Το Quesadilla - ένα πιάτο μεξικάνικης κουζίνας, που αποτελείται από μισές διπλωμένες τορτίλες, με μια ποικιλία από γέμιση μέσα και τηγανητά σε ένα τηγάνι. Θα σας πούμε σήμερα μερικές πρωτότυπες και απλές συνταγές για την προετοιμασία του quesadilla με τυρί.
Quesadilla με ζαμπόν και τυρί
Συστατικά:
- γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 4 τεμάχια.
- βούτυρο.
- κρεμμύδι πράσινο?
- ζαμπόν - 200 γρ.
- μπέικον - 150 g.
- τυρί σκληρό - 250 g;
- lavash ή έτοιμες τορτίγες tortillas.
Προετοιμασία
Στο κύπελλο, κτυπήστε τα αυγά, ρίξτε το γάλα, ρίξτε μπαχαρικά και ανακατέψτε. Στο τηγάνι, βάζετε ένα κομμάτι λάδι, το λειάζετε, ρίχνετε το προηγουμένως παρασκευασμένο μείγμα αυγού και προετοιμάζετε την ομελέτα, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα και σπάζοντας σε κομμάτια. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα πιάτο και αφήνουμε να κρυώσει. Το τηγάνι ζεσταίνεται με μέτρια φωτιά, λιπαίνεται με λάδι, απλώνεται με μια τορτίγια και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα το κέικ με τριμμένο τυρί.
Στη συνέχεια, στη μία πλευρά, βάλτε την ομελέτα , το ψιλοκομμένο ζαμπόν, το μπέικον και τα πράσινα κρεμμύδια. Μόλις τηγανιστεί η τούρτα, τυλίξτε την όμορφα χαλαρή πλευρά και πιέστε την προς τα κάτω με μια σπάτουλα. Έτοιμη να βάλει το quesadilla σε ένα πιάτο και να επαναλάβει όλες τις ενέργειες για κάθε μερίδα.
Quesadilla με τυρί και μανιτάρια
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- φρέσκα μανιτάρια -300 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- Tortillas Tortillas - 6 τεμάχια.
- τυρί σκληρό - 250 g;
- πράσινα κρεμμύδια.
Προετοιμασία
Το σκόρδο και τα μανιτάρια επεξεργάζονται, κόβονται σε κύβους και περνάμε το βούτυρο για 3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πεσουλές, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα δυο λεπτά, καρυκεύοντας με μπαχαρικά. Έτοιμο γέμισμα αλλάζουμε σε ένα πιάτο και ελαφρώς δροσερό. Σκουπίστε το τηγάνι με ένα πανί και αφαιρέστε το από τη φωτιά. Τώρα πάρτε τις τορτίγες και το μισό από το καθένα να βάλει μέρος της πλήρωσης μανιταριών, πασπαλίζονται με τυρί και πράσινα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, καλύψτε το δεύτερο μισό και τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι, σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Σερβίρουμε το τελειωμένο quesadilla ως ανεξάρτητο πιάτο.
Quesadilla με ντομάτες και τυρί
Συστατικά:
- αυγό - 4 τεμάχια.
- Tortillas tortillas - 4 τεμάχια.
- Το τυρί είναι δύσκολο να δοκιμάσει.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ φλιτζάνι, χτυπήστε το μίξερ αυγών, προσθέστε τα μπαχαρικά και ρίξτε μέσα στο τηγάνι. Κόβουμε την ντομάτα σε κύβους, το ρίχνουμε στην ομελέτα και το τηγανίζουμε από δύο πλευρές. Στη συνέχεια, στο καφενέ καφέ τις στροφές της τορτίγας και απλώνεται σε ένα κομμάτι τριμμένο τυρί, στη συνέχεια το τηγανιτάκι ομελέτας πάνω από τα πιο πασπαλισμένα με τυρί. Καλύψτε όλο το δεύτερο κέικ, πιέστε το, μειώστε τη φωτιά και μετά από ένα λεπτό ανασηκώστε απαλά το quesadilla από την άλλη πλευρά, τηγανίζοντας μέχρι να μαγειρευτεί.