Στις καυτές καλοκαιρινές μέρες είναι πάντα ευχάριστο να πιείτε ένα ποτήρι δροσιστικό ποτό για να σβήσετε τη δίψα. Είναι δύο φορές πιο ευχάριστο, αν αυτό το ποτό εξακολουθεί να είναι απίστευτα νόστιμο, χρήσιμο και μαγειρεμένο από τα χέρια σας.
Σας λέμε σήμερα πώς να φτιάξετε ένα θαυμάσιο καλοκαιρινό ποτό από κατεψυγμένα πορτοκάλια. Όχι, δεν ήμασταν λάθος, ήταν από παγωμένο. Πορτοκάλια που έχουν δοκιμαστεί κρύο, χάνουν την πίκρα τους, και δίνουν μακριά περισσότερο χυμό τους. Ως αποτέλεσμα, από μια σχετικά μικρή ποσότητα εσπεριδοειδών, παίρνουμε ένα εντυπωσιακό ποσό νόστιμου ποτού, το οποίο θα απολαμβάνουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά.
Πώς να φτιάξετε ένα ποτό καφέ από πορτοκάλια;
Συστατικά:
- Πορτοκάλια μεσαίου μεγέθους - 2 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 350 g.
- κιτρικό οξύ - 15 g.
- κρύο πόσιμο νερό - 4 λίτρα.
Προετοιμασία
Τα πορτοκάλια στεγνώνουν με βραστό νερό, αποξηραίνονται και τοποθετούνται σε κατάψυξη για αρκετές ώρες ή για μια νύχτα. Παίρνουμε τα εσπεριδοειδή, ξεπαγώνουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους, μαχαίρι ή κομμένα σε κομμάτια και σπασμένα σε μπλέντερ. Γεμίστε με δύο λίτρα κρύου νερού, ανακατέψτε και αφήστε για είκοσι ή τριάντα λεπτά. Στο υπόλοιπο νερό, διαλύστε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ και ανακατεύετε με το πορτοκαλί μίγμα. Αφήνουμε να περάσουμε για άλλα δεκαπέντε λεπτά.
Τώρα φιλτράρετε, διανείμετε σε γυάλινα δοχεία και φυλάσσετε στο ψυγείο, κατά προτίμηση όχι περισσότερο από τρεις ημέρες.
Εάν συγχέεται με την προηγούμενη συνταγή για κιτρικό οξύ , προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα ποτό από κατεψυγμένα πορτοκάλια και λεμόνια.
Πίνετε από κατεψυγμένα πορτοκάλια και λεμόνια
Συστατικά:
- πορτοκάλια μεσαίου μεγέθους - 5 τεμ.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500 g.
- πόσιμο νερό - 10 λίτρα.
Προετοιμασία
Τα εσπεριδοειδή πλένονται με ζεστό νερό, αποξηραίνονται και αποστέλλονται στην κατάψυξη για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια βγάζουμε, αφήνουμε μια μικρή απόψυξη, κόβουμε σε κομμάτια και συνθλίβουμε με ένα μύλο ή μπλέντερ. Γεμίστε με τρία λίτρα νερού και αφήστε τα για 20 λεπτά. Τώρα τραβήξτε τη μάζα μέσα από μια γάζα ή κόσκινο. Σε δύο λίτρα, διαλύουμε τη ζάχαρη και την ανακατεύουμε με το διηθημένο υγρό και το υπόλοιπο νερό. Βάζουμε τα γυάλινα βάζα και τα βάζουμε στο ψυγείο.
Το χρησιμοποιούμε με ψύξη.
Πιείτε από παγωμένο πορτοκάλι και μέντα
Συστατικά:
- πορτοκάλια - 2 τεμάχια.
- μέντα - 3 υποκαταστήματα.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
- πόσιμο νερό - 2 λίτρα.
- παγάκια.
Προετοιμασία
Τα πλυμένα πορτοκάλια τοποθετούνται στην κατάψυξη για δύο έως τρεις ώρες, αποψύχονται και κόβονται σε μικρές φέτες. Στο κάτω μέρος της κανάτας βάζουμε τα θρυμματισμένα κλαδάκια του νομισματοκοπείου, πιέζουμε το χυμό πορτοκαλιού, ρίχνουμε τις φέτες, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ελαφριά κτύπημα. Στη συνέχεια προσθέστε πάγο, προσθέστε νερό και σερβίρετε.