Μια εναλλακτική λύση για τις βιταμίνες που αγοράστηκαν είναι ένα φυσικό προϊόν με τη μορφή θαλασσινών με ζάχαρη. Ένα τέτοιο παρασκεύασμα μπορεί να κλείσει σε κουτάκια και να αποθηκευτεί σε όλο το φθινόπωρο και το χειμώνα, εμπλουτίζοντας το σώμα σας με βιταμίνες A, C, B, PP, R, K, E, A και πλήθος οργανικών οξέων και χάρη στα φλαβονοειδή, οι λάτρεις της θάλασσας μπορούν να παραμείνουν υγιείς όλο το χρόνο .
Θάλασσα-buckthorn, πουρέ με ζάχαρη
Αυτή η συνταγή θεωρείται ότι είναι πολύ χρήσιμη, διότι εδώ οι καρποί των θαλάσσιων μοσχαριών δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, διατηρώντας έτσι όλα τα θρεπτικά συστατικά.
Συστατικά:
- θάμνος θάμνος - 1 kg.
- ζάχαρη - 1,5 kg.
Προετοιμασία
Βατόμουρο με ζάχαρη μέχρι ομοιογένεια. Αυτό μπορεί να γίνει με παλαιό τρόπο, με τη βοήθεια κονιάματος και γουδοχέρι, και μπορείτε να ψιλοκόψετε τα φρούτα με ένα μπλέντερ ή να περάσετε από ένα μύλο κρέατος.
Ο προκύπτων πολτός χύνεται σε δοχεία, καλύπτεται με ένα ζευγάρι κουταλιών σούπας από πάνω και καλύπτεται με ένα καπάκι.
Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για 3 μήνες, έτσι ώστε να είναι καλό να μαγειρεύετε 2 μερίδες από αυτά τα τρόφιμα: ένα από τα φρέσκα μούρα πριν την πτώση και το δεύτερο - από την κατάψυξη, στις αρχές του χειμώνα.
Θάλασσα-buckthorn με ζάχαρη για το χειμώνα
Αν είστε ενοχλημένοι από πολλά οστά θαλάσσιας φλούδας στο αλεσμένο μίγμα, τότε η ακόλουθη συνταγή δημιουργείται ειδικά για εσάς. Εδώ ο σέσκουρος με τη ζάχαρη διατηρεί το μέγιστο όφελος, καθώς δεν υφίσταται θερμική επεξεργασία και η συνοχή ενός τέτοιου σκυβάλου θα είναι πολύ πιο ευχάριστη από ό, τι συνήθως.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 1, 5 kg?
- πιπέρι από τη θάλασσα-buckthorn - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Για να γίνει ο πύργος της θάλασσας, τα φρούτα πρέπει να καθαρίζονται από φύλλα και pedicles, καλά πλυμένα και αποξηραμένα. Θαλασσινά μούρα με ένα μπλέντερ και αλέστε το μέσα από ένα κόσκινο. Το υπόλοιπο κέικ πρέπει να μεταφερθεί σε ένα διπλό στρώμα γάζας και να συμπιεστεί κατευθείαν στις προκύπτουσες πατάτες. Τώρα ζυγίστε το πολτοποιημένο πατάτες και υπολογίστε την απαραίτητη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Διαλύουμε τη ζάχαρη σε πούδρα θαλάσσης, χύνουμε την παραληφθείσα μάζα σε αποστειρωμένα δοχεία και τα τυλίγουμε. Αποθηκεύστε το θαλάσσιο κουτάβι με ζάχαρη πρέπει να βρίσκεται σε δροσερό μέρος.
Η συνταγή για τη σούπα με τη ζάχαρη
Δεδομένου ότι οι περισσότερες από τις βιταμίνες Α και Ε περιέχονται σε πλαστίδες, οι χυμοί με πολτό έχουν πλεονέκτημα έναντι των απλών συμπιεσμένων χυμών. Το μαγείρεμά τους είναι επίσης εύκολο και δεν απαιτείται ειδικός εξοπλισμός, μόνο μούρα και κόσκινο από ανοξείδωτο χάλυβα.
Συστατικά:
- θάμνος θάμνος - 1 kg.
- σιρόπι ζάχαρης - για γεύση.
Προετοιμασία
Θάλασσα-buckthorn και βάλτε σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Τα ζαχαρωμένα μούρα αλέθονται μέσα από ένα κόσκινο και αναμειγνύονται με σιρόπι ζάχαρης για να δοκιμάσουν. Επιστρέψτε τη μάζα στη φωτιά και την φέρετε σε θερμοκρασία 60 μοίρες. Ρίχνουμε χυμό πορτοκαλιού σε αποστειρωμένα δοχεία, καλύπτουμε με καπάκια και βάζουμε σε υδατόλουτρο αποστειρωμένο στους 90 βαθμούς 20-25 λεπτά (για δοχεία μισού λίτρου). Τώρα ο χυμός μπορεί να τυλιχτεί με καλύμματα.
Θάλασσας με ζάχαρη και μήλα
Η πιο νόστιμη, αλλά ελαφρώς λιγότερο χρήσιμη επιλογή του κουταλιού της θάλασσας για το χειμώνα μπορεί να θεωρηθεί σαν τηγανητά με μήλο. Ο συνδυασμός θαλασσινών και φρούτων δεν είναι ασυνήθιστο, αλλά ένα μήλο είναι γενικά ένα κλασικό.
Συστατικά:
- μούρα σαρδελόρου - 300 g.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- νερό - 1 1/2 είδη?
- ζάχαρη - 1 είδος?
- σιρόπι αγαύη (προαιρετικά) - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τα μήλα μου, καθαρίζουμε από τη φλούδα και τον πυρήνα με σπόρους και στη συνέχεια κόβουμε σε κύβους. Κομμάτια μήλων που βάζουμε σε ένα τηγάνι με θαλασσινά, ρίχνουμε όλο το νερό και μαγειρεύουμε, αφού βράσει το υγρό, 5 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, ξύνουμε τα περιεχόμενα του τηγανιού χρησιμοποιώντας ένα βυθισμένο μπλέντερ, προσθέτουμε σιρόπι ζάχαρης και αγαύης. Επιστρέψτε το μίγμα στη φωτιά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά. Βγάζουμε τη μαρμελάδα σε στείρα βάζα και ανεβαίνουμε τα καπάκια.