Ψάχνετε για πρωτότυπο, νόστιμο και ικανοποιητικό, αλλά με ένα απλό πιάτο - μια σαλάτα με κοτόπουλο σίγουρα θα σας αρέσει. Ετοιμάζεται αρκετά εύκολα και σίγουρα διαφοροποιεί τόσο το καθημερινό μενού όσο και το εορταστικό τραπέζι. Ας μάθουμε με σας μερικές επιλογές που θα σας βοηθήσουν σε οποιαδήποτε κατάσταση.
Απλή και νόστιμη συνταγή σαλάτας κοτόπουλου
Συστατικά:
- σκόρδο - 20 g;
- καρότα - 495 g.
- φυτικό έλαιο - 45 ml.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κόλιαντρο (κόκκοι) - 15 g.
- ζάχαρη, μικρή - 15 g?
- καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου - 285 g.
- ξύδι μήλου μήλου - 45 γρ.
Προετοιμασία
Τα καρότα καθαρίζονται και τεμαχίζονται με μακριά καλαμάκια σε ένα ειδικό τρίφτη. Στη συνέχεια αλατίζουμε, ρίχνουμε τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, τους σπόρους κορίανδρου και πασπαλίζουμε με ξύδι μήλου μήλου. Επεξεργαζόμαστε τη λάμπα, κόβουμε σε λεπτά ημικύκλια και καφέ σε ένα χρυσό χρώμα. Διαδώσαμε το ψητό σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουμε τα καρότα και το φιλέτο κοτόπουλου, αποσυναρμολογούμενα σε ίνες. Στο τέλος τελειώνουμε ένα σκελίδες σκόρδο, ανακατεύουμε καλά και αφαιρούμε μια απλή σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο στο ψυγείο για 3 ώρες.
Μια απλή συνταγή σαλάτας με κοτόπουλο και φασόλια
Συστατικά:
- φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 145 γραμμάρια.
- λευκά φασόλια - 50 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ratunda - 1 τεμάχιο.
- ψωμί σίκαλης - 1 φέτα.
- ξινή κρέμα (μη λιπαρή) - 65 g;
- σάλτσα σόγιας - 45 g;
- ξύδι - 10 ml;
- νερό - 70 ml.
- ζάχαρη - τσίμπημα?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου και τα ξηρά φασόλια βράζονται ξεχωριστά σε αλατισμένο νερό, μέχρι να μαλακώσουν. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα μισά δαχτυλίδια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Και για να μην πικρίζει στη σαλάτα και δεν διακόπτει τη γεύση άλλων συστατικών, είναι καλύτερο να το μαρινάρετε. Για να γίνει αυτό, ρίξτε τα κρεμμύδια με κρύο νερό, προσθέστε το ξύδι και ρίξτε τη ζάχαρη. Ψήνετε ψύχρα κοτόπουλου και κόβετε σε μεσαίες κύβους. Βουλγαρικό πιπέρι πλένεται, αφαιρούμε τους σπόρους με ένα μίσχο και ψιλοκομμένο. Συνδυάζουμε σε ένα βαθύ μπολ το ψιλοκομμένο πιπέρι, το κοτόπουλο, προσθέτουμε το βρασμένο φασόλι και το κρεμμύδι. Πασπαλίστε το πιάτο με ψίχουλα και ανακατέψτε. Εάν αποφασίσατε να κάνετε τους εαυτούς σας, πάρτε ένα κομμάτι ψωμί σίκαλης και τεμαχίστε το σε μικρούς κύβους. Στο τηγάνι ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι, το θερμαίνουμε, ρίχνουμε το ψωμί και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι την κοκκινωπή κατάσταση. Στη συνέχεια στεγνώστε με μια πετσέτα από την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου. Γεμίζουμε μια απλή σαλάτα με στήθος κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα και σεζόν με μπαχαρικά.
Απλή σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο
Συστατικά:
- Καπνιστό κοτόπουλο - 145 γραμμάρια.
- ζαχαρότευτλα - 145 γραμμάρια.
- βολβός - 0,5 τεμ.
- αγγουράκια (όχι μεγάλα) - 2-3 τεμάχια.
- μαϊντανός;
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Το καπνιστό κοτόπουλο κόβεται σε μικρούς κύβους. Τα πιπεριά υποβάλλονται σε επεξεργασία, κομμένα σε φέτες και τηγανητά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μαριναρισμένα αγγούρια στροβιλίζουν τους κύκλους και κόβουν το καθένα στο μισό.
Τώρα αναμιγνύουμε κοτόπουλο, ψητό και αγγούρια σε ένα μπολ. Προσθέστε μια μικρή μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά τη σαλάτα και στρέψτε την για να σερβιριστεί σε ένα όμορφο πιάτο. Διακοσμούμε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό και μαριναρισμένα αγγουράκια με λεπτές φέτες.
Απλή σαλάτα με ανανά και κοτόπουλο
Συστατικά:
- καπνιστό κοτόπουλο - 185 g;
- κονσέρβες ανανά - 145 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μαγιονέζα - 55 g.
- ελιές χωρίς κοιλώματα ή κόκκους ροδιού - για διακόσμηση.
- τυρί - 100 γραμ.
Προετοιμασία
Για να κάνετε μια απλή σαλάτα και τυρί, κόψτε το καπνιστό κοτόπουλο σε μικρούς κύβους. Με τον κονσερβοποιημένο ανανά χύνεται προσεκτικά το χυμό και τα ψιλοκομμένα. Εξωθήστε το σκόρδο σε αυτά, γεμίστε με μαγιονέζα και ανακατέψτε. Τώρα παίρνουμε ένα μπολ σαλάτας, απλώστε ένα στρώμα κοτόπουλου στο κάτω μέρος, στη συνέχεια διανείμετε ομοιόμορφα τον ανανά και πασπαλίζουμε την κορυφή με τριμμένο τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη. Διακοσμούμε τη σαλάτα με μαύρες ελιές ή σπόρους ροδιού.