Η μαγιονέζα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο. Θέλετε να μαγειρέψετε στο σπίτι νόστιμη μαγιονέζα ελιάς, έτσι ακόμα και χωρίς επιβλαβή πρόσθετα; Στη συνέχεια, θα χαρούμε να μοιραστούμε μαζί σας μερικές απλές συνταγές.
Μαγιονέζα ελιάς στο σπίτι
Συστατικά:
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 120 ml.
- ελαιόλαδο - 40 ml.
- Μύρτιλο έτοιμο - 0,5 κουταλάκιφρ.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- ζάχαρη - 0,5 κουτ.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Σε ένα μεγάλο γυαλί σπάμε ένα αυγό κοτόπουλου, ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και βάζουμε μουστάρδα. Τώρα χτυπήστε τα πάντα προσεκτικά με ένα βυθισμένο μπλέντερ μέχρι να εμφανιστεί έντονος αφρός. Χωρίς να σταματήσετε, ρίξτε ένα λεπτό ρύζι ελαιολάδου και ρίξτε το συνηθισμένο λαχανικό. Όταν η μάζα πάψει, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και χτυπήστε τα πάντα μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή πυκνότητα. Βάζουμε τη μαγιονέζα ελιάς σε ένα καθαρό βάζο, το κλείνουμε με ένα καπάκι και το αποθηκεύουμε στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από 1 εβδομάδα.
Η συνταγή για μαγιονέζα ελιάς
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 2 αντικείμενα?
- μπαχαρικά ·
- χυμός λεμονιού.
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ελιές - 150 g.
Προετοιμασία
Πρώτα ας ετοιμάσουμε τις ελιές. Γι 'αυτό, τα αφαιρούμε από το βάζο, αφαιρούμε προσεκτικά τα οστά και αλέθουμε τον πολτό σε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, πιέστε έξω το χυμό λεμονιού, αλάτι στη γεύση και βάλτε μια κουταλιά μουστάρδας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα μπλέντερ μέχρι ομαλά. Στη συνέχεια, σιγά-σιγά ρίχνουμε ένα μικρό στάλα από ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά μέχρι την επιθυμητή συνοχή. Έτοιμη σπιτική μαγιονέζα οργανώνουμε σε μικρά βάζα, κλείνουμε με καπάκια και αποθηκεύουμε σε ψυγείο. Το χρησιμοποιούμε ως γέμιση για φρέσκες σαλάτες, αλλά και ως σάλτσα για διάφορα πιάτα με βάση το κρέας ή τα ψάρια.
Σπιτική μαγιονέζα με ελαιόλαδο
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 150 ml.
- μουστάρδα - 0,5 κουταλιού της σούπας.
- χυμός λεμονιού.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα, και πιο σημαντικό χρήσιμο μαγιονέζα στο σπίτι; Έτσι, πάρτε τα αυγά, τα σπάστε σε ένα μπολ, ρίξτε μια πρέζα αλάτι, προσθέστε σταδιακά το ελαιόλαδο, λίγο μουστάρδα και ρίξτε χυμό λεμονιού. Κτυπήσαμε τη μάζα για μερικά δευτερόλεπτα και στη συνέχεια το βάζουμε σε βάζο και το βάζουμε στο ψυγείο. Η έτοιμη μαγιονέζα ελιάς είναι ιδανική για να γεμίσει διάφορες σαλάτες και ως μαρινάδα για κρέας και ψάρι.