Η κολοκύθα έχει μια μάζα χρήσιμων ουσιών, βιταμινών και στοιχείων, τα οποία αναμφισβήτητα θα φέρουν το σώμα μας το μεγαλύτερο όφελος. Σε συνδυασμό με κάθε είδους δημητριακά και γάλα, κατά το μαγείρεμα κουάκερ, τα οφέλη του διπλασιάζονται και η γεύση γίνεται κορεσμένη και μη επαναλαμβανόμενη.
Για την παρασκευή των δημητριακών, η ιδανική παραλλαγή θα είναι οι μοσχάρι ποικιλίες κολοκύθας. Η σάρκα ενός τέτοιου λαχανικού είναι πιο τρυφερή, γλυκιά και αρωματική. Οι αναλογίες των δημητριακών και της κολοκύθας μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τις προτιμήσεις τους και την επιθυμία τους να αποκτήσουν περισσότερο χυλό λαχανικών ή γαλακτοκομικών προϊόντων.
Το κουάκερ κολοκύθας μπορεί να μαγειρευτεί τόσο στη σόμπα, και να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο ή βοηθός κουζίνας - ένα multivar. Οποιαδήποτε από τις επιλογές θα προετοιμάσει ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο.
Πώς να μαγειρέψετε χυλό κολοκύθας σε ένα πολυμεταβλητό;
Συστατικά:
- Κριθάρι σίτου - 210 g.
- διηθημένο νερό - 250 ml.
- γάλα - 775 ml.
- κολοκύθα - 320 g.
- άλας - 5 g.
- ζάχαρη σε κόκκους - 45 g ή σε γεύση.
- βούτυρο - για γεύση.
Προετοιμασία
Κολοκύθα καθαρίζεται από μια σκληρή φλούδα, τεμαχισμένα μικρά κύβοι και καθορίζουμε την ικανότητα του multivark.
Ο κεχρί πλένεται καλά, μερικές φορές αλλάζει το νερό, απολαύστε το για ένα λεπτό σε βραστό νερό και αποστραγγίστε το νερό. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη σούπα στην κολοκύθα, ρίχνουμε το φιλτραρισμένο νερό, το γάλα, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη για να δοκιμάσουμε και να ανακατεύουμε. Ρυθμίζουμε τη συσκευή στη λειτουργία "Χυλό γάλακτος" και δώστε το πιάτο για το μαγείρεμα για σαράντα λεπτά.
Σε ετοιμότητα αφήνουμε το χυλό κολοκύθας στη λειτουργία "Θερμαινόμενο" για άλλα δέκα λεπτά και το σερβίρουμε στο τραπέζι, προσθέτοντας το με βούτυρο σε ένα πιάτο.
Ένα τέτοιο μύλο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με κεχρί, αλλά και με ρύζι, σιμιγδάλι ή πλιγούρι βρώμης. Εάν θέλετε, μπορείτε να γευτείτε το πιάτο με αποξηραμένα φρούτα , να τα πλένετε και να τα προσθέτετε μαζί με άλλα συστατικά.
Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ κολοκύθας με γάλα στο φούρνο;
Συστατικά:
- Wheatgrass - 290 γρ.
- γάλα - 950 ml;
- κολοκύθα - 320 g.
- άλας - 5 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 g.
- βούτυρο - 35 γραμμάρια ή γεύση.
Προετοιμασία
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε μια κολοκύθα σωστά. Το καθαρίζουμε από το σκληρό δέρμα και το κόβουμε με μικρούς κύβους. Τα πλιγούρια από αιγίδιο ταξινομούνται, πλένονται καλά πρώτα με κρύο νερό και στη συνέχεια το εμποτίζουν σε βραστό νερό για ένα λεπτό.
Το κουάκερ στο φούρνο μπορεί να μαγειρευτεί σε μερίδες σε γλάστρες, καθώς και σε ένα κοινό καζάνι ή σε οποιοδήποτε βαθύ πιάτο κατάλληλο για αυτό το σκοπό.
Βάλτε την πρώτη κολοκύθα στο δοχείο, έπειτα παρασκευάσατε σιτηρά κεχρί, έχοντας αποστραγγίσει ζεστό νερό από αυτό, και προσθέστε επίσης αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη και βούτυρο. Γεμίστε το περιεχόμενο των δίσκων με γάλα, καλύψτε με ένα καπάκι και καθορίστε στο φούρνο. Το καθεστώς θερμοκρασίας ρυθμίζεται σε 165 μοίρες και προετοιμάζουμε χυλό κολοκύθας για σαράντα λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε, αν θέλετε, να ανοίξετε το καπάκι για να μαυρίσετε την κορυφή του πιάτου.
Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κουάκερ κολοκύθας για ένα παιδί;
Συστατικά:
- ρυζιού - 50 γρ.
- κολοκύθα - 120 g;
- διηθημένο νερό - 250 ml.
- γάλα-125 ml.
- αλάτι - για γεύση?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - στη γεύση?
- βούτυρο (προαιρετικό) - για γεύση.
Προετοιμασία
Πλένουμε το ρύζι καλά και το βυθίζουμε σε νερό για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το νερό, ξεπλύνουμε την κάψα για άλλη μια φορά, γεμίζουμε με ένα ποτήρι βραστό νερό και το προσδιορίζουμε για μέτρια ζέστη. Η κολοκύθα ξεφορτώνεται από τη σκληρή φλούδα, τρίβει το μεσαίο τρίφτη και μετά από πέντε λεπτά το βάζουμε στο ρύζι.
Μετά από άλλα επτά λεπτά, σάλτε τη σάλτσα με αλάτι και ζάχαρη για να δοκιμάσετε, ρίξτε το γάλα και φέρετε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι τελείως έτοιμο κάτω από το καπάκι.
Εάν επιθυμείτε, σεζόν με βούτυρο κρέμα και σερβίρετε το μωρό για πρωινό ή σνακ. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να σπάσετε το κουάκερ με ένα μπλέντερ στην κατάσταση των πουρέ πατάτας.