Αυτός που είπε ότι το γρήγορο φαγητό είναι κακό, προφανώς δεν σημαίνει σπιτικά μπιφτέκια, γιατί αυτό που μπορεί να είναι πιο νόστιμο από ένα ζουμερό σπιτικό cheeseburger με κόλα, χυμό ή ένα ποτήρι κρύας μπύρας; Για τους λάτρεις του νόστιμου και γρήγορου φαγητού, θα σας πούμε πώς να κάνετε ένα cheeseburger στο σπίτι και να μοιράζεστε τις πιο νόστιμες συνταγές αυτού του πιάτου.
Σπιτικό Cheeseburger
Για όσους δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν ένα cheeseburger στο σπίτι, δημιουργείται η ακόλουθη συνταγή. Τα πάντα είναι απλά, ικανοποιητικά, νόστιμα και θρεπτικά.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 650 γρ.
- τυρί "Cheddar" - 8 τεμάχια?
- κουλουράκια για χάμπουργκερ - 4 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- σαλάτα παγόβουνου - 1 κεφαλή?
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- γεμιστά αγγούρια - 3 τεμάχια.
- κέτσαπ, μαγιονέζα, μουστάρδα - για γεύση.
Προετοιμασία
Η προετοιμασία του cheeseburger θα πρέπει να ξεκινήσει με το σχηματισμό κοτόπουλων βοείου κρέατος, για το οποίο το κρεμμύδι χωρίζεται σε 4 μέρη. Στη συνέχεια, από κάθε μερίδα, πρέπει να φτιάξετε ένα κέικ με κρέας περίπου 2,5 cm, στο κέντρο του οποίου το δάχτυλο τρυπά μια τρύπα. Κοτολέτες αποστέλλονται στον καταψύκτη για τουλάχιστον 30 λεπτά. Πριν από το τηγάνισμα, τα βάζετε με ένα μείγμα αλατιού πιπέρι και στις δύο πλευρές και μετά τηγάνισμα σε σχάρα ή τηγάνι: 3-4 λεπτά στη μία πλευρά και 2 στο άλλο. Στη συνέχεια, βάλτε το τυρί στις κοτολέτες, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά. Αφαιρούμε κατ 'αρχήν ένα έτοιμο πιάτο από την πλάκα και αφήνουμε το "υπόλοιπο" στην πλάκα που καλύπτεται με αλουμινόχαρτο.
Ενώ οι μπριζόλες περιμένουν, τηγανίζουμε τα ψωμάκια για να μαυρίσουν, κόψουμε τις ντομάτες και τα αγγούρια, χωρίζουμε τα φύλλα της σαλάτας.
Παραμένει μόνο για να σχηματιστούν μπιφτέκια: ρίχνουμε ένα κουλούρι με ένα μείγμα σαλτσών, βάζουμε ένα φύλλο μαρουλιού, στη συνέχεια κοτολέτα, δαχτυλίδια ντομάτας και τεμαχισμένα αγγούρια, καλύπτουν με ένα δεύτερο κουλούρι και τρώνε με ευχαρίστηση.
Η συνταγή για cheeseburger στο Μεξικάνικο
Μεξικάνικο, αυτό το τυροβόρο ήταν παρατσούκλι λόγω του μείγματος των μπαχαρικών που συνθέτουν τη σύνθεση του, που του δίνει μια χαρακτηριστική ήπια οξύτητα και πικάντικη.
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 500 γραμμάρια.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- κουλουράκια για χάμπουργκερ - 4 τεμάχια.
- τυρί "Cheddar" - 4 τεμάχια?
- πιπέρι jalapeno - 1 τεμ.
- τσίλι σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
- Ρίγανη και κύμινο - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- πιπέρι μαύρο - ¼ κουταλάκι κλπ.
- κρεμμύδι σαλάτας - 1 τεμάχιο?
- φύλλα μαρούλι - 4 τεμάχια.
- κέτσαπ, ξινή κρέμα - για γεύση.
Προετοιμασία
Πριν από την παρασκευή ενός cheeseburger, ανακατεύουμε το κιμά με ψιλοκομμένο μαϊντανό, σκόνη τσίλι, κομμάτια πιπέρι jalapeno, αλάτι, πιπέρι, κύμινο και ρίγανη σε ένα μπολ. Αναμίξτε καλά τη μάζα και χωρίστε την σε 4 ίσες μερίδες, κάθε μία από τις οποίες σχηματίζεται σε κοπίδι.
Βάλτε λίπος στο τηγάνι ή το τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τις κοτολέτες για 6 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να είναι έτοιμες. Καλύπτουμε κάθε κέικ κρέατος με μια φέτα "Cheddar", καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και περιμένετε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Buns μπιφτέκια zamumyanivaem σε ένα τηγάνι. Στο κάτω μισό του ρολού βάζουμε μια κουταλιά της σούπας κρέμας, λίγο κέτσαπ, κολοκυθάκια, φέτες ντομάτες, φύλλα μαρουλιού και κρεμμυδάκια, τα οποία μπορούν επίσης να ψηθούν στη σχάρα. Καλύπτουμε το μπιφτέκι με ένα δεύτερο κουλούρι και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Διπλό cheeseburger με μπέικον - συνταγή
Το όνομα "double cheeseburger" μιλάει για τον εαυτό του, σε αυτό το πιάτο, σε αντίθεση με το πρωτότυπο, περιέχει δύο φορές περισσότερο κρέας και τυρί, και επομένως διπλάσια ευχαρίστηση από το φαγητό. Πώς να κάνετε ένα doubleburger στο σπίτι σας θα μάθετε από τη συνταγή παρακάτω.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 600 γρ.
- μπέικον - 200 g.
- τυρί "Cheddar" - 6 τεμάχια?
- Ελβετικό τυρί - 6 τεμάχια.
- κρεμμύδι σαλάτας - 1 τεμάχιο?
- τραπεζοειδές ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - ½ κουτ.
- μουστάρδα, σάλτσα μπάρμπεκιου - για γεύση?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Βόειο κέλυφος εποχής και προσεκτικά κτύπησε 8-10 φορές. Διαχωρίζουμε το στέλεχος σε 4 μέρη, από το οποίο σχηματίζουμε ένα κοτσάνι και τηγανίζουμε μέχρι να είμαστε έτοιμοι για 5-6 λεπτά σε κάθε πλευρά. Για τα έτοιμα κρέατα κρέατος βάζουμε μια φέτα από κάθε τυρί και καλύπτουμε με ένα καπάκι, περιμένετε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Εν τω μεταξύ, το κρεμμύδι κόβεται σε δαχτυλίδια και μαρινάρεται σε ένα μείγμα νερού και ξιδιού (2: 1) με την προσθήκη ζάχαρης και αλατιού. Αφαιρέστε τις ταινίες μπέικον μέχρι να ροδίσουν. Σε ένα ζεστό τηγάνισμα ρίχνουμε 3-4 κουταλιές της σούπας νερό για να σχηματιστεί ο ατμός. Στη συνέχεια, βάλτε αμέσως την κορυφή του κουλουριού στο τηγάνι και περιμένετε για 7-10 δευτερόλεπτα. Αυτή η μέθοδος θα κάνει τα κουλουράκια πιο μαλακά, και η επιφάνεια τους θα καλυφθεί με λάμψη.
Μένει μόνο να συγκεντρωθεί το cheeseburger μαζί, να τοποθετηθεί ένα μπιφτέκι, ένα στρώμα μπέικον, ένα άλλο κοτολέτο και μπέικον, μαριναρισμένα κρεμμύδια και να καλύψει με ένα δεύτερο κουλούρι σε ένα σάλτσα-λιωμένο κουλούρι. Καλό φαγητό!