Το κοτόπουλο είναι ένα καθολικό προϊόν. Δεδομένου ότι απλά δεν μαγειρεύει - και ψημένο, και τηγανητό, και βρασμένο, και στιφάδο. Σε αυτή την περίπτωση, συνδυάζεται τέλεια με άλλα προϊόντα. Σε ό, τι όχι μόνο με τα παραδοσιακά λαχανικά και τα πλευρικά πιάτα. Κοτόπουλο πολύ καλά σε αρμονία με τον ανανά. Θα σας πούμε μερικές συνταγές για φιλέτο κοτόπουλου με ανανά. Παρεμπιπτόντως, ένας τέτοιος συνδυασμός προϊόντων είναι πολύ συνηθισμένος στη μαγειρική των ασιατικών χωρών.
Κοτόπουλο, στραγγισμένο με ανανά και γλυκό πιπέρι
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg.
- Ανανάδες - 220 g (1 κατσαρόλα).
- γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κάσιους καρύου - 100 g.
- σάλτσα σόγιας - 40 g.
- κέτσαπ - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- σάλτσα τσίλι γλυκιά - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο - 60 g.
Προετοιμασία
Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κύβους. Οι ανανάδες κόβονται επίσης σε κύβους, πιπέρι - άχυρο, κρεμμύδι - μισο δακτυλίους. Σε ένα τηγάνι με τηγανητά κρεμμύδια, προσθέτουμε το πιπέρι και τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμο. Τώρα προσθέστε το φιλέτο κοτόπουλου, τηγανίστε για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε τα θρυμματισμένα καρύδια και ανανά. Ανακατέψτε και τοποθετήστε τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι, τη ζάχαρη, το κέτσαπ και τη σάλτσα τσίλι. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά. Στο τέλος, προσθέτουμε το σκόρδο, που περάσαμε από τον Τύπο, για να δοκιμάσουμε. Για ένα πιάτο δίπλα στο κοτόπουλο, σερβίρουμε ρύζι.
Κοτόπουλο με ανανά σε κρέμα - συνταγή
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- κονσέρβες ανανά - 1 κουτί?
- κρεμμύδια (μεσαίου μεγέθους) - 1 τεμάχιο.
- κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 11% - 100 ml.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, κάρυ, πάπρικα - για γεύση?
- βούτυρο.
- σκληρό τυρί ·
- σάλτσα σόγιας.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου πλένονται, αποξηραίνονται και κόβονται σε κύβους, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, λίγο σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε και αφαιρούμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά. Το κρεμμύδι κόβουμε σε ημικυκλίες και τηγανίζουμε σε βούτυρο, προσθέτουμε πάπρικα. Τώρα προσθέστε το κοτόπουλο στο κρεμμύδι και τη τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία, προσθέστε το κάρυ. Ανακατέψτε, ρίξτε κρέμα και μισό σιρόπι από ανανά. Στεγνώστε για 5-7 λεπτά κάτω από το καπάκι, στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι. Το υγρό πρέπει να εξατμιστεί αργά. Προσθέστε τους ανανάδες, κόψτε τους σε κύβους και το υπόλοιπο σιρόπι, λίγο περισσότερο. Τυρί τριβή σε ένα μεγάλο τρίφτη, και στη συνέχεια - μπορείτε να ανακατεύετε τυρί με το κοτόπουλο, και μπορείτε να το βάλετε στην κορυφή. Σερβίρεται με σπαγγέτι.
Κοτόπουλο με ανανά σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
- ανανά - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 120 g.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Κόβουμε το κοτόπουλο, διαχωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα και τα κόβουμε σε φέτες. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Ο ανανάς καθαρίζεται και κόβεται σε φέτες. Προσθέστε το στο κοτόπουλο για περίπου 10 λεπτά πριν το ψήσιμο. Διαδώστε το τηγανισμένο κοτόπουλο με ανανά σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
Κοτόπουλο με ανανά και ρύζι
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- ανανά - 1 τεμάχιο.
- ρύζι - 100 g.
- αλατισμένο φυστίκι - 100 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι τσίλι - 1/2 τεμ.?
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- κιλόντρο, μέντα;
- ζωμός λαχανικών - 0,5 l;
- φυτικό έλαιο - 40 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Κρεμμύδι και σκόρδο ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Το φιλέτο κόβεται σε λεπτές λωρίδες και στέλνεται σε ένα τηγάνι με κρεμμύδι και σκόρδο. Τρίψτε το για περίπου 3 λεπτά. Τώρα ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι, το αλάτι, το πιπέρι για να δοκιμάσετε και προσθέστε ζωμό λαχανικών. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το πιάτο για περίπου 20 λεπτά. Ψιλοκομμένο τσίλι με μισό σχοινί. Τα φιστίκια είναι αλεσμένα. Ανανάς κόψτε στη μέση, αφαιρέστε τη σάρκα και κόψτε σε κύβους, προσθέστε το στο κοτόπουλο με ρύζι. Γεμίζουμε τα μισά ανανά με τη γέμιση και την κορυφή με πιπέρι, καρύδια και διακοσμούμε με φύλλα μέντας και κοραλλιογενείς.