Κατά κανόνα, τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, που ενδιαφέρονται για όσους έχουν αναλάβει για τον εαυτό τους, άρχισαν να χάνουν βάρος και να παρακολουθήσουν γυμναστήριο. Ωστόσο, αξίζει να καταλάβετε τα τρόφιμα σε οποιοδήποτε άτομο, διότι χωρίς αυτό είναι απλώς αδύνατο να κάνετε μια υγιεινή διατροφή για τον εαυτό σας, πράγμα που θα συμβάλει στη διατήρηση της υγείας και της ζωτικότητας σε υψόμετρο. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε ποιο τρόφιμο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και γιατί χρειάζονται και τι θα συμβεί αν το σώμα βιώσει μια ανεπάρκεια σε αυτά.
Γιατί χρειαζόμαστε τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες;
Πρωτεΐνες (πρωτεΐνες, πολυπεπτίδια) - αυτό είναι ένα σημαντικό στοιχείο της ανθρώπινης διατροφής, η παρουσία της οποίας είναι απαραίτητη για υγιή μεταβολισμό . Εκτελούν πολλές σημαντικές λειτουργίες:
- Το κολλαγόνο αποτελεί τη βάση όλων των οστών, των τενόντων, του χόνδρου και είναι υπεύθυνο για την ελαστικότητα των βαθιών στρωμάτων του δέρματος.
- Η κερατίνη είναι η βάση των μαλλιών και είναι σημαντική για τη διατήρηση της υγείας τους.
- Η πρωτεΐνη είναι γενικά σημαντική για την προστασία του σώματος από τη συσσώρευση τοξινών.
- η πρωτεΐνη, η οποία είναι μέρος του αίματος και άλλων υγρών του ανθρώπινου σώματος, είναι σε θέση να εξουδετερώνει τους ιούς και τα βακτηρίδια.
- όταν η πρωτεΐνη πέψης διασπάται σε αμινοξέα - μερικοί από αυτούς πηγαίνουν να χτίσουν μυϊκό ιστό, και κάποιοι μετατρέπονται σε γλυκόζη, δίνοντας ενέργεια.
Έτσι, συμπεριλαμβανομένων αρκετών πρωτεϊνών στη διατροφή σας, διατηρείτε την υγεία, την ομορφιά και τις διάφορες σημαντικές λειτουργίες του σώματος.
Το πιο πλούσιο σε πρωτεΐνες τρόφιμο
Τρόφιμα που περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης είναι προϊόντα ζωικής προέλευσης. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι οι πρωτεΐνες ενός τέτοιου σχεδίου απορροφώνται καλύτερα από το σώμα. Επιπλέον, αυτή η κατηγορία θεωρείται γενικά μια πλήρης πρωτεϊνική τροφή, επειδή εκτός από τις πρωτεΐνες υπάρχει πλήρης σειρά αμινοξέων (σε αντίθεση με την πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης, στην οποία το σετ είναι ατελές - η εξαίρεση είναι μόνο η σόγια).
Επομένως, τα πρωτεϊνικά τρόφιμα ζωικής προέλευσης είναι:
- κρέας (βοδινό, χοιρινό κρέας, κυνήγι, κ.λπ.) ·
- ένα πουλί (κοτόπουλο, γαλοπούλα, χήνα κ.λπ.) ·
- ψάρια (πέστροφα, μύκητες, ρέγγα - οποιεσδήποτε ποικιλίες) ·
- αυγά (ιδιαίτερα ορτύκια) ·
- το γάλα και όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
- τυρί cottage?
- τυρί.
Αυτά τα τρόφιμα παρέχουν το μεγαλύτερο κορεσμό και ωφελούν τον οργανισμό. Χρησιμοποιώντας τα καθημερινά, βοηθάτε το σώμα σας να πάρει όλες τις απαραίτητες ουσίες.
Φυτικά τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες
Τα φυτικά τρόφιμα μπορούν επίσης να είναι πρωτεΐνες, αλλά εκτός από τη σόγια αυτά τα προϊόντα δεν περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα (βαλίνη, λευκίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη, μεθειονίνη, ισολευκίνη, λυσίνη, φαινυλαλανίνη). Προκειμένου να τα λάβετε στο σωστό ποσό, αξίζει να τα παίρνετε στους σωστούς συνδυασμούς:
- μανιτάρια + δημητριακά ·
- μανιτάρια + ξηροί καρποί ·
- όσπρια + σιτηρά ·
- φασόλια + ξηροί καρποί;
- φασόλια + όσπρια διαφορετικού είδους.
Εκτός από τα μανιτάρια, τα όσπρια και τους καρπούς με κέλυφος, ο κατάλογος αυτός περιλαμβάνει επίσης τους σπόρους, το λικέρ, το τζίντζερ, το σπανάκι , τα χρωματιστά λάχανα, τα αβοκάντο και τα σπαράγγια. Ένας πλήρης κατάλογος τροφίμων πλούσιων σε πρωτεΐνες μπορεί να δει στον πίνακα.
Σημάδια προβλημάτων πρωτεϊνών
Γνωρίζοντας ποια τροφή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, μπορείτε να χτίσετε με ικανοποιητικό τρόπο τη διατροφή σας και να αποφύγετε τις υπερβολικές αποκλίσεις από τον κανόνα και στις δύο κατευθύνσεις. Μετά από όλα, η διατροφή πρέπει να είναι, πρώτα απ 'όλα, ισορροπημένη και αρμονική. Εξετάστε τα σημάδια ότι η διατροφή σας είναι κατασκευασμένη λανθασμένα όσον αφορά τις πρωτεΐνες.
Όταν υπάρχει έλλειψη πρωτεΐνης στο σώμα, υπάρχουν τέτοια συμπτώματα:
- σωματική αδυναμία.
- μειωμένη σεξουαλική επιθυμία
- μειωμένη ανοσία.
- μεταβολικές διαταραχές.
- μυϊκή ατροφία.
- σε παιδιά, επιβράδυνση της ανάπτυξης.
Αν, αντιθέτως, καταναλώνετε υπερβολική πρωτεΐνη, θα υπάρξουν ενδείξεις περίσσειας:
- ευαισθησία των οστών ·
- νεφρικά προβλήματα.
- τάση προς οίδημα.
- ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας.
- εμφάνιση υπερβολικού βάρους.
Οι ειδικοί είναι σίγουροι: κάθε άτομο έχει το δικό του ποσοστό κατανάλωσης πρωτεϊνών. Πιστεύεται ότι για χάρη της υγείας δεν μπορεί να καταναλώνονται λιγότερα από 40 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα, αλλά δεν συνιστάται περισσότερο από 110 γραμμάρια.
| | |
