Αν μειώσετε στο ελάχιστο το ποσό των τηγανισμένων τροφών στη διατροφή, τότε τα κομμάτια που ψήνονται στο φούρνο θα γίνουν ένα αξιόλογο υποκατάστατο των φρυγμένων αδελφών σας. Εκτός από τα προφανή πλεονεκτήματα, τέτοια κοτόπουλα είναι επίσης κατάλληλα για παρασκευή, επειδή μπορούν να ψηθούν ταυτόχρονα με ένα πλευρικό πιάτο ή σάλτσα.
Κότες κοτόπουλου ψημένες στο φούρνο με τυρί
Κανένας δεν είναι ενάντια στις ψητές κοτόπουλες κοτόπουλου, ειδικά αν η κιμά είναι κρυμμένη ανάμεσα στο κιμά, και το ίδιο το κρέας είναι καλά προετοιμασμένο.
Συστατικά:
- κοτόπουλο έδαφος κρέας - 530 g;
- μια χούφτα πράσινα κρεμμύδια?
- σπανάκι φύλλα - 2 χούφτες?
- χυμό κύμινο, πάπρικα - για ½ κουταλάκι κλπ.
- Σάλτσα Worcestershire - 15 ml.
- φύλλα δυόσμου - 10 τεμ.
- το τυρί είναι σκληρό - 95 γραμμάρια.
Προετοιμασία
Συνδυάστε το έτοιμο κρέας με τα μπαχαρικά και τα βότανα. Σπανάκι και ανακατεύουμε με κιμά μόλις εξατμιστεί η περίσσεια υγρασίας. Ρίξτε τα πάντα με τη σάλτσα Worcestershire και προσθέστε το ψιλοκομμένο μέντα. Από μερίδες κιμά, διατυπώνετε κοτολέτες και βάζετε ένα κομμάτι τυρί στο κέντρο του καθενός. Τοποθετήστε τις κοτολέτες σε ένα προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμών. Πόσα ψητά κέικ στο φούρνο εξαρτάται από την ποσότητα κρέατος που χρησιμοποιείται: για τα κοτόπουλα μεσαίου μεγέθους χρειάζονται 40 λεπτά, με τα πρώτα 25 μαγειρεμένα στη μία πλευρά και τα υπόλοιπα 15 με το άλλο.
Κουλουράκια με πατάτες ψωμιού στο φούρνο
Συστατικά:
- κονσέρβες τόνου - 165 g.
- πατάτες βρασμένες - 85 g.
- τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 6 δόντια.
- ασπράδια αυγών - 2 τεμάχια.
- Χλοοτάπητα εδάφους - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Πιάστε τις πατάτες και ανακατέψτε με τον κονσερβοποιημένο τόνο. Προσθέστε όλη την πάστα από το τζίντζερ και το σκόρδο, μια καλή πρέζα αλάτι, κουρκούμη και ένα ζευγάρι των λευκών αυγών για μια δέσμη. Από την προκύπτουσα μάζα, σκουπίστε τις κολετσιές και στείλτε τους να ψήσουν στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά, μέχρι να πιάσουν το εξωτερικό.
Κοτολέτες ψημένα στο φούρνο με σάλτσα
Μαζί με ψητά κοτοπουλάκια μπορούν να παρασκευαστούν και να χυθούν σε αυτά. Οι κοτολέτες οι ίδιοι δεν απαιτούν κανένα προ-φρύξη, αλλά παρασκευάζονται με τη μορφή κεφτεδάκια απευθείας στη σάλτσα ντομάτας. Στην περίπτωσή μας, η ξινή κρέμα προστέθηκε στην τελευταία.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 630 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μια πρέζα αποξηραμένων ρίγανη και βασιλικό?
- σάλτσα ντομάτας - 530 g.
- κρέμα γάλακτος - 45 g;
- τυρί - 45 γρ.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το χοιρινό με ένα αλάτι, αυγό και αποξηραμένα βότανα. Δημιουργήστε τα κοτολέτα και τα βάζετε σε ένα τηγάνι. Ρίχνουμε τα κοτολέτα με σάλτσα ντομάτας, πάνω με ξινή κρέμα και καλύπτουμε τα πάντα με ένα στρώμα τυριού. Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 20 λεπτά.