Όλοι γνωρίζουν ότι το χυλό ρυζιού , όταν ψήνεται στο φούρνο, σε δοχεία με χοντρά τοιχώματα, διατηρεί περισσότερη γεύση και γεύση, παραμένει κρεμώδες και δεν στεγνώνει. Ταυτόχρονα, πάνω από το ψημένο πιάτο, σχηματίζεται μια ορεκτική χρυσαφίσσια κρούστα, που κάνει το ψημένο χυλό ακόμη πιο νόστιμο.
Γάλα χυλό ρυζιού στο φούρνο
Συστατικά:
- λιπαρό γάλα - 500 ml.
- κρέμα - 300 ml.
- ρύζι (μεσαίος κόκκος) - 110 g.
- λευκή ζάχαρη - 100 g.
- κανέλα ραπανάκι?
- ένα βάζο βανίλιας?
- ένα τσίμπημα από μοσχοκάρυδο?
- 2 λωρίδες φλούδας λεμονιού.
- κρόκοι αυγών - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Η θερμοκρασία του φούρνου ρυθμίζεται σε 180 μοίρες. Συνδέουμε το γάλα με κρέμα γάλακτος και ζάχαρη, προσθέτουμε το βανίλι, το ξύσμα λεμονιού και την κανέλα κολλάμε στο μείγμα γάλακτος. Το ρύζι πλένεται και συνδυάζεται με βάση γαλακτοκομικών προϊόντων. Βάζουμε το δοχείο με το μελλοντικό χυλό ρυζιού για μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά. Καλύψτε το δοχείο με ένα κάλυμμα χυλό και αφήστε το για 15 λεπτά. Μετά από λίγο, βγάζουμε το ξύσμα, τη βανίλια και την κανέλα, προσθέτουμε μερικούς κρόκους αυγών και μεταφέρουμε το ρύζι στο ταψί, χωρίς να ξεχνάμε να το πετάμε με λάδι. Η επιφάνεια του χυλού ρυζιού πασπαλίζουμε με ένα τσίμπημα του μοσχάτου και τοποθετούμε το πιάτο στο φούρνο. Μετά από 40 λεπτά μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του πιάτου.
Ρύζι χυλό με κολοκύθα στο φούρνο
Συστατικά:
- γλυκό κολοκύθα (ολόκληρο) - 1,5 kg?
- βούτυρο -25 g.
- καφέ ζάχαρη - 1/4;
- ρύζι - 2/3 στοιχεία?
- εξατμισμένο γάλα - 200 g;
- γάλα - 200 ml.
- βανιλίνη;
- τσίμπημα της κανέλας.
Προετοιμασία
Φέρουμε τη θερμοκρασία του φούρνου σε 190 μοίρες. Κόβουμε την κορυφή με μια πλυμένη κολοκύθα και βγάζουμε τους σπόρους με ένα κουτάλι. Βάζουμε την κοιλότητα της κολοκύθας με λάδι, πασπαλίζουμε μια κουταλιά ζάχαρης και ένα αλάτι.
Το ρύζι πλένεται και αναμιγνύεται με συμπυκνωμένο γάλα και απλό γάλα, προσθέτετε κανέλα και βανιλίνη και μετά τοποθετείτε το μείγμα στη φωτιά και αφήνετε να βράσει ανακατεύοντας.
Κολοκύθα γεμίστε το χυλό ρυζιού, καλύψτε το κόψιμο νωρίτερα στην κορυφή και το έτοιμο για 2 ώρες.
Πριν από τη σάλτσα, βγάζουμε το κουάκερ σε ένα πιάτο μαζί με φέτες γλυκιά γλυκιά κολοκύθα.
Πώς να μαγειρέψουμε πατάτες πολτού στο φούρνο;
Συστατικά:
- ρύζι - 1 στοιχείο.
- κρούστα κεχρί - 1 τεμάχιο.
- κρέμα - 150 ml.
- γάλα - 150 ml.
- ζαμπόν - 180 g;
- κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια - 2 στοιχεία?
- τριμμένο σκληρό τυρί - 1/2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Ξεπλένουμε το ρύζι και ζεσταίνουμε τον paddy για να μην το πικρή. Ανακατέψτε τους κόκκους ρυζιού με κεχρί, ρίξτε ένα μείγμα δημητριακών με κρέμα και γάλα, βάλτε τα πάντα στη φωτιά και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Μετά από λίγο, καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και αφήστε το για 15 λεπτά. Προσθέτουμε ζαμπόν και μπιζέλια στο κουάκερ, βάζουμε τα πάντα σε σχήμα και μαγειρεύουμε στο φούρνο για 20 λεπτά (θερμοκρασία 200 βαθμούς). Πασπαλίζουμε το πιάτο με το τυρί και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Η συνταγή για χυλό ρυζιού στο φούρνο
Συστατικά:
- ζωμός κοτόπουλου - 200 ml.
- λιπαρά κρέμα γάλακτος - 40 ml;
- αλεύρι καλαμποκιού - 5 g.
- καρότα - 60 g;
- ρύζι βρασμένο - 2 στοιχεία?
- σκόρδο σκόρδο - 3 τεμ.?
- ζαμπόν - 200 γρ.
- κρεμμύδι λευκό - 60 g;
- σκληρό τυρί.
Προετοιμασία
Αναμείξτε το ζωμό με κρέμα και θερμαίνετε το μείγμα στο μέσο
Στο λιωμένο βούτυρο περάσαμε τα κρεμμύδια με σκόρδο για μερικά λεπτά, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και το ζαμπόν, συνεχίζουμε το τηγάνισμα για άλλα 5 λεπτά και στη συνέχεια ανακατεύουμε τα πάντα με το ρύζι. Γεμίστε τα περιεχόμενα του τηγανιού με κρέμα και μεταφέρετέ το στο καλούπι. Πιθανότατα πασπαλίστε το πιάτο με διάφορα είδη τριμμένων τυριών και βάλτε το στο φούρνο. Μαγειρεύουμε το ψημένο χυλό ρυζιού για 10 λεπτά σε 200 μοίρες. Εάν θέλετε λίγο πιο χρυσή κρούστα στην κορυφή, μετά το μαγείρεμα, μεταβείτε στη λειτουργία σχάρας για μερικά λεπτά.