Για να νιώσετε τη γεύση και το άρωμα της ισπανικής κουζίνας, μπορείτε να προετοιμάσετε νόστιμα δεύτερα μαγειρεμένα ρύζι, τις συνταγές των οποίων προτείνουμε να προσθέσετε γαρίδες. Αυτό το πιάτο αιχμαλωτίζει με την πρωτοτυπία του, την απλή μαγειρική και, φυσικά, την απίστευτα πλούσια γεύση.
Τηγανητό ρύζι με γαρίδες και κοτόπουλο - συνταγή
Συστατικά:
- γαρίδα - 450 g;
- φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 390 g.
- ρύζι στον ατμό - 220 g.
- ζωμός κοτόπουλου - 0,5 l;
- κρεμμύδι - 85 g;
- σκόρδο - 3-4 δόντια;
- πιπέρι γλυκό βουλγαρικά - 120 γραμμάρια?
- πάστα ντομάτας - 30 g;
- κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια - 150 g;
- ελαιόλαδο - 55 ml.
- κουρκούμη - 0,5 κουταλιού.
- αποξηραμένο βασιλικό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόνη πάπρικας - για γεύση?
- μαύρο πιπέρι στο έδαφος.
- άλας ·
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τα δόντια του σκόρδου, τα συντρίβουμε, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με ζεστό ελαιόλαδο. Ας καφέ, αφαιρέστε από το πετρέλαιο και πετάξτε. Σε λάδι σκόρδου, προσθέστε το προηγουμένως ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια με μισά δαχτυλίδια και το περάστε μέχρι να μαλακώσετε. Φιλέτο κοτόπουλου πλένονται με τρεχούμενο κρύο νερό, αποξηραίνονται, κόβονται σε λεπτές φέτες και απλώνονται σε κρεμμύδια. Όταν το κρέας τηγανίζεται και αναβοσβήνει, προσθέτουμε το προβαμμένο και ψιλοκομμένο πιπέρι Melenkoe και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, λίγα λεπτά.
Τώρα προσθέστε την πάστα ντομάτας, ανακατεύετε και ρίχνετε προσεκτικά καλά πλυμένο ρύζι στον ατμό. Τηγανίζουμε όλα μαζί για ένα λεπτό, σεζόν με κουρκούμη, αλεσμένη πάπρικα, μαύρο πιπέρι και βασιλικό, ανακατεύουμε και αρχίζουμε να προσθέτουμε λίγο ζεστό ζωμό κοτόπουλου. Κάθε τμήμα του πρέπει να απορροφηθεί από το ρύζι πριν προσθέσετε το επόμενο. Αφού βυθίσαμε ολόκληρο το ζωμό, δοκιμάζουμε το ρατσίνι για απαλότητα και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο περισσότερο.
Στο τέλος του μαγειρέματος, βάζουμε τις γαρίδες και τα πράσινα μπιζέλια σε ένα τηγάνι, μειώνουμε στο ελάχιστο την ένταση της φωτιάς, καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και ζεσταίνουμε τη μάζα μερικά ακόμα λεπτά.
Ρύζι με γαρίδες σε ένα multicarquet - μια απλή συνταγή
Συστατικά:
- γαρίδα - 450 g;
- ρύζι στον ατμό - 350 g.
- ζωμός κοτόπουλου - 0,5 l;
- κρεμμύδι - 85 g;
- πιπέρι γλυκό βουλγαρικά - 120 γραμμάρια?
- ντομάτες - 150 g;
- λεμόνι - 1/4 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 55 ml.
- κρόκο - 0,5 τόπ.
- μαύρο πιπέρι στο έδαφος.
- άλας ·
Προετοιμασία
Ο κρόκος ατμού ατμοποιείται με βραστό νερό και αφήνεται για είκοσι λεπτά. Στην κατσαρόλα multicast, ρίχνετε το ελαιόλαδο, βάζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το περάστε στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Ψήσιμο" στη διαφάνεια, στη συνέχεια προσθέστε το ρυάκι που έχει πλυθεί καλά και τηγανίστε για άλλα τρία λεπτά. Τώρα βάζουμε στο μπολ της συσκευής ψιλοκομμένες ντομάτες, βουλγαρικό πιπέρι, ρίχνουμε σε ζεστό ζωμό, κρόκο και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Θέστε τη συσκευή στη λειτουργία "Ρύζι" και την προετοιμάστε πριν από το τέλος του προγράμματος. Στη συνέχεια, προσθέστε στις φέτες λεμόνι πιάτο, αφεθείτε να ετοιμάσετε για είκοσι λεπτά και μπορούμε να εξυπηρετήσουμε.