Για τους οπαδούς της γλυκιάς μαρμελάδας από μια κολοκύθα είναι ακριβώς απαραίτητο να αρέσει. Αυτή η λιχουδιά δεν είναι μόνο εύγευστη, αλλά και χρήσιμη. Και διάφορα πρόσθετα με τη μορφή φρούτων και μπαχαρικών θα δώσουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη πνοή. Πώς να κάνετε μια μαρμελάδα κολοκύθας, διαβάστε παρακάτω.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από μια κολοκύθα;
Η μαρμελάδα κολοκύθας για το χειμώνα δεν θα περάσει ποτέ απαρατήρητη. Αυτό το κομμάτι εργασίας δεν σταματάει, καταναλώνεται συχνά πρώτα. Πολλοί κανείς δεν μαντέψουν μάλιστα από το τι είναι πραγματικά φτιαγμένο. Αλλά για να κάνετε το επιδόρπιο νόστιμο, πρέπει να ακολουθήσετε απλούς κανόνες, χάρη στις οποίες όλα θα βγουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Τα κύρια σημεία που πρέπει να αναζητήσετε κατά την επιλογή του κύριου στοιχείου είναι τα εξής:
- Κατά την επιλογή του κύριου προϊόντος, θα πρέπει να το δοκιμάσετε. Κατάλληλο είναι ένα που έχει γλυκιά γεύση και πυκνή συνοχή.
- Τα φθινοπωρινά λαχανικά συνδυάζονται τέλεια με εσπεριδοειδή, μήλα και ακόμη και αποξηραμένα φρούτα.
- Για να κάνετε τη θεραπεία ευχάριστη στο μάτι, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα λαχανικό λαμπερού, κορεσμένου πορτοκαλί χρώματος.
Κολοκύθα με πορτοκάλι - συνταγή
Αυτή η ηλιόλουστη λιχουδιά αποδίδει αρωματικά και πολύ νόστιμα. Το μαρμελάδα με κολοκύθα και πορτοκάλι κρατιέται καλύτερα στο κρύο. Από τον αναφερόμενο αριθμό εξαρτημάτων, θα λάβετε 3 βάζα μισού λίτρου μαρμελάδας κολοκύθας. Σε αυτή την περίπτωση, η μάζα έχει μη ομοιόμορφη συνέπεια, αν θέλετε να πάρετε κάτι παρόμοιο με μαρμελάδα, τότε η μάζα μπορεί να αλεσθεί με ένα μπλέντερ, και έπειτα να βράσει και να κυλήσει.
Συστατικά :
- πολτός κολοκύθας - 1 kg.
- μεγάλο πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- πόσιμο νερό - 100 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
Προετοιμασία
- Τα λαχανικά καθαρίζονται, κόβονται σε κομμάτια.
- Το πορτοκαλί πλένεται, καθαρίζεται και περνάει μέσα από ένα μηχανή κοπής κρέατος.
- Στο κάτω μέρος της κατσαρόλας τοποθετούνται φέτες λαχανικών, χύνεται ζάχαρη, τοποθετούνται στην κορυφή πορτοκαλί πατάτες.
- Οι στρώσεις εναλλάσσονται μέχρι να τελειώσουν όλα τα εξαρτήματα.
- Αφαιρέστε το δοχείο τη νύχτα σε σκοτεινό μέρος.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε στο νερό, βάζουμε σε ένα πιάτο και μετά το βρασμό, μαρμελάδα από μια κολοκύθα για μισή ώρα.
- Στη συνέχεια το απλώνουν σε βάζα και το τυλίγουν.
Μαρμελάδα με κολοκύθα και λεμόνι - συνταγή
Το μαρμελάκι από μια κολοκύθα με ένα λεμόνι δεν φαίνεται να τσαλακώνει. Αντίθετα, υπάρχει μια ευχάριστη οξύτητα. Το συστατικό εσπεριδοειδών είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται μαζί με το δέρμα, καθώς περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Αλλά θα πρέπει να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι η φλούδα ελαφρώς πικρή. Το να μαγειρεύεις μια τέτοια λιχουδιά είναι μια ευχαρίστηση. Μόνο μια ώρα, και η θεραπεία είναι έτοιμη!
Συστατικά :
- πολτός κολοκύθας - 1 kg.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 kg.
- νερό - 200 ml.
Προετοιμασία
- Πρώτα βράστε το σιρόπι.
- Βουτήξτε φέτες λαχανικών και φέτες εσπεριδοειδών.
- Μετά το βράσιμο, μαγειρέψτε για περίπου 45 λεπτά, και στη συνέχεια τοποθετήστε τις στις δεξαμενές.
Κολοκύθα με αποξηραμένα βερίκοκα - συνταγή
Το μαρμελάδα από μια κολοκύθα με αποξηραμένα βερίκοκα αποκτά μια πυκνή συνοχή. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι δεν έχει μια κλασσική κολοκύθα, αλλά μια ασυνήθιστη γεύση με βερίκοκο σημειώσεις. Και το χρώμα του είναι κεχριμπαρένιο. Μια τέτοια λιχουδιά τρώγεται ακόμα και από εκείνους που δεν τους αρέσουν καθόλου πορτοκαλί λαχανικά. Από την καθορισμένη ποσότητα προϊόντων, θα ληφθούν 2-2,5 λίτρα αρωματικών και πολύ χρήσιμων τροφίμων.
Συστατικά :
- πολτός κολοκύθας - 2 kg.
- αποξηραμένα βερίκοκα - 800 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
- λεμόνι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Ο πορτοκαλί πολτός κόβεται σε κύβους.
- Βάλτε τα σε ένα μπολ, καλύψτε με τη ζάχαρη, στηρίξτε για μερικές ώρες.
- Τα ξεραμένα αποξηραμένα βερίκοκα ξηραίνονται και κόβονται σε φέτες.
- Οι κύβοι λαχανικών μαγειρεύουν περίπου 20 λεπτά.
- Ρίξτε τα παρασκευασμένα αποξηραμένα φρούτα και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα.
- Λεπτά για 5 έως ετοιμότητας ρίχνουμε σε χυμό λεμονιού.
- Το ζεστό μίγμα είναι τοποθετημένο σε βάζα και φελλό.
Κολοκύθα με μανταρίνια - συνταγή
Αυτή είναι μια πραγματική χειμωνιάτικη θεραπεία. Μετά το καλοκαίρι, τα μανταρίνια είναι δύσκολο να βρεθούν. Αλλά η κολοκύθα μπορεί να διατηρηθεί τέλεια μέχρι το χειμώνα σε δροσερό και ξηρό μέρος. Η μαρμελάδα κολοκύθας με μανταρίνια αποδεικνύεται απίστευτα αρωματική, μπορείτε να την φάτε απλά με τσάι ή να απλώσετε σε τραγανά ψωμιά . Η πλήρωση σε σπιτικές πίτες με μαρμελάδα κολοκύθας θα είναι επίσης εξαιρετική.
Συστατικά :
- πολτός κολοκύθας - 300 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 g.
- μανταρίνια - 200 γραμμάρια.
- κάρδαμο, κανέλα, τζίντζερ - για γεύση.
Προετοιμασία
- Τα μανταρίνια πλένονται και κόβονται μαζί με φέτες φλούδας, ζάχαρη.
- Το πορτοκαλί προϊόν κόβεται σε κύβους και τοποθετείται στην κορυφή.
- Πασπαλίστε την υπόλοιπη ζάχαρη, τα μπαχαρικά.
- Μετά από μερικές ώρες, ο χυμός θα διαχωριστεί.
- Μαγειρέψτε τη μάζα μέχρι να διαλυθεί το γλυκό συστατικό.
- Στη συνέχεια, βράστε για περίπου μισή ώρα, και στη συνέχεια να βάλει έξω στις δεξαμενές.
Ξηρή μαρμελάδα από κολοκύθα
Κολοκύθα μαρμελάδα, η συνταγή της οποίας παρουσιάζεται παρακάτω, μάλλον σαν ζαχαρωμένα φρούτα. Λίγοι άνθρωποι θα είναι σε θέση να μαντέψουν τι είναι πραγματικά από. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να προσφερθεί ακόμα και σε παιδιά που αγαπούν τα γλυκά τόσο πολύ. Αλλά αν είναι αδύνατο να είστε βέβαιοι στο προϊόν κατάστημα, τότε δεν χρειάζεται να φοβάστε, γιατί χρησιμοποιούνται τα φυσικά προϊόντα.
Συστατικά :
- πολτός κολοκύθας - 2 kg.
- πόσιμο νερό - 1 ποτήρι.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500 g.
- μεγάλο πορτοκαλί - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Το πορτοκάλι γεμίζει με βραστό νερό και κόβεται σε φέτες.
- Το νερό χύνεται στην κατσαρόλα και η ζάχαρη χύνεται σε αυτό. Φέρτε σε βρασμό.
- Κύματα κολοκύθας κοιμούνται, φέτες εσπεριδοειδών.
- Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
- Αφήνουν για λίγο να σηκωθούν.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε ξανά το δοχείο στη σόμπα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Και πάλι φεύγουν.
- Σε ένα δίσκο ενός στεγνωτηρίου βάζετε φέτες πορτοκαλιού και αφήνετε να στεγνώσει σε αυτόν τον τρόπο όπου υπάρχει ένα ισχυρό φυσώντας.
- Όταν τα εξαρτήματα στεγνώνουν, τα συλλέγετε από ένα δίσκο και ρίχνετε σε ένα βάζο.
- Κρατήστε αυτά τα "ζαχαρωμένα φρούτα" σε ξηρό μέρος.
Η κολοκύθα διατηρεί με τζίντζερ
Η μαρμελάδα κολοκύθας με τζίντζερ και λεμόνι είναι ένα πικάντικο αρωματικό πιάτο, το οποίο είναι ένα πραγματικό δώρο για ασυλία, γιατί είναι απλά μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Από την καθορισμένη ποσότητα προϊόντων θα βρεθούν 3 βάζα μισού λίτρου για φαγητό. Κρατήστε το καλύτερα σε δροσερό μέρος. Εάν είναι επιθυμητό, ο χυμός λεμονιού μπορεί ασφαλώς να αντικατασταθεί με χυμό πορτοκαλιού ή ακόμα και να συνδυάσει αυτά τα συστατικά.
Συστατικά :
- πολτός κολοκύθας - 1 kg.
- ρίζα τζίντζερ - 20 g;
- ζάχαρη - 700 g.
- λεμόνι μεγάλο - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Από το φλοιό λαχανικών το δέρμα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Ρίξτε τη ζάχαρη και αφήστε για 3 ώρες για να εκκρίνετε το χυμό.
- Με το χυμό εσπεριδοειδών πιέζεται, και το τζίντζερ αποφλοιώνεται και κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
- Προσθέστε τα συστατικά σε μια κατσαρόλα, βράστε και μαγειρέψτε για 1 ώρα.
- Στη συνέχεια, η πιπερόριζα αφαιρείται και το μείγμα διανέμεται πάνω από τα προετοιμασμένα δοχεία.
Κολοκύθα μαρμελάδα με μήλα για το χειμώνα
Κολοκύθα με μήλα είναι ένα αρωματικό και πολύ ορεκτικό επιδόρπιο. Λίγοι άνθρωποι δεν θα θέλουν να περιθάλψουν τον εαυτό τους με ένα ζευγάρι κουταλιές τόσο νόστιμα. Είναι πολύ εύκολο να το μαγειρέψουν. Έτσι δεν θα λειτουργήσει καν για επαγγελματίες. Όχι περισσότερο από μία ώρα - και η μαρμελάδα από τη γλυκιά κολοκύθα με τα μήλα θα είναι έτοιμη. Η παραγωγή θα είναι περίπου 2 λίτρα νόστιμο επιδόρπιο. Εάν θέλετε να πάρετε μια απόλαυση με την ξινά, τότε είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μήλα όξινων ποικιλιών.
Συστατικά :
- κολοκύθα - 1 kg.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- μήλα - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 800 g.
- χυμός μήλου - 100 ml.
- κόνις κανέλας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Ο πορτοκαλί πολτός κόβεται σε κομμάτια, τοποθετείται σε μια κατσαρόλλα, χύνεται σε νερό και βρασμένο για 10 λεπτά.
- Τα αποφλοιωμένα μήλα κόβονται σε κύβους.
- Στείλτε τα στα μαγειρεμένα τρόφιμα.
- Ρίχνουμε λεμόνι και χυμό μήλου και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
- Ανακατέψτε το μείγμα με μπλέντερ.
- Προσθέστε όλα τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε.
- Βράζουμε τα λεπτά 4, μερικές φορές ανακατεύοντας.
- Τοποθετήστε μια μάζα από παρασκευασμένα αποστειρωμένα δοχεία, σφραγίστε, γυρίστε και αφήστε τα να κρυώσουν.