Σας προτείνουμε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κέικ με τυρί cottage και μούρα, χρησιμοποιώντας τις προσιτές και εξαιρετικά απλές συνταγές μας. Σίγουρα θα σας αρέσει η εκπληκτική γεύση και το υπέροχο άρωμα των ψημένων προϊόντων.
Ανοιχτό αρωματικό κέικ άμμου με τυρί cottage και μούρα - συνταγή
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι, ποιοτικά κοσκινισμένο - 265 g.
- αγροτικό βούτυρο - 105 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 105 g.
- Κοτόπουλο επιλεγμένο αυγό - 1 τεμάχιο?
Για κρέμα:
- τυρί cottage soft - 515 g;
- επιλεγμένο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 140-190 g.
- κρέμα γάλακτος - 85 g;
- ζάχαρη άμμο βανίλια ή βανιλίνη - στη γεύση?
- άμυλο - 60 g.
- όλα τα μούρα - για να δοκιμάσετε.
Προετοιμασία
Αρχικά, όταν προετοιμάζετε μια πίτα, ρυθμίστε το φούρνο σε θερμοκρασία 195 μοίρες και ανάψτε την για να ζεσταθεί. Αυτή τη στιγμή στο κύπελλο συνδυάστε τη ζάχαρη για ζύμη, μαλακό βούτυρο και χτυπήστε τα συστατικά με ένα μίξερ μέχρι να είναι ευάερο. Στη διαδικασία του μαστίγιασμα, προσθέστε ένα επιλεγμένο αυγό κοτόπουλου. Στο τέλος της παρτίδας, βάζουμε το αλεύρι μέσα στη ζύμη και διακοσμούμε τη σφαίρα από την ληφθείσα μάζα, την οποία κινούμαστε εν συντομία στο ψυγείο.
Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε την κρέμα για την πίτα. Για να γίνει αυτό, βγάζουμε το cottage cheese με ένα μπλέντερ μέχρι να είναι ευάερο, στη συνέχεια το ανακατεύουμε σε ένα κατάλληλο δοχείο με ξινή κρέμα, ζάχαρη και άμυλο, προσθέτουμε αυγό, βανίλίνη ή βανίλια και ανακατεύουμε καλά μέχρι τη μέγιστη ομοιομορφία.
Τώρα βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, το τοποθετούμε σε λαδωμένη μορφή και το διανέμουμε κατά μήκος του τοιχώματος και των τοίχων, διακοσμώντας τις πλευρές. Διανέμετε την κρέμα γάλακτος στην κορυφή και διανείμετε τα πλυμένα και αποξηραμένα μούρα στην κορυφή. Μπορούν να είναι πολύ λίγα ή αρκετά για να γίνει η γεύση του μούρου να κυριαρχεί πάνω από το τυρόπηγμα - προσδιορίζουμε τον αριθμό σύμφωνα με τις προτιμήσεις και τη γεύση σας.
Παραμένει μόνο να ψήνουμε το κέικ για σαράντα ή πενήντα λεπτά και να το αφήσουμε να κρυώσει εντελώς.
Ο αριθμός των συστατικών υπολογίζεται για σχήμα μεγάλης διαμέτρου. Για ένα δοχείο με διάμετρο 20-22 cm, οι αναλογίες πρέπει να μειωθούν κατά το ήμισυ.
Σπρέι κέικ με τυρί cottage και τα μούρα
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- ποιότητα αλεύρου κοσκινισμένη - 205 g;
- κρεμώδες αγρόκτημα πετρέλαιο - 105 g?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 55 g.
- βανιλίνη - τσίμπημα?
Για το γέμισμα τυροπήγματος και μούρων:
- τυρί cottage μαλακό - 365 g;
- αυγό κοτόπουλου επιλογής - 3 τεμ.
- ζάχαρη σε σκόνη - 265 g.
- βανιλίνη - τσίμπημα?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 30 g.
- άμυλο - 30 g.
- όλα τα μούρα - 290 g.
Προετοιμασία
Εξαιρετικά ήπια και εύγευστη σάλτσα πίτας με πάστα sprite. Για να το κάνετε, πρώτα κοσκινίζουμε σε ένα αλεύρι ποιότητας, το ανακατεύουμε με ζάχαρη και βανιλίνη, προσθέτουμε ένα μαλακό λάδι και το αλέθουμε με τα χέρια μέχρι να πάρουμε τα ψίχουλα. Στη συνέχεια, τοποθετώντας το δοχείο με τη δοκιμή στο ψυγείο, αρχίζουμε να γεμίζουμε.
Το αλατισμένο τυρί ψιλοκομμένο μέσα από ένα μικρό κόσκινο ή τρυπητή μπλέντερ, στη συνέχεια ανακατεύουμε με ζάχαρη σε σκόνη και βανιλίνη, προσθέτουμε αυγά και προσεκτικά χτυπάμε τα πάντα στο μεγαλείο. Σε ένα άλλο σκάφος, βάζουμε τα προηγουμένως πλυμένα μούρα και τα ανακατεύουμε με άμυλο και ζάχαρη.
Στη λιπαρή μορφή απλώνουμε λίγο περισσότερο από το ήμισυ της ζύμης και την εμποτίζουμε, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα στο κάτω μέρος και στις πλευρές. Τώρα ρίχνουμε γέμιση τυρί cottage, βάλαμε τα μούρα και πασπαλίζουμε τα υπόλοιπα ψίχουλα. Για το ψήσιμο είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το κέικ σε ένα θερμαινόμενο φούρνο μέχρι και 180 μοίρες για περίπου 50 λεπτά.
Τούρτα κουταλιού με τυρί cottage και κατεψυγμένα μούρα σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- ζυμώδες ζύμη - 520 g;
- ζάχαρη - 85-100 g.
- βανιλίνη - τσίμπημα?
- μαλακό τυρί cottage - 305 g;
- επιλεγμένο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- τυχόν κατεψυγμένα μούρα - 140 g.
Προετοιμασία
Το κέικ για αυτή τη συνταγή είναι εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστεί. Αρκεί να χωρίσουμε τη ζύμη σε δύο άνισα μέρη, να τα ξεδιπλώσουμε, να τα βάλουμε σε ένα λιπαρό πολλαπλάσιο και να απλώσουμε το τυρί cottage με ζάχαρη, αυγό και βανιλίνη. Σε ολόκληρη την επιφάνεια, ξεδιπλώνουμε επίσης τα κατεψυγμένα μούρα, χωρίς απόψυξη, και καλύπτουμε το προϊόν με μια κυλινδρική στρώση μικρότερης. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να κόψετε λωρίδες ή οποιεσδήποτε μορφές και να διακοσμήσετε το κέικ πιο πρωτότυπο. Ψήστε το προϊόν θα είναι στη λειτουργία "Ψήσιμο" για πενήντα πέντε λεπτά.