Οι κυλίνδρους τυριού Cottage είναι τόσο νόστιμα και υγιεινά αρτοσκευάσματα. Λίγοι θα αρνηθούν να το δοκιμάσουν με γλάρο, που κάθεται στο σπίτι ή το μεσημέρι στη δουλειά. Επιπλέον, μια τέτοια λιχουδιά είναι διασκεδαστική ακόμη και με τα μωρά που δεν θέλουν να τρώνε τυρί cottage σε οποιαδήποτε άλλη μορφή. Διαβάστε την επιλογή των συνταγών μας για αυτά τα υπέροχα ψωμάκια και τα προετοιμάστε για τους συγγενείς και τους φίλους σας.
Το τυρί Cottage κυλά σε 15 λεπτά
Συστατικά:
- τυρί cottage - 220 g.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- κανέλα - τσίμπημα?
- ζάχαρη - το ένα τρίτο του γυαλιού.
- άλας ·
- αλεύρι - 180-200 g.
- σκόνη ψησίματος - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
Συνδυάζουμε σε ένα μπολ τυρί cottage, αυγό, αλάτι και ζάχαρη. Τους τρίβουμε - πρέπει να πάρετε μια μάζα που είναι ομοιόμορφη σε συνέπεια. Πασπαλίστε τη μάζα της κανέλας. Προσθέτουμε σκόνη ψησίματος, αλεύρι. Μεζέ ζύμη. Δημιουργούμε κουλούρια. Ο ταχύτερος τρόπος είναι να τα κυλάτε στα χέρια με τη μορφή μικρών μπάλες. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με περγαμηνή ή το γράσο. Βάζουμε εκεί μπακαλιάκια. Ψήστε κατ 'ανώτατο όριο 15 λεπτά. Τα γρήγορα κουλουράκια είναι έτοιμα.
Ζύμη για κουλουράκια στο φούρνο
Συστατικά:
- βούτυρο - 80-100 g.
- τυρί cottage - 250 g.
- γάλα - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βανιλίνη - τσίμπημα?
- ζάχαρη - 3/4 φλιτζάνι?
- αλεύρι - 325-350 g.
- ασπράδια αυγών - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Αφαιρέστε το αλεύρι μαζί με τα υπόλοιπα προϊόντα χύμα - βανιλίνη και σκόνη ψησίματος. Η ζάχαρη αλέθεται με πρωτεΐνη. Στο μίγμα πρωτεΐνης-ζάχαρης, προσθέστε το τυρί cottage και το γάλα. Το έλαιο λιώνεται ελαφρά και επίσης αποστέλλεται στο μίγμα. Ρίξτε εκεί το αλεύρι με βανιλίνη και σκόνη ψησίματος. Κάνετε τη ζύμη και στη συνέχεια αφήστε τη να σταθεί.
Στη συνέχεια μπορείτε να κάνετε κουλουράκια οποιουδήποτε σχήματος που σας αρέσει. Για παράδειγμα, όμορφα από αυτή τη δοκιμή θα είναι pigtails. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πετάξετε ένα μικρό κομμάτι ζύμης και να το χωρίσετε σε τρία. Τραβήξτε τα τρία αυτά κομμάτια σε λεπτές λουκάνικες και πλέξτε τα με τη μορφή πλεξούδων. Το κάνετε λοιπόν με ολόκληρο το τεστ.
Τυρί σε τυρόγαλα σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
Για ρολά:
- αλεύρι - 400 g.
- γάλα - 200 ml.
- ζάχαρη - 200 g.
- φουντούκι - 85-100 g.
- βούτυρο - 40-50 g.
- Ζύμη - 0,25 κουταλάκια του γλυκού.
- άλας ·
- μέντα - 5-7 φύλλα?
- τυρί cottage - 500 g.
- βανιλίνη - τσίμπημα?
- αυγά - 2 τεμ.
Για γέμιση ξινή κρέμα:
- ξινή κρέμα - 230-250 g;
- ζάχαρη σε σκόνη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε λίγο ζάχαρη σε αυτό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. Το γάλα θερμαίνεται πολύ ελαφρώς. Αναπτύσσουμε μαγιά σε αυτό, χωρίς να ξεχνάμε να προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Συνδέουμε αυτά τα υλικά. Ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι και κάνουμε τη ζύμη. Τον αφήσαμε να σταθεί για 2 ώρες.
Το τυρί συνδυάζεται με το υπόλοιπο ζάχαρη, βανιλίνη, ψιλοκομμένο φουντούκι και ψιλοκομμένο μέντα. Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χτύπημα, καθώς πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.
Βγάλτε τη ζύμη, διανείμετε το τυρί cottage σε αυτό και το κυλάτε με τη μορφή ρολού. Στη συνέχεια, κόψτε το ρολό σε κομμάτια πάχους 3 εκατοστών. Βάζουμε τα ψωμάκια σε ένα φύλλο ψησίματος, που τοποθετείται πριν από αυτό το περγαμηνή. Ψωμάμε. Το καταλαβαίνουμε όταν βλέπουμε ότι τα ψωμάκια έχουν ένα κόκκινο κρούστα.
Η ξινή κρέμα αναμιγνύεται με σκόνη. Ας δούμε - η ζάχαρη πρέπει να διαλύεται σε ξινή κρέμα. Τα ζεστά ψωμάκια χύνεται με αυτό το μείγμα και καλύπτονται με φύλλο αλουμινίου. Αφού κρυώσουν, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και σερβίρετε τα ψωμάκια στο τραπέζι.
Συνταγή Τυροκομίας
Συστατικά:
- τυρί cottage - 280-300 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σουσάμι λευκό - 2 κουταλιές της σούπας.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- άλας ·
- φυτικό έλαιο - για το ψήσιμο.
Προετοιμασία
Πάρτε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε έξω το τυρί cottage. Σπάμε το αυγό εκεί. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι, τρίβουμε αυτά τα προϊόντα - επιτυγχάνουμε μια ομοιογενή μάζα. Μόλις λάβουμε μια τέτοια μάζα, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι. Κάνουμε μια ζύμη. Το χωρίζουμε σε 8-10 μέρη. Ρολλάμε αυτά τα κομμάτια για να κάνουμε koloboks. Τους εξάπλωση, παρατηρώντας την απόσταση, σε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε για 30 λεπτά.