Τα πιάτα από το φούρνο είναι χρήσιμα, νόστιμα και αρωματικά. Τώρα θα σας πούμε τις συνταγές για το μαγείρεμα κρέατος με ντομάτες στο φούρνο.
Κρέας που ψήνεται με ντομάτες και τυρί στο φούρνο
Συστατικά:
- Πούλπα χοιρινού κρέατος - 1 kg.
- βούτυρο - 120 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- Ολλανδικό τυρί - 100 γραμμάρια.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- μπιζέλια - 350 γρ.
- γάλα - 1 λίτρο.
- αλεύρι - 70 g.
- Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, χόρτα - για γεύση.
Προετοιμασία
Σε ένα τηγάνι με τηγμένο βούτυρο, προσθέστε αλεύρι, μοσχοκάρυδο και ανακατέψτε καλά. Τώρα ρίξτε στο γάλα, μην σταματήσετε να ανακατεύετε. Για να δοκιμάσετε το αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε τη σάλτσα μέχρι την πυκνότητα της ξινή κρέμα. Με τη μορφή των κομμένων μανιτάρια ψιλοκομμένα και το νερό με σάλτσα. Το επόμενο στρώμα είναι ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Κρέας κομμένο σε κομμάτια και ελαφρώς τους κτύπησε. Τοποθετήστε το κρέας πάνω από τα κρεμμύδια, ρίξτε όλη την υπόλοιπη σάλτσα, βάλτε τις τομάτες κομμένες σε κύκλους, πάνω τους - τριμμένο τυρί. Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και στους 220 βαθμούς ψήστε χοιρινό με ντομάτες στο φούρνο για 1,5 ώρες. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, για να πάρετε μια κρούστα στο στόμα-πότισμα, και ψήστε για άλλα 15 λεπτά. Το τελικό pritrushivayem κρέας τεμαχισμένα πράσινα.
Κοτόπουλο με ντομάτες στο φούρνο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 700 g;
- σκληρό τυρί - 100 g;
- φρέσκες τομάτες - 2 τεμ.
- μαγιονέζα - 100 g.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόρδο, κάρυ, άνηθο - για γεύση.
Προετοιμασία
Το προετοιμασμένο φιλέτο κόβεται κατά μήκος των ινών με φέτες πάχους 5-7 mm. Διπλώστε τα φιλέτα σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζετε με μπαχαρικά και αφήστε να απολαύσετε για μισή ώρα. Ντομάτες και κόβουμε σε μικρές φέτες. Τυρί τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Καλύψτε το κάλυμμα με αλουμινόχαρτο. Διανέμουμε το προετοιμασμένο φιλέτο, στην κορυφή - ντομάτες, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ρίχνουμε μαγιονέζα. Βάλτε το κοτόπουλο στο φούρνο. Σε 180 βαθμούς ψήνουμε για μισή ώρα. Στη συνέχεια, σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι.
Βόειο κρέας με ντομάτες στο φούρνο
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 800 g;
- τυρί - 200 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι, μαντζουράνα - για γεύση.
Προετοιμασία
Το μοσχαρίσιο κρέας κόβεται και χτυπά καλά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα κομμάτια με αλάτι και πιπέρι. Κρεμμύδια κομμένα σε δαχτυλίδια, ντομάτες - κύκλοι. Για κάθε φέτα κρέατος βάζουμε τα προετοιμασμένα λαχανικά και ρίχνουμε μαγιονέζα στην κορυφή. Τους στέλνουμε στο φούρνο με θερμοκρασία 180 βαθμών για 35 λεπτά. Στη συνέχεια, για κάθε κομμάτι, απλώστε λίγο τριμμένο τυρί και μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά.