Πολλοί άνθρωποι που μόλις αρχίζουν να καταλαβαίνουν τα προϊόντα της σωστής διατροφής , αφηρημένα φανταστείτε ποια είναι η διαφορά μεταξύ των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών στα τρόφιμα, τι χρειάζονται, σε ποια αρχή δημιουργείται μια ιδιαίτερη διατροφή. Αυτή η γνώση - η βάση της κατανόησης σας για την ουσία της ανθρώπινης διατροφής γενικά, έτσι ώστε να κατανοήσουμε αυτό το ζήτημα είναι στην αρχή.
Τα προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες και υδατάνθρακες είναι προϊόντα άλλα εκτός από το βούτυρο, το οποίο αποτελείται κυρίως από λίπη. Στην πραγματικότητα, όλα τα προϊόντα αποτελούνται από τρία συστατικά - πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Κάθε στοιχείο εξυπηρετεί τους σκοπούς του:1. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση μυών, είναι μια πηγή αμινοξέων. μπορεί να ληφθεί κυρίως από κρέας, πουλερικά, ψάρια, αλλά επιπλέον βρίσκεται επίσης σε ορισμένα λαχανικά - κυρίως όσπρια.
2. Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα. Είναι το σώμα τους που τα χρησιμοποιεί ως καύσιμο, και όταν γίνονται πάρα πολλά, το σώμα τα αποθηκεύει με τη μορφή λιπωδών κυττάρων στο σώμα. Οι υδατάνθρακες είναι απλοί και σύνθετοι:
- οι απλοί υδατάνθρακες είναι άχρηστοι για το σώμα και συχνά οδηγούν σε υπερβολικό βάρος . από αυτά είναι τα γλυκά, τα προϊόντα αλεύρου κ.λπ.
- Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι πολύ χρήσιμοι, είναι μια πηγή ινών που χρειάζεται για την υγεία των εντέρων. μπορούν να ληφθούν από δημητριακά ολικής αλέσεως, δημητριακά.
Επιλέγοντας τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, προσπαθήστε να επικεντρωθείτε σε χρήσιμους υδατάνθρακες.
3. Τα λιπαρά χρειάζονται από το σώμα για φυσιολογικό μεταβολισμό, αλλά μόνο το απαιτούμενο ποσό, κατά κανόνα, είναι αρκετές φορές μικρότερο από εκείνο που χρησιμοποιείται στον μέσο άνθρωπο (απαιτούνται μόνο 40-50 γραμμάρια).
Για να καταστήσετε ικανοποιητικά τη διατροφή σας, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες υδατανθράκων σε τρόφιμα μπορεί να δει σε ειδικούς πίνακες ή απλά στη συσκευασία του προϊόντος που πρόκειται να φάτε.
