Τα λουκάνικα για το τηγάνισμα είναι απαραίτητα στη στιγμή της απροσδόκητης άφιξης των επισκεπτών ή όταν θέλετε κάτι νόστιμο και μαγειρέψτε την τεμπελιά. Γρήγορο, νόστιμο, όχι επαχθές.
Λουκάνικα για το τηγάνισμα στο φούρνο
Λιπάνετε το ταψί και βάλτε τα λουκάνικα σε αυτό. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες και ρυθμίστε τα λουκάνικα να ψήνουν για 20 λεπτά. Όταν τα λουκάνικα ξεκινήσουν να διαχωρίζουν το χυμό στη διαδικασία ψησίματος, πρέπει να στραγγίσουν τα λουκάνικα για να σχηματίσουν μια κρούστα.
Λουκάνικα για το τηγάνισμα σε ένα multivark
Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20 λεπτά. Βάζουμε τα λουκάνικα στο μπολ του multivark και μαγειρεύουμε κάτω από το καπάκι. Όταν ενεργοποιηθεί ο χρονοδιακόπτης, αφαιρούμε τα λουκάνικα, αποδίδουν ζουμερά, αλλά η κορυφή παραμένει μάλλον χλωμή. Για να το διορθώσετε, μπορείτε να ψήσετε τα λουκάνικα με τον ίδιο τρόπο για 5-10 λεπτά, γυρίζοντας τα λουκάνικα με την άλλη πλευρά και μη κλείνοντας το καπάκι.
Λουκάνικα για το τηγάνισμα στη σχάρα
Για να τηγανίζετε τα λουκάνικα χρειάζεστε μια σχετικά χαμηλή θερμοκρασία. Είναι καλύτερα να περιμένετε μέχρι να καούν οι κάρες. Στυλό, στο οποίο θα τηγανίζουμε λουκάνικα, γράσο με γράσο. Kupaty πριν το τηγάνισμα για λίγα δευτερόλεπτα βάλτε σε βραστό νερό, έτσι ώστε να μην σκάσει, στη συνέχεια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Βάζουμε λουκάνικα για το τηγάνισμα, έτσι ώστε να είναι βολικό να τα τηγανίζουμε: αν δεν κοπούν ξεχωριστά αλλά συλλέγονται το ένα μετά το άλλο, μην τα κόβετε, επειδή το λίπος από αυτά θα ρέει έξω και θα είναι ξηρό. Για να διασφαλιστεί ότι το δέρμα των λουτρών δεν ξεσπάει από τη θερμότητα, τα τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα σε διάφορα σημεία. Η σχάρα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος στρέφεται τακτικά, για ομοιόμορφο τηγάνισμα. Ενώ τα λουκάνικα τηγανίζονται στη σχάρα μπορούν να λερωθούν με σάλτσα για να σχηματίσουν ένα νόστιμο κρούστα. Ο χρόνος τηγανίσματος είναι 15-30 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των λουκάνικων.
Λουκάνικα για το τηγάνισμα
Αν δεν σας αρέσουν οι νοστιμιές του καταστήματος και προτιμάτε να τρώτε αυτό που έχετε προετοιμάσει, αυτή η συνταγή για λουκάνικα για το τηγάνισμα θα σας ταιριάξει.
Συστατικά:
- χοιρινό λίπος - 1 κιλό?
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - ½ κεφαλές.
- πιπέρι μαύρο έδαφος, κανέλα, γαρίφαλο, λυκίσκο-suneli, αλάτι - για γεύση?
- χοιρινό έντερο.
Προετοιμασία
Λουκάνικα για λουκάνικα αγοράζονται καλύτερα στην αγορά, αφού προηγουμένως ζήτησαν από τον κρεοπωλείο να τα καθαρίσει καλά. Ανεξάρτητα, χωρίς την κατάλληλη ικανότητα να το κάνουμε αυτό είναι αρκετά δύσκολο. Τα έντερα σβήνουν και πλένονται καλά αρκετές φορές, στη συνέχεια απορροφούνταν σε ζεστό νερό με ξύδι για τουλάχιστον 3 ώρες.
Οι λάτρεις των τηγανισμένων λουκάνικων θα πρέπει επίσης να δοκιμάσουν το ψητό χοιρινό και το βόειο κρέας , το οποίο δεν είναι δύσκολο να μαγειρευτεί καθόλου.