Αγαπημένα πιάτα μπορούν εύκολα να προσαρμοστούν για τις διακοπές με το ντύσιμο σαλάτες με τα μάτια, το πότισμα μήλων με αμαύρα σοκολάτας ή το ζεστό σνακ σε ένα τραγανό κέλυφος κρανίου σε σχήμα ζύμης. Θα περιγράψουμε όλες αυτές τις τροποποιήσεις στις ακόλουθες βήμα προς βήμα συνταγές.
Η συνταγή για ένα ζεστό πιάτο για το Halloween
Δεδομένου ότι τα πάρτι αποκριών συνήθως λαμβάνουν χώρα στο τραπέζι μπουφέ, είναι βολικό να μαγειρεύουν ζεστά πιάτα που είναι εύκολο να τρώνε με τα χέρια σας, όχι στο τραπέζι. Ένα από αυτά τα πιάτα μπορεί να είναι αυτά τα καυτά "κρανία" ζύμης πίτσας, τα οποία είναι γεμάτα με γέμιση από κοτόπουλο και μπρόκολο.
Για να προσαρμόσετε το πιάτο στο κατάλληλο θέμα, θα πρέπει να αγοράσετε τα καλούπια ψησίματος με τη μορφή κρανίων και να ζυμώσετε (ή να αγοράσετε) μια ζύμη για πίτσα.
Συστατικά:
- Σάλτσα μπεσαμέλ - 340 ml.
- ταξιανθία μπρόκολου - 115 γρ.
- φιλέτο κοτόπουλου - 270 γρ.
- τριμμένο τυρί - 75 g.
- ζύμη για πίτσα - 400 γρ.
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Βράζουμε κοτόπουλο και μπρόκολο. Το κρέας χωρίζεται σε λεπτές ίνες, και η ταξιανθία του λάχανου ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά με σάλτσα μπεσαμέλ και τυρί.
Λιπάνετε τις ειδικές φόρμες με τη μορφή κρανίων και μετά βάζετε κομμάτια λεπτής ζύμης για πίτσα. Γεμίστε τη ζύμη με το κοτόπουλο γεμίζοντας με μπρόκολο, στη συνέχεια στερεώστε όλες τις άκρες μαζί για να το κλείσετε και λιπάνετε την επιφάνεια με το αυγό.
Ψήνουμε το πιάτο σε ένα προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμών για 25 λεπτά.
Σαλάτα στο αποκριές
Κρύες απολαύσεις για αποκριές είναι επίσης εύκολο να διακοσμήσετε για τις διακοπές. Για παράδειγμα, αυτή η συνηθισμένη σαλάτα με τυρί και ντομάτες μετατρέπεται εύκολα σε άγνωστα μικροσκοπικά τέρατα με τεράστια μαύρα ελιά.
Συστατικά:
- τριμμένο σκληρό τυρί - 90 g + για διακόσμηση?
- ντομάτες - 140 g;
- σκόρδο - 2 δόντια;
- χόρτα του άνηθο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 45 g.
- μίνι τάρτες - 15 τεμ.
- ελιές - 30 τεμάχια.
- τυρί μοτσαρέλα - 45 γρ.
Προετοιμασία
Για την πλήρωση αρκεί να αναμειγνύεται τριμμένο τυρί με φέτες ντομάτας, σκόρδο, χόρτα και μαγιονέζα.
Το προκύπτον μείγμα διανέμεται σε τάρτες και πασπαλίζουμε με τυρί πάνω.
Μέσα σε κάθε ελιά, στη θέση της πέτρας, εισάγετε ένα κομμάτι μοτσαρέλα.
Βάλτε τα μάτια της ελιάς πάνω από τη σαλάτα στο μαρμελάδα και σερβίρετε το πιάτο αποκριών, προ-ψύξης.
Επιδόρπιο για αποκριές - συνταγή
Τα γλυκά παίρνουν μια τεράστια θέση στο μενού όλων των αγίων ημέρα, αλλά το παραδοσιακό πιάτο για Απόκριες είναι καραμέλα μήλα. Ακόμα και με την εξυπηρέτηση των μήλων σε μια καμέλια, μπορείτε ήδη να αντέξετε τα κανόνια της γιορτής, αλλά σας προτείνουμε να τα διακοσμήσετε με μια σοκολάτα αράχνης για να κάνετε το επιδόρπιο λίγο πιο σκοτεινό.
Δεν χρειάζεται να θυμάστε καμία ακριβή συνταγή, απλώς αποθεματικά σε όμορφα πράσινα μήλα, καραμέλες, σοκολάτα και καρύδια για ντεκόρ.
Πριν από τη διακόσμηση του πιάτου για Halloween, τα μήλα πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν, και στη θέση του μίσχου για να εισαγάγετε ένα ραβδί καραμέλα, ένα σωλήνα ή ένα όμορφο κλαδί, όπως στην περίπτωσή μας.
Χρησιμοποιώντας ένα λουτρό νερού, λιώνετε τις αγαπημένες σας καραμέλες καραμέλες και βουτάτε τα μήλα τους έτσι ώστε ο καρπός να καλύπτεται σχεδόν με ομοιόμορφο στρώμα καραμέλας. Τα κατεψυγμένα μήλα παραμένουν σε ένα λαδωμένο φύλλο περγαμηνής.
Αφού τραβήξετε την καραμέλα, λειώστε τη σοκολάτα και βάλτε τα φρούτα σε ένα τρίτο.
Πασπαλίστε τις σοκολάτες με ψιλοκομμένα καρύδια.
Όταν η σοκολάτα στερεοποιηθεί, επαναφέρετε τα μήλα στην προηγούμενη θέση τους στην περγαμηνή και όσο πιο προσεκτικά γίνεται, χρησιμοποιώντας μια τσάντα ζαχαροπλαστικής με τηγμένη σοκολάτα, σχεδιάστε ένα σχέδιο με αράχνες αράχνης γύρω από την κορυφή του καρπού.