Τα ψητά και το ίδιο το πιάτο είναι νόστιμα και αγαπημένα από όλους, αλλά εκτός από το τυρί, το ζεστό κρέας κέρδισε ανάμεσα σε ολόκληρο το φάσμα των πιάτων. Σε αυτό το άρθρο, αποφασίσαμε να μοιραστούμε τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για τις ψητές μπριζόλες με τυρί ψημένο στο φούρνο.
Χοιρινό μπριζόλα στο φούρνο με τυρί
Συστατικά:
- χοιρινό μπριζόλα - 4 τεμ.?
- ελαιόλαδο - 4 κουτάλια σούπας.
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- σκληρό τυρί - 50 g;
- αλάτι, πιπέρι?
- θυμάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Οι μπριζόλες χοιρινού χύνονται με ελαιόλαδο, τρίβονται με αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο θυμάρι. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι και το τηγανίζουμε σε λεπτές φέτες κρεμμυδιού μέχρι να είναι τελείως έτοιμο.
Ζεστάνετε το στεγνό τηγάνι και τηγανίζετε το κρέας πάνω του μέχρι να είναι έτοιμο (σημειώστε ότι οι μπριζόλες θα ψήνονται ακόμα κάτω από τη σχάρα, οπότε μην τις υπερκατασκευάζετε!). Μόλις είναι έτοιμα τα μπριζόλα, τα βάζετε με μουστάρδα στη μία πλευρά, βάζετε δαχτυλίδια κρεμμυδιού και πασπαλίζετε όλο το τυρί πάνω από αυτά. Βάλτε τις μπριζόλες στο φούρνο κάτω από τη σχάρα και περιμένετε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Χοιρινό μπριζόλα στο φούρνο με τυρί και ντομάτες
Συστατικά:
- χοιρινό μπριζόλα - 4 τεμ.?
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- καφέ ζάχαρη - 1/3;
- βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ντομάτα - 1 τεμάχιο.
- πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- τριμμένο σκληρό τυρί - 1/2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τρίχουμε αλλαντικά με σκόρδο και ζάχαρη. Βάζουμε μπριζόλες σε ένα δίσκο ψησίματος και ρίχνουμε με λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε την πάπρικα στην κορυφή και βάζουμε μια φέτα ντομάτα. Ψήστε τα με 180 μοίρες για 20-25 λεπτά, στη συνέχεια ψεκάστε με τυρί και επεκτείνετε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά.
Κοτόπουλο φιλέτο φιλέτο στο φούρνο με τυρί
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 2-3 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 120 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- άνηθο - 1 μάτσο.
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- γιαούρτι - 150 γραμ.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου χωρίζεται σε δύο μισά. Κάθε μισό καλύπτεται με μια μεμβράνη τροφής και κτυπάται. Οι έτοιμες μπριζόλες είναι καρυκευμένες και στις δύο πλευρές.
Το πράσινο συνθλίβεται και αναμιγνύεται με γιαούρτι (το γιαούρτι θυμάται επίσης να αλατοπιπερώνει με πιπέρι), στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο που περνά μέσα από τον τύπο. Τρίβουμε το τυρί σε ένα μικρό τρίφτη.
Ψήνουμε το δίσκο ψησίματος με βούτυρο και απλώνουμε τις μπριζόλες σε αυτό. Από πάνω διανείμετε τη μάζα γιαουρτιού, πασπαλίζετε το πιάτο με τριμμένο τυρί. Βάζουμε ψητές ψητές κοτόπουλο στο φούρνο με τυρί για 20 λεπτά σε 180 μοίρες. Σερβίρουμε το πιάτο στο ζεστό τραπέζι ζεστό.