Το ζήτημα των οφελών και των βλαβών των καρυδιών εμφανίζεται πάντοτε σε όλους όσους τηρούν τις αρχές της υγιεινής διατροφής. Μετά από όλα, αυτό το προϊόν συνιστάται πάντα από τους διατροφολόγους ως πηγή φυτικών πρωτεϊνών και πολύτιμων λιπαρών οξέων. Αλλά την ίδια στιγμή, οι ειδικοί προειδοποιούν για την παρουσία των αντενδείξεων για την κατάχρηση αυτού του καρπού. Καθημερινό πρότυπο - 5-6 πυρήνες, για να υπερβεί τους γιατρούς του δεν συμβουλεύει να μην κάνει πολύ κακό στον οργανισμό. Αυτό που καθορίζει αυτόν τον κανόνα και γιατί πρέπει να το παρατηρήσετε, μπορείτε να μάθετε αν μελετάτε πιο προσεκτικά τις ιδιότητες ενός υπέροχου καρπού.
Οφέλη της καρυδιάς για το σώμα
Στους πυρήνες αυτού του φυτού περιέχει μια τεράστια ποσότητα πολύτιμων ουσιών, μεταξύ των οποίων είναι η διάθεση βιταμινών: C, E, K, A, PP, απαραίτητα αμινοξέα , φυτικά έλαια, ταννίνες, άλατα σιδήρου, κοβάλτιο, κουμαρίνη, κουμαρίνες και στεροειδή. Επιπλέον, σε ξηρούς καρπούς, πολλές πρωτεΐνες, πρωτεΐνες - 15%, φυτικές ίνες - 6-7%. Είναι αρκετά υψηλές σε θερμίδες - έως και 650 kcal ανά 100 γραμμάρια, επομένως δεν συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερο από 5-6 ημερησίως για να μην προκαλέσετε παχυσαρκία και πεπτικά προβλήματα. Ωστόσο, εάν δεν υπερβείτε τη συνταγογραφούμενη δόση, τότε τα καρύδια μπορούν να αποφέρουν σημαντικά οφέλη. Και η ευεργετική επίδραση αυτού του προϊόντος επηρεάζει άμεσα όλα τα συστήματα του σώματος.
Τι μπορεί να ωφελήσει τα καρύδια:
- Ενίσχυση της μνήμης, ενεργοποίηση πνευματικής δραστηριότητας
- να διεγείρουν τις διαδικασίες στον εγκέφαλο, να βελτιώνουν τη ροή του αίματος.
- βελτιστοποίηση των μεταβολικών διεργασιών.
- τη βελτίωση της εργασίας του πεπτικού συστήματος, την ανακούφιση της δυσκοιλιότητας.
- βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών.
- χρησιμοποιούνται ως μέσο πρόληψης των καρδιαγγειακών παθήσεων.
- συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του σώματος σε υπέρταση και αθηροσκλήρωση.
- να ομαλοποιήσει το επίπεδο χοληστερόλης στα κύτταρα.
- μείωση του κινδύνου ογκολογίας.
- επηρεάζουν θετικά τη σεξουαλική λειτουργία.
Στη λαϊκή ιατρική δεν χρησιμοποιούνται μόνο πυρήνες, αλλά και φύλλα καρυδιάς. Η έγχυση τους έχει αναζωογονητικό, ανθελμινθικό, αντιμικροβιακό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Και αντιμετωπίζονται επιτυχώς με σκληρές ουλές πληγές.
Όσον αφορά τη βλάβη, τα καρύδια μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό των βλεννογόνων του στόματος, αλλεργίες, να επιδεινώσουν την κολίτιδα ή το έκζεμα.
Οφέλη και βλάβη καρυδιάς για τις γυναίκες
Το καρυδιά εμφανίζεται εξαιρετικά σε όμορφες κυρίες. Βοηθά να αντιμετωπίσει διάφορες «γυναικείες» ασθένειες, ιδίως με πόνους της εμμηνόρροιας, παραβίαση κύκλου. Το καρύδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέσο πρόληψης του καρκίνου του μαστού και της στειρότητας. Επιπλέον, χάρη στα αντιοξειδωτικά, το προϊόν μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και να βελτιώσει τον τόνο του σώματος, επιστρέφοντας κυριολεκτικά την νεολαία. Η τακτική χρήση του έχει πολύ θετική επίδραση στην εμφάνιση.
Ξεχωριστά είναι απαραίτητο να πούμε για το πλεονέκτημα και τη βλάβη μιας καρυδιάς κατά την εγκυμοσύνη. Δεδομένου ότι το προϊόν περιέχει πολλή βιταμίνη Β6, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης παθολογιών στο έμβρυο και ανακουφίζει από τα συμπτώματα της τοξικότητας. Ωστόσο, πρέπει να τρώτε το περικόχλιο μέτρια, αφού βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργία σε αυτό. Πριν από αυτό, δεν είναι περιττό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Οφέλη και βλάβη των φρυγμένων καρυδιών
Πολλές αντιπαραθέσεις εγείρουν επίσης ερωτήματα σχετικά με τα οφέλη των τηγανισμένων καρυδιών. Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας το προϊόν αυτό χάνει ορισμένες πολύτιμες ουσίες και εάν το τηγάνισμα είναι έντονο, μπορούν να σχηματιστούν επικίνδυνες καρκινογόνες ουσίες στους πυρήνες που αυξάνουν τον κίνδυνο ογκολογίας και αναιρούν την αναζωογονητική επίδραση του ακατέργαστου προϊόντος. Τα ακατέργαστα καρύδια ψήνονται καλύτερα σε ένα δίσκο ψησίματος στο φούρνο, αποφεύγοντας την καύση.