Μια απλή εφαρμογή της ανεπιθύμητης μαρμελάδας μπορεί να είναι η χρήση της στο ψήσιμο. Με μαρμελάδα, μπορείτε να ψήσετε πίτες, μπισκότα και μπισκότα. Πρόκειται για τις συνταγές των τελευταίων που θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο.
Μπισκότα σε έναν τρίφτη με μαρμελάδα
Οι τριμμένες πίτες και τα μπισκότα με μαρμελάδα είναι μια απόλαυση από την παιδική ηλικία. Θα σας δώσουμε την ευκαιρία να χτυπήσετε τη νοσταλγία και να θυμηθείτε τα γλυκά της γιαγιάς, χάρη στη συνταγή που παρουσιάζεται παρακάτω.
Συστατικά:
- βούτυρο - 300 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- μαρμελάδα - 300 g.
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Αυγά γεμάτα με ζάχαρη. Αλεύρι αλέθεται με σόδα. Το προ-παγωμένο βούτυρο τρίβεται με τρίφτη και αλέθεται με αλεύρι, χωρίς να ξεχνάει να προσθέσει στο μέλλον τη ζύμη και το μείγμα αυγών. Τελειωμένη ομοιογενή ζύμη τυλιγμένη σε μια μεμβράνη και αφήνεται στο ψυγείο για 1 ώρα. Μετά από μια ώρα βγάζουμε τη ξεραμένη ζύμη και διαιρούμε σε 2 μέρη με αναλογία 2: 1. Τα περισσότερα από τα roll out, κόβουμε μερικά μπισκότα από αυτό και τα βάζουμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, από πάνω διανείμουμε τυχόν μαρμελάδα και στέφουμε τα μπισκότα με ψίχα από ένα τριμμένο κομμάτι ζύμης.
Το μπισκότο με μαρμελάδα και ψίχα ψήνεται στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να κοκκινίσει.
Για να γίνει το μπισκότο πιο τραγανό, μπορεί να παρασκευαστεί με γιαούρτι με μαρμελάδα, γι 'αυτό σε μια σύντομη ζύμη είναι απαραίτητο να χύσετε μισό ποτήρι ζεστό κεφίρ και να μειώσετε την ποσότητα αλεύρου στα 150 γραμμάρια.
Η συνταγή για μπισκότα με μαρμελάδα βατόμουρου
Συστατικά:
- τυρί "Φιλαδέλφεια" - 230 γραμμάρια.
- βούτυρο - 1/2 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη - 2/3 του αντικειμένου.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 2 ½ είδη?
- σκόνη για το ψήσιμο - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- καρυδιά - 1/3 του αιώνα?
- μαρμελάδα βατόμουρου - 3/4 στοιχεία.
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Κτυπήστε τυρί με βούτυρο και ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Στο μείγμα εισάγουμε ένα ολόκληρο αυγό και μόνο τον κρόκο αυγού του δεύτερου αυγού. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε σταδιακά ένα μείγμα κοσκίνου και σκόνης ψησίματος. Λοιπόν ζυμώνουμε τη ζύμη στην ομοιογένεια, μετά από την οποία χωρίζουμε σε 4 κομμάτια, κάθε κομμάτι τυλίγεται σε ένα περιστρεφόμενο, στο κέντρο της δέσμης κάνουμε ένα κοίλωμα με τη βοήθεια ενός δακτύλου ή μιας ξύλινης κουτάλας. Η επιφάνεια της ζύμης λιπαίνεται με κτυπημένο ασπράδι αυγού και πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα καρύδια. Γεμίζουμε το καρβέλι με μαρμελάδα. Ψήστε το πιάτο για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς, αφήστε το να κρυώσει εντελώς και κόψτε κάθε κομμάτι ζύμης στα μπισκότα των μερών.
Σύντομη συνταγή cookie με μαρμελάδα
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- βούτυρο - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 3/4;
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 ½ κουταλάκι κλπ.
- εκχύλισμα αμυγδάλου - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- μαρμελάδα ή μαρμελάδα - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Κόβουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με αλάτι. Βούτυρο και ζάχαρη χτυπήστε μαζί μέχρι ομοιογένειας, προσθέστε εκχυλίσματα βανίλιας και αμυγδάλου, και πάλι τα ανακατεύουμε καλά. Σταδιακά προσθέστε ξηρά συστατικά στο μείγμα λαδιού, χωρίς να ξεχνάτε να το ανακατεύετε συνεχώς. Η προκύπτουσα ζύμη χωρίζεται σε 2 μέρη, η κάθε μία τυλίγεται σε μια σφαίρα και τυλίγεται με μια μεμβράνη τροφής. Η ζύμη πρέπει να σταθεί
Η έτοιμη και ψυχρή ζύμη θα πρέπει να ξετυλίγεται στην επιφάνεια του αλεσμένου αλευριού και από το τυλιγμένο στρώμα να κόβουν μεμονωμένα μπισκότα. Στη μέση του μισού του παρασκευασμένου ήπατος κόβουμε μια μικρή τρύπα. Συνδέουμε και τα δύο μισά μπισκότα και τα απλώνουμε σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπανθεί με λάδι. Ψήνουμε cookies για 12-25 λεπτά, ή μέχρι να ζεματιστεί, και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Στο κέντρο κάθε μπισκότου, προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα. Σερβίρουμε σπιτικά μπισκότα με μαρμελάδα στο τραπέζι, πασπαλισμένα με ζάχαρη σε σκόνη.