Πατατάκια με χοιρινό είναι ένα δημοφιλές και ικανοποιητικό πιάτο, το οποίο είναι κατάλληλο για τους επισκέπτες και το δείπνο της οικογένειας. Το κύριο μυστικό του μαγειρέματος είναι η ποικιλία τρόπων σβέσης, έτσι κάθε ερωμένη θα μπορεί να επιλέξει μια ατομικά κατάλληλη συνταγή γι 'αυτήν.
Πώς να βγάλετε τις πατάτες με χοιρινό κρέας;
Για να μαγειρέψετε πατάτες με χοιρινό κρέας ήταν επιτυχής, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε σάρκα ή νεύρα χαμηλών λιπαρών. Επιπλέον, τηρούν τέτοιες συστάσεις:
- Μια ιδιαίτερη γεύση του πιάτου θα δίνεται από μια ξεχωριστή προετοιμασία των συστατικών - πρώτα ξεχωριστά τηγανίζουμε το κρέας και τις πατάτες, και στη συνέχεια τα σβήνουμε, συνδυάζοντας.
- Πρόσθετα συστατικά του πιάτου είναι τα κρεμμύδια και τα καρότα, το λάχανο. Προσθέστε επίσης: μανιτάρια, βουλγαρικό πιπέρι, φασόλια, φακές, αγγούρια, ντομάτες.
- Οι πατάτες που μαγειρεύονται με το χοιρινό μαγειρεύονται όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και σε ένα καζάνι, ένα πολλαπλό.
Χοιρινές ντομάτες, στραγγισμένες με πατάτες
Για γαστρονομικούς αρχάριους, μια συνταγή, όπως οι γεμιστές πατάτες με χοιρινό κρέας σε μια κατσαρόλα, είναι τέλεια. Το πλεονέκτημα του πιάτου είναι η ταχύτητα μαγειρέματος και το ειδικό άρωμα που αποκτά μετά από ψύξη. Εάν αποφασίσετε να βγάλετε τα προϊόντα, αξίζει να δείτε τη φαντασία και να τα απολαύσετε με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Το γιαούρτι είναι έτοιμο οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, αλλά για το χειμώνα ταιριάζει απόλυτα.
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- νευρώσεις - 500 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- χόρτα;
- αλάτι και πιπέρι.
Προετοιμασία
- Το χοιρινό πρέπει να διατηρείται σε κρύο νερό για 60 λεπτά και να κόβεται σε κομμάτια.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις νευρώσεις μέσα του. Το σκόρδο αφήνεται μέσα από τον τύπο και προσθέστε στο κρέας μαζί με αλάτι και πιπέρι.
- Στρώνουμε τα καρότα. Κόβουμε τα κρεμμύδια και κόβουμε τις πατάτες σε τρίμηνα.
- Όλα τα προϊόντα μετατοπίζονται στο κρέας. Τηγαίνετε ελαφρά και προσθέστε νερό για να τα καλύψετε περίπου 2 cm.
- Πατάτες με χοιρινές ντομάτες θα είναι έτοιμες όταν μαλακώνουν τα λαχανικά.
Στήθος χοιρινού, μαγειρεμένο με πατάτες
Η συνταγή για το στιφάδο πατάτας με χοιρινό είναι πολύ δημοφιλής, για την οποία χρησιμοποιείται ένα κομμάτι όπως το στήθος. Για ένα πιάτο, είναι προτιμότερο να πάρετε μια πατάτα καλά παρασκευασμένη, τότε στο τέλος του μαγειρέματος θα γίνει απαλή και νόστιμη. Αν αυτό δεν συμβαίνει, θα πρέπει να αλατίσετε το λαχανικό όχι στην αρχή, αλλά στο τέλος του μαγειρέματος. Κατά τη διάρκεια της σβέσης δεν είναι απαραίτητο να αναμειχθεί έντονα, τότε δεν θα χάσει το σχήμα του.
Συστατικά:
- Μαστός - 1,2 kg.
- πατάτες - 1,5 kg.
- καρότα - 300 g.
- κρεμμύδι - 600 γραμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 200 γρ.
- νερό - 2 λίτρα.
- δάφνη - 3 τεμάχια.
- αλάτι και πιπέρι.
- μαϊντανό και άνηθο.
Προετοιμασία
- Κόψτε το στήθος σε κομμάτια 2 cm το καθένα. Ψεκάστε με αλάτι και πιπέρι, τηγανίζετε.
- Κρεμμύδι κομμένο σε μισο δακτυλίους, τηγανίζουμε.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια και το κρέας με νερό και μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
- Αφαιρέστε το καρότο και τις πατάτες. Βάλτε τα στο κρέας μαζί με το φύλλο δάφνης. Στεγνώστε για 10 λεπτά.
- Κόψτε το πιπέρι σε κύβους 1,5 x 1,5 cm. Προσθέστε στο τηγάνι, σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- Ρίχνουμε χόρτα, αφαιρούμε από τη φωτιά, μαγειρεμένα πατάτες με χοιρινό θα πρέπει να ετοιμάζουμε για 10 λεπτά.
Γεμιστές πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια
Εξαιρετικά νόστιμο πατάτες πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια. Κατά την επιλογή κρέατος, δώστε προσοχή στο χρώμα του πολτού και του λίπους, το πάχος του δέρματος, τη μυρωδιά. Το Salo θα πρέπει να είναι λευκό, αν αποδειχθεί κίτρινο, τότε αυτό είναι ένα παλιό προϊόν. Προσδιορίστε αν το νεαρό κρέας στο πάγκο, μπορείτε να στο δέρμα: πρέπει να ζητήσετε από τον πωλητή να το τρυπήσει.
Συστατικά:
- κρέας - 500 g;
- πατάτες - 700 g.
- μανιτάρια - 250 g.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- αλάτι και πιπέρι.
Προετοιμασία
- Κόψτε το χοιρινό και το τηγανίζετε.
- Περάστε τα κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, τα τριμμένα καρότα.
- Τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτές πλάκες και τηγανίζουμε. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με κρέας.
- Ρίξτε τα προϊόντα με βραστό νερό και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
- Προσθέστε πατάτες, αλάτι, πιπέρι. Στεγνώστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Ζυμωμένο λάχανο με χοιρινό και πατάτες
Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή είναι η πατάτα, μαγειρεμένη με χοιρινό και λαχανικά, ο συνδυασμός αυτός έχει μια απαράμιλλη γεύση. Η καλύτερη παραλλαγή του κρέατος είναι ο πολτός, ο οποίος μπορεί να είναι καλά ραμμένος. Το λάχανο είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε λευκά πλυμένα, καθώς άλλα πρόσθετα εξαρτήματα είναι επιλεγμένα προϊόντα κατόπιν αιτήματος της οικοδέσποινας.
Συστατικά:
- λάχανο - 1,5 kg.
- κρέας - 500 g;
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 3 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 1/4 φλιτζάνι?
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Κόβουμε τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε σε ένα καζάνι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρέας σε αυτό, τηγανίζετε. Ρίχνουμε νερό για να καλύψουμε το κρέας.
- Κόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά και στη συνέχεια προσθέστε στο κρέας εναλλάξ καρότα, πατάτες, λάχανο. Ρίχνουμε σε αλάτι και πιπέρι.
- Τα νόστιμα πατάτες με χοιρινό κρέας θα είναι έτοιμα σε 40 λεπτά.
Πατάτες μαγειρεμένες με χοιρινό ρακούν
Μια απλή συνταγή είναι ένα στιφάδο πατάτας με χοιρινό σε ένα τηγάνι . Με το κρέας, άλλα λαχανικά συνδυάζονται καλά. Απλώς θα χρειαστούμε να προετοιμάσουμε και να κόψουμε, αλλά θα έχουμε το μεσημεριανό γεύμα για λίγες μέρες. Για να αποκαλύψει πλήρως τη γεύση του κρέατος, τηγανίζεται και στραγγίζεται χωριστά και στη συνέχεια αναμιγνύεται με τα υπόλοιπα προϊόντα.
Συστατικά:
- κρέας - 400 g;
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- μπρόκολο - 0,5 τεμάχια.
- κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές - 2 τεμ.
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κρέας και τα λαχανικά.
- Τηγανίστε το κρέας και βάλτε τις πατάτες σε ένα πυρίμαχο πιάτο.
- Τοποθετήστε τα λαχανικά πάνω από τις πατάτες, πασπαλίζετε με μπαχαρικά.
- Το τελευταίο στρώμα είναι το κρέας. Γεμίστε το φαγητό με ένα ποτήρι νερό.
- Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο για 30 λεπτά.
- Μετά από μισή ώρα ανακατέψτε τα συστατικά και στείλτε το στο φούρνο για άλλα 30 λεπτά.
Στέλεχος χοιρινού, στραγγισμένο με πατάτες
Γεμιστή έκδοση του δείπνου θα είναι πατάτες πατάτας με χοιρινό στο φούρνο . Για να προετοιμάσετε το πιάτο, μπορείτε να πάρετε ένα χοιρινό πηδάλιο, και από τα λαχανικά, εκτός από τις πατάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λευκό λάχανο. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της συνταγής είναι ο μεγάλος χρόνος που αφιερώνεται στην προετοιμασία της, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει την προσπάθεια.
Συστατικά:
- στέλεχος - 1,5 kg.
- πατάτες - 1 kg.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- δάφνη - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι, αλάτι.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε το δέρμα, ρίξτε νερό και μαγειρέψτε για 1 ώρα με φύλλα δάφνης, αλάτι, πιπέρι.
- Τοποθετήστε το φούρνο ρόλων, και στις πλευρές των άλλων τεμαχισμένων εξαρτημάτων, βάλτε το στο φούρνο.
- Τα νόστιμα πατάτες με χοιρινό ψάρι θα είναι έτοιμα σε 35 λεπτά.
Πατάτες μαγειρεμένες με χοιρινό στο φούρνο
Η κλασική παραλλαγή του πιάτου είναι οι πατάτες που μαγειρεύονται με το χοιρινό στο φούρνο. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος είναι πολύ συνηθισμένος μεταξύ των νοικοκυρών, η σύνθεση των πρόσθετων εξαρτημάτων μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις ατομικές επιθυμίες. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσει σωστά τα προϊόντα, και στη συνέχεια η συσκευή θα τα φέρει στο έτοιμο.
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- κρέας - 500 g;
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- χόρτα;
- αλάτι και πιπέρι.
Προετοιμασία
- Τρίψτε το ψιλοκομμένο κρέας.
- Λαχανικά ψιλοκόψτε και τηγανίζετε.
- Βάλτε το κρέας σε ένα φύλλο ψησίματος, στα πλαϊνά με λαχανικά, στείλτε στο φούρνο για 40 λεπτά.
Πατάτα στιφάδο με χοιρινό στο καζάνι
Ο πιο σωστός τρόπος μαγειρέματος είναι να φτιάξετε τα χοιρινά νήματα με πατάτες, μαγειρεμένα σε ένα καζάνι. Το πιάτο δεν καίγεται, αλλά απλώς «λιώνει στο στόμα». Ως μπαχαρικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι ή κύμινο. Για να δώσετε τη γεύση στο πιάτο, μπορείτε να ρίξετε λίγο βασιλικό, θυμάρι και μαντζουράνα στα τρόφιμα.
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- νευρώσεις - 500 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μπαχαρικά ·
- καρότα - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Πατάτες κομμένες σε κύβους και βάζουμε σε ένα καζάνι, ρίχνουμε νερό. Αφήστε να βράσει και προσθέστε αλάτι.
- Τρίψτε το σκόρδο. Ξεχωρίστε ξεχωριστά τις νευρώσεις. Περάστε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
- Βάλτε το κρέας, το σκόρδο και τα λαχανικά στις πατάτες και τις πατάτες. Βράστε, ρίξτε το φύλλο δάφνης, ανακατέψτε.
- Μειώστε τη φωτιά, αφήστε να μαλακώσετε για 1,5 ώρες.
Πατάτες στιφάδο με χοιρινό σε ένα multivark
Η χρήση οικιακών συσκευών αποτελεί εξαιρετική λύση για την εξοικονόμηση χρόνου και τη διατήρηση των βιταμινών στα τρόφιμα. Κατά το ράψιμο πατάτας με χοιρινό κρέας σε ένα πολυκάρτα , μπορείτε να κόψετε μια σαλάτα. Για να γίνει το κρέας ζουμερό και μαλακό, η λεπίδα είναι ιδανική για το πιάτο, στο οποίο υπάρχει μικρός συνδετικός ιστός. Εάν το χοιρινό είναι πάρα πολύ λίπος, είναι καλύτερα να το κόψετε.
Συστατικά:
- πατάτες - 1,5 kg.
- κρέας - 600 g;
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- μπαχαρικά και αλάτι.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κρέας και τα λαχανικά.
- Σε ένα κύπελλο multivarki pour προϊόντα, εκτός από πατάτες. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 120 μοίρες.
- Στο τέλος, ρίξτε σε 2 φλιτζάνια νερό, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 30 λεπτά.
- Προσθέστε τις πατάτες, ανακατεύετε. Νόστιμες πατάτες χοιρινού κρέατος θα είναι έτοιμες σε μια ώρα.