Το φαγόπυρο με φιλέτο κοτόπουλου είναι ένας δημοφιλής συνδυασμός στις συνταγές της κουζίνας μας, αλλά, κατά κανόνα, πολύ λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να συνδέσουν σωστά τα δύο βασικά συστατικά του πιάτου μαζί για να πάρουν αρωματικά, εύθρυπα και ζουμερά κρέατα. Θα μοιραστούμε ενδιαφέρουσες και απλές συνταγές για το ιδανικό φαγόπυρο με κοτόπουλο.
Φαγόπυρο με εμπορικό τρόπο με φιλέτο κοτόπουλου
Αυτή η συνταγή για το φαγόπυρο είναι βολική στο ότι παρασκευάζεται σε ένα πιάτο, και κατά συνέπεια στη διαδικασία μαγειρέματος όλα τα συστατικά ανταλλάσσουν τα γούστα τους μεταξύ τους.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1,1 kg.
- καρότα - 340 g;
- κρεμμύδι - 140 g;
- νερό 720 ml.
- πάστα ντομάτας - 55 g;
- βρώμη φαγόπυρο - 3 στοιχεία?
- σκόρδο δόντια - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Ξεχωρίστε το κοτόπουλο από το δέρμα και τις μεμβράνες.
- Παρασκευασμένα λαχανικά κοπής και διάσωσης. Προσθέστε το κρέας στην πάστα λαχανικών και αμέσως μόλις καταληφθεί, προχωρήστε στην προετοιμασία του φαγόπυρου.
- Ξεπλύνετε το δέρμα και αφήστε το νερό να αποστραγγιστεί. Ρίχνουμε το φαγόπυρο στα περιεχόμενα της κατσαρόλας, προσθέτουμε την πάστα σκόρδου και την ντομάτα, στη συνέχεια το ρίχνουμε με νερό.
- Αφήστε το φαγόπυρο με φιλέτο κοτόπουλου σε ένα τηγάνι για περίπου 20 λεπτά μετά το βρασμό, αφήνοντας το χυλό να πάει μέχρι να είναι έτοιμο κάτω από το καπάκι.
Φιλέτο κοτόπουλου με φαγόπυρο - συνταγή
Συστατικά:
- σιτάλευρο φαγόπυρο - 1 τεμάχιο?
- κρεμμύδι - 70 g;
- βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 220 g;
- φύλλο δάφνης.
Προετοιμασία
- Αφού ξεπλένετε το νιφάδα, αφήστε το να στεγνώσει.
- Ενώ η περίσσεια νερού αποστραγγίζεται από τα δημητριακά, αποθηκεύστε τα κρεμμύδια στη σαφήνεια των κομματιών. Προσθέστε στη δάφνη δάφνης.
- Ανακατέψτε το ψητό με το φαγόπυρο, το αλάτι, προσθέστε το φιλέτο κοτόπουλου κομμένο στις ίνες και στη συνέχεια ρίξτε τα πάντα δύο φορές σε μεγάλο όγκο υγρού (αυτό μπορεί να είναι και νερό και ζωμός). Αφήστε το φαγόπυρο να πάει μέχρι να είναι έτοιμο μετά το βρασμό.
- Μπορείτε να επαναλάβετε το σχέδιο μαγειρέματος φαγόπυρου με φιλέτο κοτόπουλου στο multivark, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο" κατά την προετοιμασία της επικόλλησης και μετά την προσθήκη νερού στο "Σβήσιμο".
Φιλέτο κοτόπουλου με φαγόπυρο στο φούρνο
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 140 g;
- ζαχαρότευτλα - 230 γραμ.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- σιτάλευρο φαγόπυρο - 1 τεμάχιο?
- φιλέτο κοτόπουλου - 430 g.
- κρέμα γάλακτος - 35 g;
- τριμμένο τυρί - 115 γραμ.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε τη σάλτσα μανιταριών και ανακατέψτε με το πλυμένο φαγόπυρο και το σκόρδο.
- Βάλτε το μίγμα σε ένα ταψί, ρίξτε μισά φλιτζάνια νερό.
- Κοτόπουλο κομμένο σε ψιλοκομμένο, εποχή και να τεθεί πάνω από το φαγόπυρο. Λιπάνετε το κοτόπουλο με ξινή κρέμα και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
- Αφήστε το πιάτο σε φούρνο 180 βαθμών προθερμασμένο για 25 λεπτά.