Η μαρμελάδα πεπόνι είναι απίστευτα νόστιμη και αρωματική, και σε συνδυασμό με πορτοκάλι και άλλα φρούτα μετατρέπεται σε μια θεϊκή λιχουδιά, η οποία θα είναι ιδιαίτερα ευχάριστη για να απολαύσετε κατά τη διάρκεια της χειμερινής φοιτητικής ημέρας.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από το πεπόνι με πορτοκάλι και λεμόνι - μια συνταγή για το χειμώνα
Συστατικά:
- πεπόνι (995 g)
- πορτοκάλια - 280 γραμμάρια.
- λεμόνι - 110 g.
- φιλτραρισμένο νερό - 420 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 995 g.
- καφέ ζάχαρη - 55 g;
- βανίλια - 1/2 τεμ.
Προετοιμασία
Αρχικά, προετοιμάστε την απαραίτητη ποσότητα πολτού πεπονιού, κόβετε το φρούτο στο μισό, καθαρίζετε τους σπόρους με τη συνοδευτική σάρκα και αφαιρώντας το πεπόνι από τη φλούδα. Σκουπίστε την προκύπτουσα καθαρή πρώτη ύλη για μεσαίου μεγέθους κύβους μαρμελάδας και πάρτε τα πορτοκάλια. Τα φρούτα αποφλοιώνονται και στη συνέχεια αποσυναρμολογούνται σε φέτες και κόβονται σε τεμάχια πανομοιότυπα σε φέτες μεγέθους πεπονιού. Τώρα, ρίχνουμε καφέ ζάχαρη στο νερό, βάζουμε το δοχείο στη σόμπα, το ζεσταίνουμε για να διαλύσουμε όλους τους κρύσταλλους και να βάλουμε τις προετοιμασμένες φέτες πεπονιού και πορτοκαλιού. Βράζουμε τα περιεχόμενα του δοχείου για είκοσι λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε τη λευκή ζάχαρη, πιέζουμε το χυμό λεμονιού στο μπιγέλι και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε τη μαρμελάδα μέχρι να φτάσουμε στην επιθυμητή πυκνότητα της λιχουδιάς.
Στο τέλος του μαγειρέματος κόβουμε στη μέση το ήμισυ του κελύφους βανίλιας και ξεφλουδίζουμε τους αρωματικούς σπόρους από το οποίο βάζουμε σε μαρμελάδα και ανακατεύουμε. Παραμένει μόνο η συσκευασία της πιο νόστιμης και νόστιμης μαρμελάδας σε ξηρά και αποστειρωμένα βάζα και μετά από το φινίρισμα τοποθετείται για λίγο κάτω από μια ζεστή κουβέρτα.
Μαρμελάδα με πορτοκάλι και μπανάνα - συνταγή
Συστατικά:
- πεπόνι (995 g)
- μεγάλες μπανάνες - 3 τεμάχια.
- πορτοκάλια - 550 g.
- διηθημένο νερό - 270 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 995 g.
Προετοιμασία
Μια ειδική μαρμελάδα πεπόνι με πορτοκάλι θα κάνει μπανάνες. Για την προετοιμασία αυτού του τύπου παρασκευάσματος, που παρασκευάζεται με τις παραπάνω συστάσεις, ρίχνουμε τον πολτό πεπονιού με ζάχαρη και το βάζουμε στο ράφι του ψυγείου για αρκετές ώρες ή για μια νύχτα. Μετά από μια πάροδο του χρόνου, προσθέτουμε στο δοχείο με το τσουγκράνα το καθαρισμένο νερό και το τοποθετούμε στην καυτή εστία της πλάκας μαγειρέματος. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τη βάση της μαρμελάδας για να αποφύγετε την καύση. Μετά το βρασμό, μαγειρέψτε τη λιχουδιά για περίπου πέντε έως επτά λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μικρούς κύκλους ή ημικύκλες μπανάνας, καθώς και θρυμματισμένο πορτοκαλί πολτό (χωρίς φλούδα με ζέδρα).
Συνεχίστε να μαγειρεύετε την μαρμελάδα μετά την επαναζύκλωσή της στην επιθυμητή συνεκτικότητα. Η πυρκαγιά κάτω από την κανάτα με μαρμελάδα πρέπει να είναι η ελάχιστη, έτσι ώστε τα φρούτα στο σιρόπι να μην διοχετεύονται, αλλά μόνο λίγο λιποθυμημένα.
Μετά την ετοιμότητα, απλώσαμε την έτοιμη αρωματική μαρμελάδα με προ-αποστειρωμένα βάζα, τα οποία αμέσως σφραγίζονται και τοποθετούνται σε ανεστραμμένη μορφή κάτω από μια ζεστή κουβέρτα.
Μαρμελάδα από πεπόνι και πορτοκάλι σε multivarka
Συστατικά:
- πεπόνι (995 g)
- πορτοκάλια (πολτός) - 380 g.
- διηθήθηκε με νερό - 120 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 870.
Προετοιμασία
Πριν ξεκινήσετε να κάνετε μαρμελάδα από ένα πεπόνι με πορτοκάλι σε ένα multivark, αρχικά προετοιμάστε και κόψτε τον πολτό του πεπονιού και του πορτοκαλιού, απελευθερώνοντας τα φρούτα από τη φλούδα, κοιμηθείτε το ένα τρίτο της συνολικής ζάχαρης και αφήστε για τρεις έως τέσσερις ώρες για να απομονώσετε το χυμό.
Τώρα ρίχνουμε λίγο καθαρισμένο νερό στην πολυκατοικία και μετακινήστε τους κύβους του πεπονιού και του πορτοκαλιού μαζί με το χυμό. Σβήνουμε με την παραμένουσα άμμο ζάχαρης, αναμιγνύουμε και δημιουργούμε για μία ώρα το πρόγραμμα "Jam" ή "Σβήσιμο".
Μετά το σήμα, ελέγξουμε τη συνεκτικότητα του τεμαχίου εργασίας και, αν χρειαστεί, επεκτείνουμε το μαγείρεμα στο ίδιο καθεστώς για λίγο, μέχρι να βράσει η λιχουδιά στην επιθυμητή πυκνότητα. Σε αυτή την περίπτωση, το καπάκι της συσκευής δεν είναι κλειστό, έτσι ώστε η υγρασία να εξατμίζεται ταχύτερα. Με την ετοιμότητα εξαπλώνουμε την ζεστή μαρμελάδα στα αποστειρωμένα δοχεία, τα σφραγίζουμε και τα αφήνουμε για φυσική αποστείρωση κάτω από ένα ζεστό "παλτό".