Ο πιο μεταβλητός τρόπος για να διακοσμήσετε τα κέικ είναι να χρησιμοποιήσετε φουντουκιά. Η πυκνή ουσία ζάχαρης είναι σε θέση να πάρει οποιαδήποτε μορφή, να απορροφήσει οποιοδήποτε χρώμα και να διατηρήσει μια νέα εμφάνιση σε όλες τις θερμοκρασίες. Γλυκό για ένα κέικ μπορεί να αγοραστεί ήδη έτοιμο, σε οποιοδήποτε κατάστημα για ζαχαροπλάστες, και είναι δυνατόν να εξοικονομήσετε σημαντικά και να κάνετε ένα προϊόν του σπιτιού με το δικό του χέρι.
Φασκόμηλο ζάχαρης για τη συνταγή κέικ
Σας προτείνουμε να αρχίσετε με μια κλασική συνταγή fudge, η οποία στην έξοδο θα δώσει ένα προϊόν που δεν διαφέρει από το αγορασμένο. Ορισμένα εξαρτήματα θα πρέπει να αναζητηθούν σε εξειδικευμένα καταστήματα, αλλά το αποτέλεσμα, ως συνήθως, αξίζει τον κόπο.
Συστατικά:
- σιρόπι γλυκόζης - 175 g.
- γλυκερίνη - 15 ml.
- ζελατίνη - 15 g;
- νερό - 15 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 900 g.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε γλυκιά για το κέικ, ανακατέψτε το σιρόπι με γλυκερίνη και νερό. Στην επιφάνεια του μείγματος, χύστε τη ζελατίνη και αφήστε για ένα λεπτό. Τοποθετήστε τα πιάτα με το μείγμα σε φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα, αναμίξτε και επαναλάβετε τη θέρμανση με ανάδευση μέχρι να γίνει καθαρό το μείγμα.
Κοσκινίστε τη σκόνη ζάχαρης και ρίξτε ένα διάλυμα ζελατίνης σε αυτό. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ με ένα συνημμένο άγκιστρο, ζυμώστε το συσσωρευτή μέχρι να συλλεχθεί σε ένα μπολ. Σπάστε την μπάλα με τα χέρια σας μέχρι να μαλακώσετε και, εάν δεν σκοπεύετε να την χρησιμοποιήσετε αμέσως, τυλίξτε το με μια ταινία και αποθηκεύστε το σε μια τσάντα με μια κλειδαριά.
Συνταγή για κέικ σοκολάτας για κέικ
Εάν δεν θέλετε να πάρετε μια κλασική συνταγή, δοκιμάστε την απλουστευμένη έκδοση της, η οποία προετοιμάζεται με βάση marshmallow marshmallow. Τέτοια συμπύκνωμα σακχάρου διατηρεί το σχήμα όχι χειρότερο από το αγορασμένο αντίστοιχο και ταυτόχρονα έχει ελαφριά γεύση κακάο.
Συστατικά:
- marshmallow marshmallow - 200 γρ.
- ζάχαρη σε σκόνη - 320 g.
- σκόνη κακάου 75 g.
- νερό - 15 ml.
Προετοιμασία
Λιπάνετε μια μικρή πλάκα λαδιού, βάζετε ένα marshmallow σε αυτό και ρίχνετε στο νερό. Λιώστε το μαρσπιέ σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα λουτρό νερού. Η προκύπτουσα κρέμα συνδυάζεται με κακάο, χτυπάει καλά και αρχίζει να χύνεται η κοκκώδη σκόνη σε μερίδες. Όταν το μούστο σοκολάτας για το κέικ συγκεντρωθεί, βούρτσισμα με τα χέρια σας μέχρι να γίνει ομαλή, τυλίξτε την ταινία και αφήστε το στο κρύο για μια ημέρα. Μετά από λίγο, επανατοποθετήστε το μίγμα με τα χέρια σας και χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Αυτή η συνταγή για τα γλυκά του κέικ μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση σας, για παράδειγμα, αντικαθιστώντας το κακάο με παρόμοιο όγκο σκόνης ζάχαρης και προετοιμάζοντας το συνηθισμένο λευκόλευκάν.