Πατάτες με μανιτάρια είναι παραδοσιακοί συνδυασμοί ρωσικής κουζίνας. Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται χωρίς δυσκολία και σε μια βιασύνη, είναι πολύ ικανοποιητική και φθηνή. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές του παρασκευάσματος, καθένα από τα οποία έχει τα δικά του χαρακτηριστικά.
Πώς να πετάξετε πατάτες;
Πατάτες με μανιτάρια - η συνταγή είναι θρεπτική και εύκολη στην παρασκευή. Αποτελείται από λίγα συστατικά, τα οποία σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε σχεδόν οποιαδήποτε μέρα.
- Στην κλασική έκδοση χρησιμοποιούνται πατάτες, μανιτάρια, αλάτι και μπαχαρικά. Ποικιλία της γεύσης του πιάτου μπορεί να προστεθεί από άλλα προϊόντα.
- Τα μανιτάρια πρέπει απαραίτητα να είναι βρώσιμα, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν υπό όρους.
- Τα συστατικά είναι ιδανικά για κρέας, λαχανικά, ξινή κρέμα.
- Τα μανιτάρια του δάσους είναι προ-μαγειρεμένα, εκτός από τα ζαχαρωτά.
Πώς να πετάξετε πατάτες με ζαχαρωτά;
Τα σαμπάνια είναι μοναδικά μανιτάρια που διατίθενται σε σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο, επειδή είναι τα πιο κοινά και οικονομικά, ενώ έχουν μεγάλο όφελος για το ανθρώπινο σώμα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και μακροθρεπτικά, επιπλέον, αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, που είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα.
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- ζαχαρότευτλα - 250 g.
- κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
- Ηλιέλαιο - 30 ml;
- χόρτα, αλάτι.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.
- Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
- Στην κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι, βάζουμε κρεμμύδια και σώζουμε.
- Βάλτε τα μανιτάρια, τα τηγανίζουμε, προσθέτουμε 50 ml νερού, έτσι είναι ελαφρώς σβησμένα.
- Κόψτε τις πατάτες. Στείλτε τα στα μανιτάρια, ανακατεύετε και αλάτι. Ψήστε 10 λεπτά.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε για τουλάχιστον 15 λεπτά.
- Πασπαλίστε με βότανα όταν οι άδειες πατάτες με μανιτάρια είναι έτοιμες.
Πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια
Τα κατεψυγμένα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εναλλακτική λύση στα φρέσκα, διότι ένα σημαντικό μέρος των χρήσιμων στοιχείων διατηρείται κατά τη διάρκεια της κατάψυξης. Πατάτες με μάραθο σε ένα τηγάνι είναι γρήγορες και αβίαστες. Αυτό το φαγητό μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο ή ως πιάτο στο κρέας.
Συστατικά:
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- κατεψυγμένα χοιρίδια - 300 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- Ηλιέλαιο - 30 ml;
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι.
- Προσθέστε τα κατεψυγμένα μανιτάρια. Τηγανίζουμε μέχρι να βράσει όλο το υγρό.
- Στη συνέχεια, στείλετε τις πατάτες κομμένες σε φέτες, προσθέστε αλάτι και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
Πατάτα με αποξηραμένα μανιτάρια στιφάδο
Όταν μια μεγάλη συγκομιδή των μανιταριών, δεν είναι πάντα δυνατό να χρησιμοποιήσετε τα πάντα με τη μία. Σε αυτή την περίπτωση, είναι δυνατόν να τα στεγνώνετε και το χειμώνα να μαγειρεύετε νόστιμες πατάτες. Τα μανιτάρια πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων, εκ των προτέρων, διαβρέχοντάς τα στο νερό. Πατάτες μαγειρεμένες με ξηρά μανιτάρια βγαίνουν πολύ αρωματικά και ορεκτικά.
Συστατικά:
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- αποξηραμένα μανιτάρια - 150 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- Ηλιέλαιο - 30 ml;
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Βράστε τα μανιτάρια βράζετε για 20 λεπτά. Στέλεχος.
- Κρεμμύδι τεμαχισμένα τεταρτημόρια, εκτός από το φυτικό έλαιο.
- Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε τα μέχρι να ροδίσουν.
- Στο τηγάνι, στείλτε τις πατάτες σε κύβους, προσθέστε αλάτι. Tomtom 20 λεπτά.
Πατατάκια με κρέας και μανιτάρια
Τα μανιτάρια συνδυάζονται καλά με διάφορα προϊόντα κρέατος. Πατάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι μια ευέλικτη, απλή, διατροφική συνταγή. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται εύκολα, είναι γεμάτο με λεπτή γεύση και επίσης είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, απαραίτητο στοιχείο "δόμησης" για το ανθρώπινο σώμα.
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 500 g.
- πατάτες - 1 kg.
- μανιτάρια μέλι ή μανιτάρια - 400 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- Ηλιέλαιο - 30 ml;
- χόρτα, αλάτι.
Προετοιμασία
- Κόψτε το φιλέτο του μαστού σε μικρά κομμάτια. Αλάτι.
- Τα λαχανικά καθαρίζονται, ψιλοκομμένα.
- Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, κόβουμε τα ζαχαρωτά σε διάφορα κομμάτια. Τα δάση μανιτάρια πρέπει να βράσουν για 15 λεπτά. Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε τα πιπεριά.
- Προθερμάνετε την κατσαρόλα και ελαφρώς σοτάρετε το κοτόπουλο.
- Βάλτε το κρεμμύδι στο κρέας, ανακατεύετε και προσθέστε τα καρότα. Ψήστε για 5 λεπτά.
- Στείλτε τις πατάτες στο κοτόπουλο και τα λαχανικά, ανακατεύετε, τηγανίζουμε λίγο και ρίχνουμε 100 ml ζεστό νερό. Καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
- Στην τελευταία στροφή, προσθέστε μανιτάρια, προσθέστε αλάτι και αφήστε τα μέχρι να είναι τελείως έτοιμα κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά.
Ζυμωμένο λάχανο με μανιτάρια και πατάτες
Ανάμεσα στις ποικίλες παραλλαγές της μαγειρικής από τα διαθέσιμα συστατικά, υπάρχει μια συνταγή για το στιφάδο λάχανο με μανιτάρια και πατάτες. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα ντομάτας, που θα κάνει τη γεύση του έτοιμου φαγητού λίγο πιο ενδιαφέρουσα. Νόστιμο και ικανοποιητικό, κατάλληλο για νηστεία.
Συστατικά:
- λάχανο - 1/2 κεφάλι.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μαριναρισμένα μανιτάρια ή αγάρες μελιού - 300 g.
- Ηλιέλαιο - 30 ml;
- αλάτι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το λάδι. Κόψτε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους. Στείλτε το στο τηγάνι.
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Φτιάξτε τη φωτιά στη μέση, προσθέστε το λαχανικό.
- Με τα μανιτάρια, στραγγίστε το υγρό και το βάζετε στα υπόλοιπα συστατικά. Ανακατέψτε. Τρίψτε για 10 λεπτά.
- Κόψτε το λάχανο και προσθέστε το μετά τα μανιτάρια. Αλάτι, πιπέρι. Μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για τουλάχιστον 25 λεπτά.
- Πατάτες μαγειρεμένες με μανιτάρια και λάχανο ξεφλουδίζονται απίστευτα αρωματικά.
Πατατάκι με μανιτάρια σε ξινή κρέμα
Πατάτες με μανιτάρια και ξινή κρέμα δεν είναι ένα ενοχλητικό παρασκεύασμα και ένα θρεπτικό πιάτο. Μπορείτε να το φάτε όλο το χρόνο. Κατά την κατάσβεση των πατατών θα γίνει μαλακό, απορροφούν το άρωμα των κρεμμυδιών, ξινή κρέμα και μανιτάρια. Ετοιμάζονται με αυτό τον τρόπο, οι πατάτες δεν ντρέπονται να υπηρετούν και στο γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- ζαχαρωτά κατεψυγμένα - 400 g.
- πατάτες - 1 kg.
- ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 150 g;
- Ηλιέλαιο - 30 g;
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα κρεμμύδια σε μεγάλα κομμάτια και περάστε μέχρι να διαφανή.
- Στη συνέχεια, στείλτε τα μανιτάρια.
- Κόψτε τις πατάτες σε μικρά τεμάχια. Αλάτι, βάλτε στα μανιτάρια. Ανακατέψτε απαλά και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά.
- Όταν οι πατάτες μαλακώνουν, προσθέτουμε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε και αφήνουμε σε μια μικρή φωτιά για 3 λεπτά.
- Πατάτες με μανιτάρια είναι έτοιμες μετά από 10 λεπτά έγχυσης.
Πώς να βγάλετε τις πατάτες στο φούρνο;
Νόστιμο και απλό στο μαγείρεμα έρχονται πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο . Το μαγείρεμα παίρνει ένα ελάχιστο χρόνο, επειδή χρειάζεται μόνο να προετοιμάσετε τα προϊόντα και να τα στείλετε στη φόρμα. Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί σε νηστεία ή χορτοφάγους. Δεν περιέχει προϊόντα ζωικής προέλευσης.
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- boletus - 300 g.
- φυτικό έλαιο - 30 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Κόψτε μεγάλες πατάτες.
- Στρώνουμε τα καρότα. Στείλτε τις πατάτες και ανακατεύετε.
- Κόψτε τα μανιτάρια. Τρίψτε 15 λεπτά.
- Σχηματίστε το λάδι με λάδι, τοποθετήστε όλα τα συστατικά, προσθέστε αλάτι και ψήνετε στο φούρνο (220 ° C) για τα πρώτα 15 λεπτά. Ανακατέψτε, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180 ° C και μαγειρέψτε για άλλα 40 λεπτά.
Πατατάκια με μανιτάρια στο καζάνι
Μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα με στιφάδο πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδι αποκτάται πιο νόστιμο λόγω των παχίων τοίχων των πιάτων και του καλά κλεισμένου καπακιού. Σε αυτή την έκδοση του παρασκευάσματος, τα προϊόντα χάνουν στο χυμό τους, απορροφώντας το άρωμα του άλλου. Η συνταγή δεν συνεπάγεται τη χρήση μεγάλου ποσού ελαίου, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο.
Συστατικά:
- μανιτάρια με μέλι ή κόμπους - 300 g.
- πατάτες - 0,5 kg.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ηλιέλαιο - 15 ml.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Πλύνετε τα δασικά μανιτάρια και μαγειρέψτε για 25 λεπτά.
- Στο καζάνι προσθέστε βούτυρο και στείλετε βραστά μανιτάρια. Ελαφρώς τηγανίζουμε.
- Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες και τα σπάζουμε στα μανιτάρια. Αλάτι, καλύψτε καλά με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Τα μακαρόνια λευκά μανιτάρια με πατάτες βγαίνουν αρωματικά και γευστικά.
Πώς να βγάλετε τις πατάτες σε ένα πολυμεταβλητό
Τα πιάτα στο multivark προετοιμάζονται σε σύντομο χρονικό διάστημα. Στις περισσότερες συνταγές πρέπει να τοποθετήσετε τα προϊόντα στο κύπελλο των συσκευών κουζίνας και να ενεργοποιήσετε την επιθυμητή λειτουργία. Πατάτες με μανιτάρια στο πολτοποιημένο μανιτάρι αναφέρονται σε τέτοιες συνταγές. Το μπολ είναι κατασκευασμένο από μη κολλητική επίστρωση, η οποία δεν επιτρέπει την καύση των προϊόντων κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Συστατικά:
- μπιζέλια - 350 γρ.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- Ηλιέλαιο - 30 ml;
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Στο multivark προσθέστε λάδι, στείλτε μανιτάρια. Βάλτε τη λειτουργία "Hot" για 10 λεπτά.
- Τοποθετούμε τα αποφλοιωμένα προϊόντα στα μανιτάρια.
- Αλάτι, τεθεί σε λειτουργία "Σβήσιμο" για 40 λεπτά.
- Πατάτες με πατατάκια με τηγανητά μανιτάρια παραμένουν στο "Keeping heat" για άλλα 15 λεπτά.