Προετοιμάστε μια κατσαρόλα λαχανικών στο φούρνο - μια από τις καλύτερες επιλογές για να επιλέξετε ένα πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Συνταγές για το μαγείρεμα άγρια λαχανικά κατσαρόλες στο φούρνο θα είναι επίσης ενδιαφέρον για τους χορτοφάγους διαφόρων υποβάθρων και νηστείας.
Σας λέω πώς και ποια λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν.
Εάν προετοιμάζουμε μια κατσαρόλα λαχανικών στον φούρνο, αυτό δεν σημαίνει ότι το κρέας και τα αυγά δεν θα πρέπει να υπάρχουν σε αυτό.
Λαχανικά κατσαρόλα με κοτόπουλο στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου με μηρούς και / ή στήθους - 400 g.
- πατάτες από επιμήκη μορφή - 3-5 τεμ.?
- μπρόκολο - 300 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- καρυκεύματα (μείγμα κάρι).
- κρέμα φυσικό υγρό - περίπου 100 ml?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- λιωμένο βούτυρο ή κοτόπουλο λίπος.
Προετοιμασία
Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, πατάτες - κύκλους και γλυκό πιπέρι - όπως θέλετε. Το μπρόκολο αποσυναρμολογείται σε μικρά kocheshki, ζελατίζεται σε βραστό νερό για 5 λεπτά, τότε αποστραγγίζουμε το νερό.
Λιπάνετε την πυρίμαχη φόρμα με λάδι ή γράσο και απλώστε τις φέτες πατάτας σε ένα στρώμα. Το επόμενο στρώμα τοποθετεί το κρέας εναλλάξ με τις υπόλοιπες πατάτες, το μπρόκολο και τη γλυκιά πιπεριά. Κάνουμε την πλήρωση αυγού-κρέμας: ανακατέψτε τα αυγά με κρέμα γάλακτος, σκελίδα με ψιλοκομμένο σκόρδο και κάρυ. Ομοιόμορφα πότισμα των χυμών λαχανικών με τη μορφή κρέατος. Η φόρμα είναι κλειστή με καπάκι (μπορεί να αντικατασταθεί με αλουμινόχαρτο). Ψήστε για περίπου 45 λεπτά. Σερβίρουμε κατσαρόλα, διακοσμημένα με χόρτα, μπορείτε ακόμα να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
Πουτίγκα λαχανικών με κολοκυθάκια στο φούρνο - συνταγή για μεσημεριανό γεύμα
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 1 τεμ. (περίπου 400 g).
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σιτάλευρο αλεύρι ολικής αλέσεως ή ρύζι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 2 τεμ.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- καρυκεύματα (μείγμα κάρι).
- χόρτα;
- κρέμα ή λιωμένο βούτυρο.
Προετοιμασία
Δουλεύουμε γρήγορα ώστε να μην σκουρύνουν οι πατάτες. Τρίψτε τα κολοκυθάκια, τα καρότα και τις πατάτες με ένα τρίφτη. Βουλγαρικό πιπέρι και βότανα κόβονται με ένα μικρό βαρύ μαχαίρι.
Συνδυάζουμε σε ένα μπολ τα θρυμματισμένα λαχανικά, αυγά, αλεύρι, μπαχαρικά, χόρτα και ανακατεύουμε. Αποδείχθηκε μια μάζα που μοιάζει με ζύμη (μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρέμα ή ξινή κρέμα, όχι περισσότερο από 3 κουταλιές της σούπας). Γεμίστε τη μάζα με λιπαρή μορφή και τοποθετήστε την σε ένα προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα (κλείστε τη φόρμα με ένα καπάκι ή φύλλο - θέμα προσωπικής προτίμησης). Έτοιμη κατσαρόλα μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο τυρί και διακοσμημένο με χόρτα, σερβίρεται καλά με σάλτσες, μαγειρεμένα με βάση το μη ζαχαρούχο γιαούρτι, κρέμα ή ξινή κρέμα. Εκείνοι που θέλουν ένα παρόμοιο πιάτο με πιο ικανοποιητικό τρόπο, μπορείτε να προτείνετε να προσθέσετε ένα γέμισμα κρέατος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (γραμμάριο 300) στο μείγμα κατσαρόλας, κατά προτίμηση κοτόπουλο, χοιρινό κρέας ή γαλοπούλα. Εάν μαγειρεύετε κατσαρόλα με κιμά, αυξήστε το χρόνο ψησίματος κατά 8 λεπτά.
Φρέσκο χοιρινό δίαιτα από λαχανικά με μανιτάρια στρειδιών
Συστατικά:
- μπρόκολο - 200 g.
- μανιτάρια στρειδιών - 200 g.
- κολοκυθάκια ή κολοκύθα - 200 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- χόρτα;
- καρυκεύματα (μείγμα κάρι).
- αλεύρι σίτου (ή μείγμα με βρώμη, ρύζι, κριθάρι) - περίπου 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια του στρειδιού κόβονται σε αρκετά μικρά, το μπρόκολο αναμειγνύεται με το γατάκι. Γεμίστε μανιτάρια και μπρόκολο με βραστό νερό, μετά από 5 λεπτά αποστράγγισης του νερού. Τα υπόλοιπα λαχανικά θρυμματίζονται με σύγχρονες συσκευές (κοπίδι, θεριζοαλωνιστική μηχανή) ή τρεις με τρίφτη. Γλυκό πιπέρι και χόρτα ψιλοκομμένα με μαχαίρι. Συνδυάστε τα πάντα σε ένα μπολ, προσθέστε κάρυ και αλεύρι. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται, κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, τα λαχανικά επιτρέπεται να χυμό, έτσι το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια μάζα που μοιάζει με ζύμη, με μια ανομοιογενή υφή. Η συνοχή της μάζας μπορεί να ρυθμιστεί με αλεύρι και νερό.
Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι, γεμίστε την, ψήστε για περίπου 25 λεπτά περίπου.