρια μας, απλώστε το γέμισμα πάνω τους και ρίξτε τις άκρες επάνω, αφήνοντας μια μικρή τρύπα στο κέντρο.

Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το λάδι, το βάζουμε στη σόμπα και το ζεσταίνουμε σωστά. Περαιτέρω μειώνουμε τη φωτιά, εξαπλώνουμε το προετοιμασμένο beljashi μια τρύπα προς τα κάτω, προσθέτουμε περισσότερα έλαια από αυτά Ήταν περίπου η μέση των πίτας. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά. Θυμηθείτε ότι αν το τηγάνι είναι πολύ ζεστό, τότε το Belyashi καίγεται αμέσως και το στέλεχος θα παραμείνει υγρό.

Αφού η μία πλευρά είναι καφέ σε ένα χρυσό χρώμα, γυρίστε τα απαλά προς την άλλη πλευρά και αφήστε τα να κοκκινίσουν. Στη συνέχεια, μετατοπίστε το έτοιμο belyashi με κρέας από το τηγάνι στη χαρτοπετσέτα και αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος. Λοιπόν, αυτό είναι όλα, νόστιμα και μαγευτικές πίτες με το κρέας έτοιμο! Διαδώστε σε ένα πιάτο, καλύψτε για 5 λεπτά μπολ, και στη συνέχεια σερβίρεται στο τραπέζι!