Τα κεφτεδάκια με ρύζι και σάλτσα θα είναι το τέλειο συμπλήρωμα σε οποιαδήποτε γαρνιρισμένη πατάτα, δημητριακά ή μακαρόνια. Το πιάτο θα συμπληρώσει ποιοτικά κάθε καθημερινή διατροφή, καθιστώντας το ισορροπημένο, και θα ευχαριστήσει με μια μεγάλη κορεσμένη γεύση.
Πώς να μαγειρεύουν κεφτεδάκια με ρύζι και σάλτσα;
Η διαδικασία μαγειρέματος θα πάρει ένα ελάχιστο χρόνο και δεν θα προκαλέσει δυσκολίες εάν έχετε στη διάθεσή σας τη σωστή συνταγή και συμβουλές για την υψηλής ποιότητας εκτέλεση.
- Το ρύζι προετοιμάζεται μέχρι να μαγειρευτεί ή να είναι έτοιμο.
- Το κρέας είναι στριμωγμένο σε ένα μύλο κρέατος ή χρησιμοποιεί ένα έτοιμο κρέας δύναμης, το οποίο αναμιγνύεται με χυλό ρυζιού.
- Στη βάση προσθέτουμε κρεμμύδια, μπαχαρικά, αυγά, ανακατεύουμε και χτυπάμε λίγο.
- Η σάλτσα παρασκευάζεται σε βάση ντομάτας ή ξινή κρέμα, προσθέτοντας κατά λάθος λάδι και καρυκεύματα στο γούστο σας.
- Τρώτε κεφτεδάκια με κιμά και ρύζι, με σάλτσα μέχρι να μαγειρευτούν σε ένα μπολ με παχύ πυθμένα στη σόμπα, με τη μορφή στον φούρνο ή στο multivark.
Κεφτεδάκια με ρύζι και σάλτσα σε ένα τηγάνι
Μια απλή συνταγή για κεφτεδάκια με ρύζι και σάλτσα, που παρουσιάζεται παρακάτω, είναι φτιαγμένη από έτοιμο χοιρινό κρέας, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί από οποιοδήποτε άλλο διαθέσιμο κρέας. Αντί για πάστα ντομάτας, σάλτσα, χυμό ή κέτσαπ, η ποσότητα των οποίων πρέπει να αυξηθεί τουλάχιστον 3 φορές.
Συστατικά:
- δύναμη - 0,5 kg.
- ρύζι - 100 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τοματοπολτός και ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- νερό - 300 ml.
- έλαιο - 100 ml.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Στο κιμά, προσθέστε το κρεμμύδι, το αυγό, το βρασμένο ρύζι, το αλάτι, το πιπέρι, το μίγμα.
- Σχηματίζετε τις στρογγυλές μπάλες, πασπαλίζετε σε αλεύρι, τηγανίζετε σε λάδι και στις δύο πλευρές, ρίχνετε ένα ποτήρι βραστό νερό.
- Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με ξινή κρέμα, αλεύρι και το υπόλοιπο νερό, προσθέστε στο τηγάνι.
- Περίστε τα κεφτεδάκια με ρύζι σε σάλτσα, προσθέστε δάφνη και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά.
Κεφτεδάκια με ρύζι στο φούρνο με σάλτσα
Μια άλλη νόστιμη συνταγή για κεφτεδάκια με ρύζι, με σάλτσα, περιλαμβάνει την παρασκευή προϊόντων στο φούρνο σε μια μορφή, που κάνει το πιάτο πλούσιο και αρωματικό. Η ποσότητα σάλτσας μπορεί να ρυθμιστεί κατά βούληση αυξάνοντας ή μειώνοντας το μέρος που προστίθεται στο υγρό, την ντομάτα και την ξινή κρέμα.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 0,5 kg.
- ρύζι - 70 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σάλτσα ντομάτας, ξινή κρέμα και νερό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, προετοιμασιακά βότανα.
Προετοιμασία
- Το χοιρινό είναι αλεσμένο.
- Προσθέστε το βρασμένο ρύζι, το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατέψτε τη μάζα και αποθαρρύνετε.
- Δημιουργία κεφτέδες, ψωμί σε αλεύρι, τοποθετείται σε ένα καλούπι και ψήνεται για 20 λεπτά σε 180 μοίρες.
- Ρίξτε κρεμμύδι και καρότα.
- Ανακατεύουμε το νερό με ντομάτα και ξινή κρέμα, ρίχνουμε σε ένα τηγάνι, σερβίρουμε με αλάτι, πιπέρι, βότανα.
- Αφήνουμε να σάλτσα για 5 λεπτά, ρίχνουμε μέσα στο καλούπι.
- Ψήνουμε τα παστεριωμένα κεφτεδάκια με ρύζι και σάλτσα για άλλα 20 λεπτά.
Κεφτεδάκια με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας
Η επόμενη συνταγή για κεφτέδες με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας πραγματοποιείται χωρίς την προσθήκη ξινή κρέμα. Στον κιμά σε αυτή την περίπτωση, ένα ζευγάρι σκόρδο δόντια και λίγο ψιλοκομμένο φρέσκα πράσινα. Το γεγονός αυτό θα επηρεάσει θετικά το άρωμα του φαγητού και θα προσθέσει στη γεύση του μια επιπλέον ορεκτική πικάντικη.
Συστατικά:
- δύναμη - 0,5 kg.
- ρύζι - 100 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- σάλτσα ντομάτας - 0,5 l;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- λάδι - 40 ml.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το κιμά με κρεμμύδια, σκόρδο, προσθέτοντας αυγό, βρασμένο ρύζι, αλάτι και πιπέρι.
- Μορφή από τη βάση του τσιγάρου, τα τηγανίζουμε σε λάδι, τα βάζουμε σε κατσαρόλα.
- Ρίξτε τα προϊόντα με ωριμασμένη σάλτσα, προσθέστε δάφνη.
- Μπισκότα με ρύζι, με σάλτσα ντομάτας κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά.
Κεφτεδάκια με ρύζι σε σάλτσα ξινή κρέμα
Η ιδιαιτερότητα της ακόλουθης συνταγής είναι η χρήση του κοτόπουλου ως βασικού συστατικού κρέατος. Τα προϊόντα είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα και μαλακά και η σάλτσα ξινή κρέμα δίνει έμφαση στη λεπτή γεύση τους. Για πικάντικη σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρέσκο ή αποξηραμένο σκόρδο, μια πρέζα αρωματικών βοτάνων.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 0,5 κιλό?
- ρύζι - 70 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- αλεύρι - 60 g.
- νερό - 0,5 φλιτζάνι?
- λάδι - 40 ml.
- αλάτι, πιπέρι, άνηθο, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Το βρασμένο ρύζι αναμιγνύεται με κιμά, μισά κρεμμύδια και σκόρδο ωριμασμένο.
- Σχηματίζουν στρογγυλά προϊόντα, τα βάζουν σε φόρμα.
- Σε ένα στεγνό τηγάνι, περάστε το αλεύρι.
- Προσθέστε βούτυρο, κρεμμύδια, μπαχαρικά, άνηθο και ξινή κρέμα.
- Προσθέστε νερό και ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τις κεφτεδάκια.
- Ψήστε κέικ κοτόπουλου με ρύζι σε σάλτσα ξινή κρέμα για 30 λεπτά σε 180 μοίρες.
Κεφτεδάκια με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας
Κεφτεδάκια με ρύζι, με σάλτσα - μια συνταγή που μπορεί να γίνει από ψάρι ψιλοκομμένο, μαγειρεμένο με το δικό του φιλέτο από οποιοδήποτε άσπρο ή σολομό ψάρι. Τα πιο αρμονικά παρόμοια προϊόντα συνδυάζονται με μια κρεμώδη ή ντοματίνια πικάντικη σάλτσα, η οποία μπορεί να ληφθεί ως αρωματισμένος χυμός ντομάτας.
Συστατικά:
- ψαριών - 0,5 kg.
- ρύζι - 50 g;
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- πράσινα - 1 μάτσο?
- σάλτσα ντομάτας - 0,5 l;
- αλεύρι - 100 g.
- έλαιο - 20 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Κιμάδες με κρεμμύδια, βότανα, βρασμένο ρύζι, εποχή.
- Τρίψτε το δεύτερο κρεμμύδι με το σκόρδο στο λάδι, προσθέστε τη σάλτσα, την εποχή και αφήστε ένα λεπτό.
- Συμπληρώστε τα ακατέργαστα ντομάτα και τοποθετήστε τα στη σόμπα.
- Ψήστε μπαστούνια με ρύζι, με σάλτσα κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.
Κεφτεδάκια με ρύζι σε κρεμώδη σάλτσα
Εκπληκτική κεφτεδάκια συνταγή με ρύζι και σάλτσα από κρέμα θα αξιολογήσει την πιο λεπτή και ζουμερή γεύση των τελικών προϊόντων. Κατά βούληση, 10 λεπτά πριν από το τέλος του ψήσιμο του πιάτου στο φούρνο, μπορείτε να πασπαλίζετε την επιφάνεια του με τυρί αλεσμένο και πριν να σερβίρετε ψιλοκομμένα φρέσκα πράσινα.
Συστατικά:
- δύναμη - 0,5 kg.
- ρύζι - 80 g.
- κρεμμύδι - 4 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 30 g.
- κρέμα - 400 ml.
- νερό - 2/3 φλιτζάνι?
- αλεύρι - 30 g;
- έλαιο - 100 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Στο βραστό κρέας προσθέστε βρασμένο ρύζι, κρεμμύδι, μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε.
- Σχηματίστε τα προϊόντα, ψήνετε σε αλεύρι και τηγανίζετε σε λάδι και στις δύο πλευρές.
- Τρίψτε τα υπόλοιπα κρεμμύδια.
- Προσθέτετε κρέμα, νερό, καρυκεύετε ξεχωριστά μια κουταλιά αλεύρι και καρυκεύματα.
- Μετά την πάχυνση, σάλτσα τη σάλτσα και στείλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά.
Βόειο κεφτεδάκια με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας
Τα πιο αρωματικά κεφτεδάκια με ρύζι, με σάλτσα στην κατσαρόλα, θα αποκτηθούν εάν τα μαγειρέψετε με αλεσμένο βόειο κρέας. Η κλασική σάλτσα ντομάτας θα γίνει ακόμη πιο έντονη με την προσθήκη γλυκού βουλγαρικού πιπεριού και τηγανισμένων καρότων και κρεμμυδιών, τα οποία θα δώσουν την ελλειπή πυκνότητα και ταυτόχρονα θα εμπλουτίσουν τη γεύση.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 400 γρ.
- ρύζι - 100 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- καρότα και πιπεριές βουλγαρικά - 1 τεμ.?
- πάστα ντομάτας - 50 g;
- ξινή κρέμα - 20 g;
- νερό - 0,5 l.
- αλεύρι - 50 g.
- έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Στο έδαφος το βόειο κρέας βράζουμε βραστά ρύζι, αυγό, κρεμμύδι, καρυκεύματα.
- Σχηματίζουμε στρογγυλές μπάλες, τηγανίζουμε σε λάδι.
- Ξεχωριστά τηγανίζουμε κρεμμύδια, καρότα, προσθέτουμε πιπέρι, ντομάτα, ξινή κρέμα και νερό.
- Περίστε τη σάλτσα, βράστε, ρίξτε τα προϊόντα.
- Τυλίξτε τα κεφτεδάκια με ρύζι και σάλτσα για 20 λεπτά κάτω από το καπάκι.
Κεφτεδάκια με ρύζι γαλοπούλας και σάλτσας
Μια ευχάριστη, φρέσκια και λεπτή γεύση θα ευχαριστήσει τις κεφτεδάκια με ρύζι, με σάλτσα, παρασκευασμένη από φρέσκες ντομάτες ή κονσέρβες ντομάτας στο χυμό της. Η βάση του κρέατος θα είναι το φιλέτο γαλοπούλας, το οποίο είναι αλεσμένο σε οποιοδήποτε προσβάσιμο τρόπο με την προσθήκη ενός λαμπτήρα και αποφλοιωμένων δοντιών σκόρδου.
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 500 g.
- ρύζι - 80 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- ντομάτες - 500 g;
- νερό - 200 ml.
- έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Τρίψτε τη γαλοπούλα με κρεμμύδια και σκόρδο, προσθέστε βρασμένο ρύζι και μπαχαρικά.
- Φροντίζετε τα καρότα και τα κρεμμύδια, προσθέτετε τις ντομάτες, τα καρυκεύματα, τα αυγά για 10 λεπτά.
- Βάλτε τα προϊόντα σάλτσας σε μια κατσαρόλα με σάλτσα και τα βράζουμε με ρίγανη και σάλτσα για 30 λεπτά.
Κεφτεδάκια με ρύζι και σάλτσα σε ένα multivark
Ελεφαντοστικώς παρασκευασμένα κεφτεδάκια με ρύζι σε γαλακτοκομική σάλτσα σε ένα multivark. Για τη χρήση σίτου λιπαρό γάλα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα, και ως πυκνωτικό προσθέστε αλεύρι. Η σύνθεση του τηγανίσματος λαχανικών μπορεί να είναι λακωνική και να αποτελείται μόνο από κρεμμύδια ή πολλών συστατικών, μαγειρεμένα με καρότα, ντομάτες, πιπεριές.
Συστατικά:
- χοιρινό - 500 g.
- ρύζι - 80 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- κρέμα ή γάλα - 250 ml.
- αλεύρι - 30 g;
- έλαιο - 50 ml.
- λαχανικά - για γεύση?
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, βότανα.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το κρεμμύδι με κρεμμύδι, αυγό, καρυκεύματα και βρασμένο ρύζι, κτυπήστε.
- Σχηματίζετε τα κενά, τα τηγανίζετε στο "Ψήνετε" μέχρι να μετατοπιστεί προσωρινά το ρουζ σε ένα πιάτο.
- Προσθέστε το βούτυρο, τα κρεμμύδια και τα λαχανικά στο μπολ, τηγανίστε για 10-15 λεπτά.
- Ρίξτε στην κρέμα, σεζόν, βάλτε σε σάλτσα κεφτεδάκια και μαγειρέψτε στο "Σβήσιμο" για 30 λεπτά.