Σχετικά με τηγανίτες κολοκυθάκια άκουσε, ίσως, τα πάντα. Αλλά για αυτό το υπέροχο λαχανικό μπορείτε ακόμα να μαγειρέψετε chebureks, κατά πάσα πιθανότητα, δεν γνωρίζουν πολλοί. Πώς να μαγειρεύετε τα κολοκυθάκια με το κρέας, διαβάστε παρακάτω. Πρωτότυπο, ασυνήθιστο, απλό, προσιτό και το σημαντικότερο - πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο. Cook, οι αγαπημένοι σου θα εκπλαγούν ευχάριστα.
Chebureks από κολοκυθάκια με κιμά
Συστατικά:
- νεαρά κολοκυθάκια - 0,5 kg.
- γάλα - 330 ml.
- κρεμμύδι - 130 g;
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- αλεύρι σίτου - 260 g.
- αλεσμένος άνηθος - 15 g.
- φυτικό έλαιο - 80 ml.
- άλας ·
- πιπέρι
- κιμά από βραστό χοιρινό με κρεμμύδια - 300 γρ.
Προετοιμασία
Κολοκυθάκια και κρεμμύδια τρία σε τρίφτη, προσθέστε γάλα, αλεύρι, αυγά, άνηθο, φυτικά έλαια, πιπέρι και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά για να κάνουμε τη ζύμη λίγο πιο παχιά από τη κρέμα. Το τηγάνι ζεσταίνεται καλά, λιπαίνετε με λάδι και ρίχνουμε ένα κομμάτι ζύμης, το διανέμετε σε ένα τηγάνι και στη μια άκρη τοποθετούμε τη γέμιση. Όταν η κέικ έχει ήδη ροδίσει, σηκώστε απαλά την άκρη και καλύψτε τη γέμιση μαζί της, πιέστε την και στερεώστε τις άκρες. Τηγανίζουμε από τη μία και την άλλη πλευρά μέχρι το χρυσό καφέ. Στο τραπέζι, οι chebureks από τα κολοκυθάκια πρέπει να σερβιριστούν αμέσως, μέχρι να κρυώσουν.
Chebureks από κολοκυθάκια - συνταγή
Συστατικά:
- βραστό κοτόπουλο - 250 g;
- κρεμμύδι - 150 g;
- φυτικό έλαιο - 60 ml.
- θρυμματισμένο πράσινο μαϊντανό - 10 g;
- κολοκυθάκια - 500 g.
- κοτόπουλα αυγά - 1 κομμάτι?
- κεφίρ 3.2% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 100 ml.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Σιτάλευρο - 170 γραμ.
Προετοιμασία
Βράστε το βραστό κρέας κοτόπουλου σε μικρούς κύβους ή στρίψτε το σε ένα μύλο κρέατος. Κόβουμε το κρεμμύδι ελαφρά και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει με φυτικό λάδι. Προσθέστε το στο κρέας, το αλάτι, το πιπέρι, τοποθετήστε τα τεμαχισμένα χόρτα και ανακατέψτε καλά. Αυτή θα είναι η γέμιση μας.