Το Punch είναι ένα ζεστό ρόφημα με αλκοολικό συστατικό, το οποίο περιέχει φρούτα ή χυμούς φρούτων, μπαχαρικά και μερικά άλλα συστατικά. Η παράδοση για να μαγειρέψουν γροθιά υιοθετήθηκε από τους Βρετανούς από τους Ινδουιστές στις αρχές του XVII αιώνα, στη συνέχεια εξαπλώθηκε στην Ευρώπη, στη Γερμανία είναι ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο ποτό.
Μέχρι τώρα, πολλές συνταγές για διάτρηση είναι γνωστές, παρασκευάζονται με διάφορα φρούτα.
Σας λέω πώς να κάνετε μια γροθιά γροθιά . Τα βακκίνια είναι ένα πολύ χρήσιμο μούρο, που περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και έχει μια ευχάριστη ξινή γεύση.
Γουρουνάκι γροθιά με καρυκεύματα και ρούμι
Συστατικά:
- Φρεσκοτριμμένο χυμό βακκίνιων - 250 ml.
- βραστό νερό - 300 ml.
- φως ρούμι - 100-150 ml;
- Φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού - 30 ml.
- ζάχαρη - 3-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κάποια φυσική βανίλια?
- μούρα με βακκίνια και φέτες λεμονιού για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Δεν θα θερμαίνουμε και μαγειρεύουμε το χυμό των βακκίνιων , διαφορετικά θα χάσουμε βιταμίνες. Διαλύουμε τη ζάχαρη σε βραστό νερό. Ας πιούμε ρούμι και σερβίρουμε βανίλια. Προσθέστε το βακκίνιο και το χυμό λεμονιού. Θα ρίξουμε σε κύπελλα για γροθιά, προσθέτουμε μερικά μούρα με τα βακκίνια σε καθένα και προσθέτουμε μια φέτα λεμονιού στην πλευρά του κυπέλλου. Η δροσερή γροθιά μπορεί να σερβιριστεί σε γυαλιά με σωλήνα.
Για να προετοιμάσετε μια γροθιά πορτοκαλιού-βατόμουρου, διατηρούμε όλες τις αναλογίες της προηγούμενης συνταγής (βλ. Παραπάνω), απλώς αντικαταστήστε το χυμό λεμονιού με πορτοκάλι και φτιάξτε ένα φλιτζάνι ή ένα ποτήρι πορτοκαλί φέτα. Λοιπόν, αν το μπαρ σας έχει Angostura ή Bitter, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού από οποιοδήποτε από αυτά τα ποτά στη γροθιά.
Για να προετοιμάσετε τη γροθιά, χρησιμοποιήστε τις αναλογίες και την ακολουθία των ενεργειών της πρώτης συνταγής (βλ. Παραπάνω), αντί για ρούμι χρησιμοποιούμε κοντσάρο σταφυλιού ή φθηνό κονιάκ, προσθέστε επίσης 30 ml κρασί από μασκόκ (καλά, ή άλλο ενδιαφέρον κρασί, καλύτερα από ισχυρό).
Συνταγή για γροθιά με τσάι
Συστατικά:
- φρέσκο χυμό βακκίνιων - 200 ml.
- τσάι μαύρο ισχυρή ινδική ή Ceylon (παρασκευάζεται) - 200 ml?
- κόκκινο κρασί (βερμούτ) - 300 ml.
- κονιάκ - 100 ml.
- γαρίφαλα - 3-5 ταξιανθίες.
- badonia - 1 αστέρι;
- ζάχαρη - 2-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τσάι για ζυθοποιία με γαρύφαλλο και κονκάρδες. Στρώνουμε και διαλύουμε τη ζάχαρη στο τσάι. Προσθέστε κρασί, μπράντυ και χυμό βακκίνιων. Ρίξτε σε κύπελλα. Μπορείτε να διακοσμήσετε φλιτζάνια με λοβούς λεμονιού και πορτοκαλιού.
Αν κάποιος σας πει ότι υπάρχουν γροθιά αναψυκτικών - μην πιστεύετε ότι τα ποτά αυτά ονομάζονται αλλιώς (τσάι, κοκτέιλ, κομπόστα κ.λπ., αλλά όχι γροθιά).