Σαλάτα "Ρωμαϊκή" ή σαλάτα "Ρώμη" είναι μια συνταγή που συνδυάζει πολλές παραλλαγές των κρύων πιάτων, τα κύρια συστατικά των οποίων είναι το βραστό ή καπνιστό κρέας, τα ζυμαρικά και τα λαχανικά. Ένα πρωτότυπο και ελαφρύ πιάτο, ευνοϊκά κατανεμημένο μεταξύ όλων των βαριών σνακ, τόσο σε ένα εορταστικό τραπέζι, όσο και σε ένα απλό καθημερινό μενού.
Ρωμαϊκή σαλάτα κυνηγιού
Συστατικά:
- μοσχάρι βρασμένο - 100 g;
- ζαχαρότευτλα - 80 g.
- σαλάτα "Romain" - 180 γρ.
- βακκίνια - 40 g;
- τσιπς nachos - για διακόσμηση;
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Βραστό μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια, τα μανιτάρια τηγανίζουμε, καρυκεύουμε με αλάτι. Στα σχισμένα φύλλα του μαρούλι βάλτε ένα στρώμα από μανιτάρια και βραστό κρέας, συμπληρώστε τη σαλάτα με τα μούρα των βακκίνιων και διακοσμήστε με ψιλοκομμένα τσιπς, τσιπς τυριών ή τοστ σκόρδων. Η έτοιμη σαλάτα μπορεί να γεμίσει με αγνό ελαιόλαδο και το μείγμα με λεμόνι και θρυμματισμένο σκόρδο.
Σαλάτα "Ρώμη"
Σαλάτα "Ρώμη" - μια πραγματική βόμβα βιταμινών, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για την άνοιξη.
Συστατικά:
- μπαγκέτα - 2/3 τεμάχια.
- τυρί "παρμεζάνα" - 70 γρ.
- μαρούλι - 1 μάτσο?
- καπνιστό ζαμπόν - 320 γραμμάρια.
- σπαράγγια - 200 g.
- αποξηραμένες ντομάτες - 6 τεμ.
- λευκή σάλτσα ή σπιτική μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Η μπαγκέτα κόβεται σε φέτες πάχους 1 cm, κάθε κομμάτι λιπαίνεται με ελαιόλαδο και πασπαλίζεται με τριμμένο "παρμεζάνα". Ψήνουμε κρουτόντες στους 180 βαθμούς για 6-8 λεπτά.
Μαρούλι μαρούλι πλένονται και στεγνώνουν, ρίχνουμε τα χέρια μας ή τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας. Τα σπαράγγια ζεματίστηκαν και επίσης στάλθηκαν σε ένα μπολ σαλάτας. Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες, το ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα συστατικά, το σάλτσα με σαλάτα και αποξηραμένες ντομάτες και μπαχαρικά. Ως ντύσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο κλασική μαγιονέζα όσο και κάθε λευκή σάλτσα κατά την κρίση σας.
Η σαλάτα σερβίρεται σε ένα μεγάλο πιάτο, με θέα την περίμετρο κόκκινων κρουτόν με τυρί.
Σαλάτα "Ρωμαϊκές διακοπές"
Συστατικά:
- κρέας κοτόπουλου βρασμένο - 200 g;
- πάστα "μπαντίκι" - 100 γρ.
- αλατισμένα μανιτάρια - 100 γραμμάρια.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- πράσινο ρόκα - 1 μάτσο?
- σαλάτα - 1 μάτσο?
- μαγιονέζα - για γεύση.
Προετοιμασία
Το ζυμαρικό βράζει και πλένεται κάτω από κρύο νερό, τα αυγά παρασκευάζονται σκληρά βρασμένα και χοντροκομμένα. Κοτόπουλο κομματιασμένο άχυρο, ντομάτες κομμένες σε φέτες, και μανιτάρια - αυθαίρετες. Όλα τα υλικά συνδυάζονται με σχισμένα φύλλα σαλάτας και ρόκα, εποχής με μαγιονέζα ή μείγμα ελαιολάδου και ιταλικών βοτάνων. Καλό φαγητό!