Το Beze είναι μια εξαιρετικά υψηλή θερμιδική, αλλά εξωφρενικά εύγευστη, ευάερη λιχουδιά, την οποία όλοι θα αρέσουν χωρίς εξαίρεση. Δεν είναι περίεργο που οι Γάλλοι ονόμαζαν αυτό το επιδόρπιο ένα "φιλί" (από τη γαλλική λέξη "baiser"). Τραγανό, τρυφερό, εύθρυπτο .... m-m-m, μια πραγματική ευχαρίστηση που απλά λιώνει στο στόμα σας! Αλλά αν φοβάστε να αγοράσετε μερικές επιπλέον κιλά, είναι προτιμότερο να μην παρασυρθείτε με αυτό το επιδόρπιο.
Συνήθως, μαρέγκες μαγειρεύονται στο φούρνο ή, σε ακραίες περιπτώσεις, φούρνο μικροκυμάτων , αλλά πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μπορεί εύκολα να γίνει σε ένα συνηθισμένο multivark. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε μερικές συνταγές προετοιμασίας μαρέγκα και να εκπλήξει όλα τα μέλη του νοικοκυριού σας με αυτό το νόστιμο θεραπεία.
Η συνταγή μαρέγκας στο πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- ασπράδια αυγών - 5 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 10 κουτ. σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε μαρέγκες σε ένα πολυμεταβλητό; Παίρνουμε τα αυγά, διαχωρίζουμε προσεκτικά τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και βάζουμε τις πρωτεΐνες για 30 λεπτά στο ψυγείο, στη συνέχεια τα χτυπάμε καλά μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς πυκνός αφρός και σιγά σιγά να ρίξουμε τη ζάχαρη και μια πρέζα αλατιού. Λιπαίνουμε το κύπελλο του λαδιού multivark, και με τη βοήθεια μιας τσάντας για ζαχαροπλαστική ξεκινάμε μικρά bezeshki. Ρυθμίζουμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" και περιμένουμε 30 λεπτά, μέχρι να στεγνώσουν σωστά. Με τη λήξη αυτής της ώρας, περιμένετε για άλλα 10 λεπτά και μόνο στη συνέχεια ανοίξτε το multivark, έτσι ώστε η μαρέγκα να μην πέσει. Αφαιρέστε απαλά το επιδόρπιο, δροσερό και να χρησιμεύσει ως μια απόλαυση για το τσάι ή τον καφέ.
Τούρτα μαρέγκας σε πολυκάρτα με φράουλες και κρέμα
Συστατικά:
- κοτόπουλο αυγό - 5 τεμ.?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
- βανιλίνη - 3 g.
- αλεύρι καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φρέσκες φράουλες - για διακόσμηση.
- κτυπημένη κρέμα - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε ένα κέικ μαρέγκας (για παράδειγμα, το κέικ Pavlova )